હૃદયને રાખવું છે તંદુરસ્ત? રસોડામાં આજે જ સામેલ કરો આ 5 હેલ્ધી ઓઇલ!
તમારા હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય, ઘણીવાર તમે તમારા ડાયટમાં કયા તેલનો ઉપયોગ કરો છો તેના પર નિર્ભર હોય છે. નિષ્ણાતોના મતે, તેલને વારંવાર ઉકાળવું અને તેનો વારંવાર ઉપયોગ કરવો સ્વાસ્થ માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.

ઓલિવ ઓઇલ : ઓલિવ ઓઇલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર હોય છે. આ ઘટકો બળતરા ઘટાડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. (Image Source | iStock)

ફ્લેક્સસીડ ઓઇલ : ફ્લેક્સસીડથી બનેલું આ તેલ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA) થી ભરપૂર હોય છે. જે છોડ આધારિત ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયમાં મદદ કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ગરમીના સિઝનમાં ફ્લેક્સસીડ તેલનો ઉપયોગ કરવો નહીં. (Image Source | iStock)

તલનું તેલ : તલના તેલમાં સેસામોલ અને સેસામિન જેવા એન્ટીઓકિસડન્ટ હોય છે. જે ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ ડિપ ફ્રાય અથવા એવી વાનગીઓમાં કરી શકાય છે જ્યાં તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ સારો લાગે. (Image Source | iStock)

મગફળીનું તેલ : મગફળીનું તેલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને વિટામિન E થી ભરપૂર છે. જર્નલ ઓફ ફૂડ સાયન્સમાં પ્રકાશિત 2010 ના અભ્યાસ મુજબ, મગફળીના તેલમાં હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓનું રક્ષણ કરવાના ગુણધર્મો છે અને તે HDL ઘટાડ્યા વિના કુલ અને LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે. આ તેલ ખોરાકને સાંતળવા, ગ્રીલ કરવા અને સ્ટીર-ફ્રાય કરવા માટે ઉત્તમ છે. (Image Source | iStock)

સનફ્લાવર ઓઇલ : સનફ્લાવર ઓઇલમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા તેલ કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. જર્નલ ઓફ ધ અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશનમાં પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, સંતૃપ્ત ચરબીવાળા તેલને બદલે સનફ્લાવર ઓઇલનો ઉપયોગ કરવાથી બેડ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. જો કે, કોઈપણ રસોઈ તેલને વારંવાર ગરમ કરવાનું અથવા ફરીથી ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. (Image Source | iStock)

નોંધ : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી કોઈપણ પ્રકારની માહિતીને સમર્થન આપતું નથી. (Image Source | iStock)
આ પણ વાંચો, ઓછું ખાવા છતાંય વધી રહ્યું છે વજન ? ડાયેટિંગ જ નહીં, આ 5 ભૂલ પણ હોઈ શકે જવાબદાર!
