हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Gulab Pak Recipe : કચ્છની ફેમસ મીઠાઈ ગુલાબ પાક ગણતરીની મિનિટમાં બનાવો ઘરે, જુઓ તસવીરો

ભારતમાં વિવિધ શહેરો તેમની ખાસ વાનગીઓ માટે જાણીતા હોય છે. ત્યારે ઘણી વખત બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ અને વાનગીઓ ઘરે નથી બનાવી શક્તા તો આજે આપણે જાણીશું કે કચ્છની પ્રખ્યાત મીઠાઈ ગુલાબ પાક ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય.

| Updated on: Nov 13, 2024 | 11:52 AM
Share
શિયાળામાં મોટા ભાગના લોકો કચ્છના રણ ઉત્સવની મજા માણવા જતા હોય છે. ત્યારે કચ્છની પ્રખ્યાત મીઠાઈ ગુલાબ પાકની પણ મજા માણતા હોય છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને આ મીઠાઈ બનાવવામાં મુશ્કેલી આવે છે. તો આજે આપણે આ મીઠાઈની સરળ ટીપ્સ જોઈશું.

શિયાળામાં મોટા ભાગના લોકો કચ્છના રણ ઉત્સવની મજા માણવા જતા હોય છે. ત્યારે કચ્છની પ્રખ્યાત મીઠાઈ ગુલાબ પાકની પણ મજા માણતા હોય છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને આ મીઠાઈ બનાવવામાં મુશ્કેલી આવે છે. તો આજે આપણે આ મીઠાઈની સરળ ટીપ્સ જોઈશું.

1 / 6
ગુલાબ પાક બનાવવા માટે માવો, દૂધ, દેશી ગુલાબની પાંદડીઓ, રવો, ખાંડ, બદામ, પિસ્તા, કાજુ,ઘી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

ગુલાબ પાક બનાવવા માટે માવો, દૂધ, દેશી ગુલાબની પાંદડીઓ, રવો, ખાંડ, બદામ, પિસ્તા, કાજુ,ઘી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

2 / 6
એક પેનમાં એક ચમચી ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી ધીમા થી મધ્યમ આંચ પર શેકો. માવાને સતત હલાવતા રહો જેથી માવો પેનમાં ચોંટી ન જાય. માવો શેકાઈ જાય એટલે તેને ઠંડો થવા મુકો.

એક પેનમાં એક ચમચી ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી ધીમા થી મધ્યમ આંચ પર શેકો. માવાને સતત હલાવતા રહો જેથી માવો પેનમાં ચોંટી ન જાય. માવો શેકાઈ જાય એટલે તેને ઠંડો થવા મુકો.

3 / 6
ફરી એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં રવાને ધીમી આંચ પર શેકી લો. રવો શેકો ત્યારે ખાસ ધ્યાન રાખો કે રવો કાચો ન રહી જાય. નહીંતર ગુલાબ પાકનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. તેમજ વધારે શેકાઈ જશે તો પણ ગુલાબ પાકનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.

ફરી એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં રવાને ધીમી આંચ પર શેકી લો. રવો શેકો ત્યારે ખાસ ધ્યાન રાખો કે રવો કાચો ન રહી જાય. નહીંતર ગુલાબ પાકનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. તેમજ વધારે શેકાઈ જશે તો પણ ગુલાબ પાકનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.

4 / 6
હવે ફરી એક વખત કડાઈમાં દૂધ ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં સાકર અથવા ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ઉકળવા દો. દૂધ ઉકળી જાય ત્યારે તેમાં શેકેલો રવો અને માવો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. હવે દેશી ગુલાબની પાંદડીઓને મિશ્રણમાં ઉમેરી જ્યાં સુધી કડાઈમાં ઘી છૂટુ ન પડે ત્યાં સુધી સતત હલાવો.

હવે ફરી એક વખત કડાઈમાં દૂધ ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં સાકર અથવા ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ઉકળવા દો. દૂધ ઉકળી જાય ત્યારે તેમાં શેકેલો રવો અને માવો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. હવે દેશી ગુલાબની પાંદડીઓને મિશ્રણમાં ઉમેરી જ્યાં સુધી કડાઈમાં ઘી છૂટુ ન પડે ત્યાં સુધી સતત હલાવો.

5 / 6
ગુલાબ પાકનું મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થાય ત્યાર પછી તેમ કાજુ, બદામ, પિસ્તા સહિતના ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરો. આ સાથે જ ગુલાબજળ અથવા તો ગુલાબનું એસેન્સ પણ ઉમેરી શકો છો. હવે મિશ્રણને એક ઘી લગાડેલી થાળ પર પાથરી 4 થી 5 કલાક સેટ થવા મુકો. ત્યાર બાદ ગુલાબ પાકને ચોરસ ટુકડા પાડી સર્વ કરો.

ગુલાબ પાકનું મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થાય ત્યાર પછી તેમ કાજુ, બદામ, પિસ્તા સહિતના ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરો. આ સાથે જ ગુલાબજળ અથવા તો ગુલાબનું એસેન્સ પણ ઉમેરી શકો છો. હવે મિશ્રણને એક ઘી લગાડેલી થાળ પર પાથરી 4 થી 5 કલાક સેટ થવા મુકો. ત્યાર બાદ ગુલાબ પાકને ચોરસ ટુકડા પાડી સર્વ કરો.

6 / 6
રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Web Stories View more
મહારાષ્ટ્રીયન લુકમાં જોવા મળી મૃણાલ ઠાકુર, જુઓ Photos
મહારાષ્ટ્રીયન લુકમાં જોવા મળી મૃણાલ ઠાકુર, જુઓ Photos
સારા અર્જુનનો પરિવાર જુઓ
સારા અર્જુનનો પરિવાર જુઓ
દુનિયાની આ Dog બ્રીડ અત્યંત શક્તિશાળી અને ખતરનાક પરંતુ એકદમ વફાદાર
દુનિયાની આ Dog બ્રીડ અત્યંત શક્તિશાળી અને ખતરનાક પરંતુ એકદમ વફાદાર
શરીરમાં કયા પોષક તત્વોની કમીને કારણે ખરે છે વાળ ? જાણો
શરીરમાં કયા પોષક તત્વોની કમીને કારણે ખરે છે વાળ ? જાણો
શું શ્રીમદ્ ભગવદ્ ગીતા અને શ્રીમદ્ભાગવદ અલગ છે? જાણો આજે તફાવત
શું શ્રીમદ્ ભગવદ્ ગીતા અને શ્રીમદ્ભાગવદ અલગ છે? જાણો આજે તફાવત
ઠંડીમાં ગટ હેલ્થને બગડતા અટકાવવા માટે, આ બાબતોનું રાખો ધ્યાન
ઠંડીમાં ગટ હેલ્થને બગડતા અટકાવવા માટે, આ બાબતોનું રાખો ધ્યાન
Latest Videos View more
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
SOGએ ઝડપેલા હાઈબ્રીડ ગાંજાનો મુખ્ય સપ્લાયર ઝડપાયો
SOGએ ઝડપેલા હાઈબ્રીડ ગાંજાનો મુખ્ય સપ્લાયર ઝડપાયો
ચંડીસર GIDCમાંથી 35 લાખનો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો જપ્ત
ચંડીસર GIDCમાંથી 35 લાખનો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો જપ્ત
ગુજરાતમાં ગાત્રો થીંજવતી ઠંડીની આગાહી, ઠંડા પવનો ફૂંકાય તેવી પણ શક્યતા
ગુજરાતમાં ગાત્રો થીંજવતી ઠંડીની આગાહી, ઠંડા પવનો ફૂંકાય તેવી પણ શક્યતા
આ રાશિના જાતકોને વ્યવસાયમાં નોંધપાત્ર નફો થવાની સંભાવના, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને વ્યવસાયમાં નોંધપાત્ર નફો થવાની સંભાવના, જુઓ Video
g clip-path="url(#clip0_868_265)">