Crispy Biscuit Hacks: પેકેટ ખુલ્યા પછી બિસ્કિટ થઈ ગયા સોફ્ટ? આ સરળ ટ્રિકથી ફરી બનશે ક્રિસ્પી
પેકેટ ખુલ્યા પછી બિસ્કિટમાં ભેજ આવી જાય અને તે નરમ થઈ જાય તો તેને ફેંકવાની જરૂર નથી. કેટલીક સરળ ઘરેલુ રીતોથી બિસ્કિટને ફરી કરકરા બનાવી શકાય છે.

ઘરમાં બિસ્કિટનું પેકેટ ખોલ્યા પછી ઘણી વખત થોડા સમય બાદ બિસ્કિટ નરમ થઈ જાય છે. ખાસ કરીને વરસાદની સિઝનમાં હવામાં ભેજ વધારે હોવાથી આવું વધારે જોવા મળે છે. બિસ્કિટનો ક્રિસ્પી સ્વાદ જતો રહે છે અને તે ચા સાથે ખાવામાં પણ મજા આવતી નથી. પરંતુ બિસ્કિટ નરમ થઈ ગયા હોય તો તેને તરત ફેંકી દેવાની જરૂર નથી. કેટલીક સરળ રીતોની મદદથી તેને ફરી ક્રિસ્પી બનાવી શકાય છે. આ માટે ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નરમ બિસ્કિટને ફરી ક્રિસ્પી બનાવવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સૌ પ્રથમ બિસ્કિટને એક પ્લેટમાં રાખો. હવે તેને થોડા સમય માટે માઇક્રોવેવ કરો. અહીં એક વાતનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. બિસ્કિટને લાંબા સમય સુધી ગરમ ન કરો. વધારે ગરમીથી તે બળી શકે છે. થોડા સમય માટે ગરમ કર્યા બાદ બિસ્કિટ બહાર કાઢો અને ઠંડા થવા દો. ઠંડા થયા પછી બિસ્કિટ પહેલાં કરતાં વધુ કરકરા લાગી શકે છે.

જો ઘરમાં માઇક્રોવેવ ન હોય તો તવો પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. ગેસ પર તવો મૂકી તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. ત્યારબાદ નરમ થયેલા બિસ્કિટ તવા પર મૂકો. બિસ્કિટને થોડીવાર હળવા તાપે ગરમ કરો. જરૂર લાગે તો તેને બીજી બાજુ પણ ફેરવી શકો છો. ગેસની આંચ વધારે ન રાખવી. નહીં તો બિસ્કિટ બળી શકે છે. ગરમ કર્યા બાદ બિસ્કિટને થોડીવાર બહાર રાખો. ઠંડા થયા પછી તે ફરી કરકરા થઈ શકે છે.

બિસ્કિટ લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી રહે તે માટે તેને યોગ્ય રીતે રાખવું ખૂબ જરૂરી છે. પેકેટ ખોલ્યા બાદ બિસ્કિટને ખુલ્લા ન રાખો. બિસ્કિટને એરટાઇટ ડબ્બામાં રાખી શકાય છે. ડબ્બો સંપૂર્ણપણે સૂકો હોવો જોઈએ. તેમાં ભેજ હશે તો બિસ્કિટ ઝડપથી નરમ થઈ શકે છે. કાચ, સ્ટીલ અથવા સારી ગુણવત્તાવાળા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં બિસ્કિટ રાખવાથી તેને હવાથી અને ભેજથી બચાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

બિસ્કિટને ભેજથી બચાવવા માટે કાચા ચોખાનો ઉપયોગ કરવાની ઘરેલુ રીત પણ જાણીતી છે. એરટાઇટ ડબ્બામાં થોડા કાચા ચોખા રાખી શકાય છે. ચોખા આસપાસની ભેજ શોષવામાં મદદ કરી શકે છે. જોકે બિસ્કિટ અને ચોખા સીધા ભળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. બિસ્કિટને સ્વચ્છ ટિશ્યૂ અથવા યોગ્ય અલગ સ્તર સાથે રાખી શકાય છે.

કેટલાક કિસ્સામાં નરમ બિસ્કિટને સારી રીતે પેક કરીને થોડા સમય માટે ફ્રીઝરમાં રાખવાની રીત પણ અજમાવવામાં આવે છે. આ માટે બિસ્કિટને એરટાઇટ બેગ અથવા સારી રીતે બંધ થતા કન્ટેનરમાં રાખવું જરૂરી છે. બિસ્કિટને ખુલ્લા ફ્રીઝરમાં ન રાખવા જોઈએ. નહીં તો તેમાં અન્ય ખોરાકની ગંધ આવી શકે છે અને તેની ગુણવત્તા પર પણ અસર થઈ શકે છે.

બિસ્કિટ નરમ થવાનું મુખ્ય કારણ હવામાં રહેલી ભેજ છે. પેકેટ ખોલ્યા બાદ બિસ્કિટ હવાના સંપર્કમાં આવે છે. જો આસપાસ ભેજ વધારે હોય તો બિસ્કિટ તે ભેજ ખેંચી લે છે. આ કારણે જે બિસ્કિટ પહેલાં ક્રિસ્પી હતા તે થોડા સમય બાદ સોફ્ટ થઈ જાય છે. તેથી પેકેટ ખોલ્યા બાદ તેને તરત જ યોગ્ય રીતે બંધ કરીને રાખવું જરૂરી છે.

જો બિસ્કિટ માત્ર નરમ થયા હોય તો ઉપર જણાવેલી રીતોમાંથી કોઈ સરળ રીત અજમાવી શકાય છે. પરંતુ બિસ્કિટમાં ફૂગ દેખાય, ખરાબ ગંધ આવે, રંગ બદલાઈ ગયો હોય અથવા તે બગડેલા લાગે તો તેને ખાવું નહીં.

બિસ્કિટને લાંબા સમય સુધી તાજા અને ક્રિસ્પી રાખવા માટે સૌથી સરળ ઉપાય એ છે કે પેકેટ ખોલ્યા બાદ તેને એરટાઇટ ડબ્બામાં રાખો અને ભેજથી બચાવો. આ રીતે થોડી સાવચેતી રાખવાથી બિસ્કિટ લાંબા સમય સુધી સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી રહી શકે છે. (All Image Credit Source: Social Media)
આ પણ વાંચો: RO Buying Tips: ઘરમાં RO લગાવવું જરૂરી છે કે નહીં? પહેલા પાણીની આ વાત સમજો, જાણો કઈ ટેક્નોલોજી શું કરે છે
