हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

Boiling Packet Milk Myth: શું પેકેટનું દૂધ ઉકાળ્યા વગર સીધું પી શકાય? જાણો ડેરી સાયન્સનું આ મોટું સત્ય જે 99% લોકો નથી જાણતા

દૂધ ખરીદતી વખતે ઘણા લોકોના મનમાં એક પ્રશ્ન ચોક્કસપણે આવે છે કે શું ઘરે પેકેટનું દૂધ ઉકાળવું જરૂરી છે? ભારતીય ઘરોમાં ઘણા વર્ષોથી દૂધ ઉકાળવાની આદત છે. તેથી, બજારમાંથી પેકેજ્ડ દૂધ લાવ્યા પછી પણ, ઘણા લોકો તેને ગેસ પર ગરમ કરે છે. જો કે, ડેરી કંપનીઓ પહેલાથી જ સલામત પ્રક્રિયા રીતે દૂધ તૈયાર પેક કરી ચૂકી હોય છે. તો શું તેને ફરીથી ઉકાળવું જરૂરી છે? આનો જવાબ તમને દૂધ પેક કરતા પહેલા કરવામાં આવતી પ્રક્રિયામાં મળશે.

| Updated on: Nov 13, 2026 | 9:09 AM
Share
બજારમાં મળતા મોટાભાગના પેકેજ્ડ દૂધ પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, દૂધને ચોક્કસ તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી તરત જ ઠંડુ કરવામાં આવે છે. તેથી દૂધમાં રહેતા હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ થાય છે અથવા તેમની સંખ્યા ઓછી થવામાં મદદ મળી શકે છે. (Image Source | AI Generated)

બજારમાં મળતા મોટાભાગના પેકેજ્ડ દૂધ પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, દૂધને ચોક્કસ તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી તરત જ ઠંડુ કરવામાં આવે છે. તેથી દૂધમાં રહેતા હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ થાય છે અથવા તેમની સંખ્યા ઓછી થવામાં મદદ મળી શકે છે. (Image Source | AI Generated)

1 / 7
આ પછી, દૂધને સારી અને સલામત રીતે પેકેજિંગમાં કરવામાં આવે છે. તેથી પેકેટમાં દૂધ ગ્રાહક સુધી પહોંચે તે પહેલાં નિયંત્રિત ગરમી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયું હોય છે. આ કારણોસર, યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધને સામાન્ય રીતે ઘરે ફરીથી ઉકાળવાની જરૂર નથી. (Image Source | AI Generated)

આ પછી, દૂધને સારી અને સલામત રીતે પેકેજિંગમાં કરવામાં આવે છે. તેથી પેકેટમાં દૂધ ગ્રાહક સુધી પહોંચે તે પહેલાં નિયંત્રિત ગરમી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયું હોય છે. આ કારણોસર, યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધને સામાન્ય રીતે ઘરે ફરીથી ઉકાળવાની જરૂર નથી. (Image Source | AI Generated)

2 / 7
પેકેજ્ડ દૂધમાં UHT અથવા અલ્ટ્રા હાઇ ટેમ્પરેચરનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, દૂધને થોડી સેકન્ડ માટે ખૂબ જ ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, તેને ઝડપથી ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ખાસ જંતુરહિત પેકેજિંગમાં ભરવામાં આવે છે. (Image Source | AI Generated)

પેકેજ્ડ દૂધમાં UHT અથવા અલ્ટ્રા હાઇ ટેમ્પરેચરનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, દૂધને થોડી સેકન્ડ માટે ખૂબ જ ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, તેને ઝડપથી ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ખાસ જંતુરહિત પેકેજિંગમાં ભરવામાં આવે છે. (Image Source | AI Generated)

3 / 7
આ પ્રક્રિયા દૂધમાં સૂક્ષ્મજીવોનું પ્રમાણ ઘણું ઘટાડે છે. તેથી, પેકેટ પર આપેલી સૂચનાઓ અનુસાર, ખોલ્યા વિના UHT દૂધને સામાન્ય તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, પેકેટ ખોલ્યા પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જરૂરી છે. (Image Source | AI Generated)

આ પ્રક્રિયા દૂધમાં સૂક્ષ્મજીવોનું પ્રમાણ ઘણું ઘટાડે છે. તેથી, પેકેટ પર આપેલી સૂચનાઓ અનુસાર, ખોલ્યા વિના UHT દૂધને સામાન્ય તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કે, પેકેટ ખોલ્યા પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જરૂરી છે. (Image Source | AI Generated)

4 / 7
પેકેટમાં દૂધ પહેલાથી જ પેશ્ચરાઇઝેશન અથવા UHT પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ ચૂક્યું હોવાથી, તેને ફરીથી ઉકાળવાથી સલામતીની દ્રષ્ટિએ કોઈ ખાસ વધારાનો ફાયદો મળતો નથી. તેનાથી વિપરીત, દૂધને લાંબા સમય સુધી અથવા વારંવાર ગરમ કરવાથી તેના સ્વાદ અને કેટલાક પોષક તત્વો પર અસર થઈ શકે છે. (Image Source | AI Generated)

પેકેટમાં દૂધ પહેલાથી જ પેશ્ચરાઇઝેશન અથવા UHT પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ ચૂક્યું હોવાથી, તેને ફરીથી ઉકાળવાથી સલામતીની દ્રષ્ટિએ કોઈ ખાસ વધારાનો ફાયદો મળતો નથી. તેનાથી વિપરીત, દૂધને લાંબા સમય સુધી અથવા વારંવાર ગરમ કરવાથી તેના સ્વાદ અને કેટલાક પોષક તત્વો પર અસર થઈ શકે છે. (Image Source | AI Generated)

5 / 7
તેથી, પેકેટમાં દૂધનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેને યોગ્ય તાપમાને સંગ્રહિત કરવું વધુ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. જો પીતા પહેલા દૂધ ગરમ કરવાની જરૂર હોય, તો તેને ગરમ કરવા માટે પૂરતું છે. જો કે, પેકેટ પરની સૂચનાઓ હંમેશા તપાસવી જોઈએ. (Image Source | AI Generated)

તેથી, પેકેટમાં દૂધનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેને યોગ્ય તાપમાને સંગ્રહિત કરવું વધુ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. જો પીતા પહેલા દૂધ ગરમ કરવાની જરૂર હોય, તો તેને ગરમ કરવા માટે પૂરતું છે. જો કે, પેકેટ પરની સૂચનાઓ હંમેશા તપાસવી જોઈએ. (Image Source | AI Generated)

6 / 7
નોંધ: આ સમાચારમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. (Image Source | AI Generated)

નોંધ: આ સમાચારમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. (Image Source | AI Generated)

7 / 7

આ પણ વાંચો, શિયાળામાં બાઇક અને કારના ટાયરમાં કેટલી હવા હોવી જોઈએ? જાણો ઠંડીમાં કેટલું PSI રાખવાથી મળશે બેસ્ટ માઇલેજ

જનરલ નોલેજલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
IPL ટીમની CEO કાવ્યા મારનના લગ્નના ફોટો જુઓ
IPL ટીમની CEO કાવ્યા મારનના લગ્નના ફોટો જુઓ
108 vs 102 કઈ એમ્બ્યુલન્સ વધુ ઉપયોગી?
108 vs 102 કઈ એમ્બ્યુલન્સ વધુ ઉપયોગી?
એસિડિટીથી રાહત મેળવવા અજમાવો આ 4 ડ્રિંક્સ
એસિડિટીથી રાહત મેળવવા અજમાવો આ 4 ડ્રિંક્સ
સિંગરે 44 કરોડ રૂપિયામાં એપાર્ટમેન્ટ ખરીદ્યું , જુઓ ફોટો
સિંગરે 44 કરોડ રૂપિયામાં એપાર્ટમેન્ટ ખરીદ્યું , જુઓ ફોટો
મોબાઇલના ચાર્જરનો રંગ કાળો કે સફેદ જ કેમ હોય છે?
મોબાઇલના ચાર્જરનો રંગ કાળો કે સફેદ જ કેમ હોય છે?
'રામાયણ'માં જેની ચર્ચા થઈ રહી છે તે શોભના કોણ છે? જાણો
'રામાયણ'માં જેની ચર્ચા થઈ રહી છે તે શોભના કોણ છે? જાણો
Latest Videos View more
રાજકોટ અને વડોદરા એરપોર્ટને આંતરરાષ્ટ્રીય ફ્લાઇટ માટે મંજૂરી
રાજકોટ અને વડોદરા એરપોર્ટને આંતરરાષ્ટ્રીય ફ્લાઇટ માટે મંજૂરી
દિવાળીની રજાઓમાં સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી ફરવા માટે બન્યુ હોટ સ્પોટ
દિવાળીની રજાઓમાં સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી ફરવા માટે બન્યુ હોટ સ્પોટ
દિવાળીની રજાઓમાં દીવમાં ઉમટ્યા પ્રવાસીઓ, નાગવા બીચ બન્યો મુખ્ય આકર્ષણ
દિવાળીની રજાઓમાં દીવમાં ઉમટ્યા પ્રવાસીઓ, નાગવા બીચ બન્યો મુખ્ય આકર્ષણ
ગૃહમંત્રી અમિત શાહે શામળ પટેલને કર્યા નજરઅંદાજ!
ગૃહમંત્રી અમિત શાહે શામળ પટેલને કર્યા નજરઅંદાજ!
10.40 કરોડનો ટ્રેક 8 મહિનાથી લોકાર્પણની રાહમાં
10.40 કરોડનો ટ્રેક 8 મહિનાથી લોકાર્પણની રાહમાં
ગલગોટાના ફૂલો આર્થિક સંકટનું કારણ બન્યા
ગલગોટાના ફૂલો આર્થિક સંકટનું કારણ બન્યા
ઉધના સ્ટેશન પર ગેરકાયદેસર ઉઘરાણી અને મારામારી બદલ પૂર્વ કર્મચારીની ધરપ
ઉધના સ્ટેશન પર ગેરકાયદેસર ઉઘરાણી અને મારામારી બદલ પૂર્વ કર્મચારીની ધરપ
કેદારનાથ ધામના કપાટ ભાઈબીજે બંધ, 19 લાખથી વધુ શ્રદ્ધાળુઓએ કર્યા દર્શન
કેદારનાથ ધામના કપાટ ભાઈબીજે બંધ, 19 લાખથી વધુ શ્રદ્ધાળુઓએ કર્યા દર્શન
મહેસાણામાં ઇયળના ઉપદ્રવથી ખેતરમાં પાકને ભારે નુકસાન
મહેસાણામાં ઇયળના ઉપદ્રવથી ખેતરમાં પાકને ભારે નુકસાન
સાંતેજ હુમલા કેસ: 25 દિવસ બાદ પણ આરોપી ભાવિક ગજ્જર કેમ ફરાર?
સાંતેજ હુમલા કેસ: 25 દિવસ બાદ પણ આરોપી ભાવિક ગજ્જર કેમ ફરાર?
g clip-path="url(#clip0_868_265)">