Sweets after Meal : મીઠાઈ ક્યારે ખાવી જોઈએ ? જમ્યા પહેલા કે જમ્યા પછી ? નથી ખબર તો વાંચો અમારી આ પોસ્ટ
આયુર્વેદના(Ayurveda ) સિદ્ધાંતો અનુસાર, ખોરાક સાથે મીઠાઈઓ ખાવાથી શરીરમાં એસિડ અથવા એસિડિટીની તીવ્રતા ઓછી થાય છે, આમ પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેમ કે હાર્ટબર્ન અથવા એસિડિટી વગેરેનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ભરપૂર ભોજન(Food ) કર્યા પછી એક વાટકી ગાજરનો હલવો મળે અથવા દૂધમાંથી (Milk )બનાવેલી ખીર ખાવા મળે તો આપણે ભારતીયોને પેટ ભર્યાનો સંપૂર્ણ સંતોષ (Satisfaction )મળે છે. લોકોનો મૂડ જમ્યા પછી સારો થઈ જાય છે જ્યારે તેમને ખાવામાં કંઈક મીઠી મળે છે. ભારતીય ઘરોમાં, ઋતુ અને પ્રદેશના આધારે ભોજન પછી અથવા ભોજન સાથે વિવિધ પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે. તે જ સમયે, મીઠાઈ ખાવાની પરંપરા વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં પણ જોવા મળે છે. અમુક જગ્યાએ લોકો જમતા પહેલા મીઠાઈનો સ્વાદ ચાખે છે તો અમુક જગ્યાએ જમ્યા પછી મીઠી ખાવામાં આવે છે. જો કે આયુર્વેદના નિયમોની વાત કરીએ તો ત્યાં જમતા પહેલા થોડી મીઠી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.
ખોરાક સાથે મીઠાઈ ખાવા સંબંધિત નિયમો શું છે?
કેરળ અને અન્ય દરિયાકાંઠાના રાજ્યોમાં પાકેલા કેળા રોજિંદા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. અહીં ભોજનની વચ્ચે અડધું કેળું ખાવાની પરંપરા છે, જ્યારે બાકીનું અડધું કેળું જમ્યા પછી ખાવામાં આવે છે. તે શક્તિ વધારવા અને ખોરાકના યોગ્ય પાચનમાં મદદ કરવા સાથે સંબંધિત છે.
આયુર્વેદના સિદ્ધાંતો અનુસાર, ખોરાક સાથે મીઠાઈઓ ખાવાથી શરીરમાં એસિડ અથવા એસિડિટીની તીવ્રતા ઓછી થાય છે, આમ પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેમ કે હાર્ટબર્ન અથવા એસિડિટી વગેરેનું જોખમ ઓછું થાય છે. આવી સ્થિતિમાં એ સમજવું જરૂરી છે કે મીઠી વાનગીઓ કે મીઠાઈઓને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરી શકાય. તે જ સમયે, ભોજન પહેલાં અથવા પછી મીઠાઈ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર થાય છે તે સમજવું જરૂરી છે. અહીં વાંચો ભોજન પહેલાં અને પછી મીઠાઈ ખાવાના ફાયદાઓ વિશે-
ભોજન પહેલાં મીઠાઈ ખાવાના ફાયદા શું છે?
- આયુર્વેદ અનુસાર, ભોજન પહેલાં એક ચમચી મીઠુ ખાવાથી સ્વાદના પોઈન્ટ અથવા સ્વાદની કળીઓ સક્રિય થાય છે.
- જેમ કે મીઠા-સ્વાદવાળા ખોરાકને ઉચ્ચ-કેલરી ખોરાક કહેવામાં આવે છે, તે પચવામાં સમય લે છે, આમ તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે.
- ભોજન પહેલાં મીઠાઈઓ ખાવાથી શરીરમાં ખોરાકને પચાવવાના હોર્મોન્સ સક્રિય થાય છે.
- તે જ સમયે, જમ્યા પછી મીઠાઈઓ ખાવાથી પાચન પ્રક્રિયા પર અસર પડે છે અને તે ધીમી પડી શકે છે.
- જમ્યા પછી મીઠાઈ ખાવાથી પેટમાં ફૂલવું અને ગેસ બનવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)
