हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

ડાયાબીટિશ અને કેન્સનો ખતરો વધારી રહ્યું તમારા ઘરમાં વપરાતુ Cooking Oil, ઘી જ સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ

ઘીમાં પોષક તત્વો અને Healthy fat હોય છે જે મર્યાદિત માત્રામાં ફાયદાકારક હોય છે, ત્યારે આપણે ખાઈ રહ્યા તે કુકિંગ ઓઈલ આપડા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું હાનિકારક છે ચાલો જાણીએ

| Updated on: Mar 20, 2026 | 2:31 PM
Share
આપણા આહારનો આપણા સ્વાસ્થ્ય પર સૌથી વધુ પ્રભાવ પડે છે. તેથી, જ્યારે આપણે સ્વસ્થ ઘરે રાંધેલા ખોરાક ખાવાની વાત કરીએ છીએ, ત્યારે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે. ઘણા પ્રોસેસ્ડ તેલ, ખાસ કરીને રિફાઇન્ડ તેલ, ઘી કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ હાનિકારક હોઈ શકે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

આપણા આહારનો આપણા સ્વાસ્થ્ય પર સૌથી વધુ પ્રભાવ પડે છે. તેથી, જ્યારે આપણે સ્વસ્થ ઘરે રાંધેલા ખોરાક ખાવાની વાત કરીએ છીએ, ત્યારે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે. ઘણા પ્રોસેસ્ડ તેલ, ખાસ કરીને રિફાઇન્ડ તેલ, ઘી કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ હાનિકારક હોઈ શકે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

1 / 6
ઘીમાં પોષક તત્વો અને Healthy fat હોય છે જે મર્યાદિત માત્રામાં ફાયદાકારક હોય છે, ત્યારે આપણે ખાઈ રહ્યા તે કુકિંગ ઓઈલ આપડા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું હાનિકારક છે ચાલો જાણીએ.(ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

ઘીમાં પોષક તત્વો અને Healthy fat હોય છે જે મર્યાદિત માત્રામાં ફાયદાકારક હોય છે, ત્યારે આપણે ખાઈ રહ્યા તે કુકિંગ ઓઈલ આપડા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું હાનિકારક છે ચાલો જાણીએ.(ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

2 / 6
ઘી રસોઈ માટે સારું છે પણ આજકાલ દરેક ઘરમાં અલગ અલગ પ્રકારના કુકિંગ ઓઈલ વપરાવા લાગ્યા છે. પહેલાના સમયમાં ભારતીય ઘરોમાં શુદ્ધ ઘીનો ઉપયોગ થતો હતો. પણ નિષ્ણાંત મુજબ સ્વાસ્થ્ય માટે તેલની જગ્યાએ ઘી વધારે ફાયદાકારક છે. શુદ્ધ ઘી ઘણી રીતે શ્રેષ્ઠ છે. દૈનિક રસોઈ માટે આનાથી વધુ સારો કોઈ વિકલ્પ નથી. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

ઘી રસોઈ માટે સારું છે પણ આજકાલ દરેક ઘરમાં અલગ અલગ પ્રકારના કુકિંગ ઓઈલ વપરાવા લાગ્યા છે. પહેલાના સમયમાં ભારતીય ઘરોમાં શુદ્ધ ઘીનો ઉપયોગ થતો હતો. પણ નિષ્ણાંત મુજબ સ્વાસ્થ્ય માટે તેલની જગ્યાએ ઘી વધારે ફાયદાકારક છે. શુદ્ધ ઘી ઘણી રીતે શ્રેષ્ઠ છે. દૈનિક રસોઈ માટે આનાથી વધુ સારો કોઈ વિકલ્પ નથી. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

3 / 6
જો કે, તેલ હોય કે ઘી પણ તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તેથી, દરરોજ તમારા આહારમાં એક થી બે ચમચી ઘીનો સમાવેશ કરો. આ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડતી અટકાવશે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

જો કે, તેલ હોય કે ઘી પણ તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તેથી, દરરોજ તમારા આહારમાં એક થી બે ચમચી ઘીનો સમાવેશ કરો. આ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડતી અટકાવશે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

4 / 6
આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે દેશી ઘી વિટામિન A, D, E અને K નો સારો સ્ત્રોત છે. આ વિટામિન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિથી લઈને હાડકા અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય સુધી દરેક વસ્તુ માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, ઘીમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે જે પાચનને ટેકો આપે છે અને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, ઘી મગજ માટે પણ ફાયદાકારક છે. જ્યારે તેલમાં ના તો કોઈ વિટામિન હોય છે ના તો તેનાથી કોઈ ફાયદા થાય છે. જોકે સ્વાસ્થ્ય માટે તેલ નુકસાનકારક છે તે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને હાર્ટની સમસ્યાઓ પણ વધે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે દેશી ઘી વિટામિન A, D, E અને K નો સારો સ્ત્રોત છે. આ વિટામિન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિથી લઈને હાડકા અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય સુધી દરેક વસ્તુ માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, ઘીમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે જે પાચનને ટેકો આપે છે અને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, ઘી મગજ માટે પણ ફાયદાકારક છે. જ્યારે તેલમાં ના તો કોઈ વિટામિન હોય છે ના તો તેનાથી કોઈ ફાયદા થાય છે. જોકે સ્વાસ્થ્ય માટે તેલ નુકસાનકારક છે તે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને હાર્ટની સમસ્યાઓ પણ વધે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

5 / 6
સોયાબીન અને સૂર્યમુખી જેવા શુદ્ધ તેલમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ વધુ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા વધારી શકે છે. ઘણા તેલમાં ટ્રાન્સ ફેટ હોય છે, જે હૃદય રોગનું કારણ બની શકે છે. તેમજ ડાયાબિટીશ અને કેન્સર જેવા ખતરનાક રોગો માટે પણ કુકિંગ ઓઈલ જ જવાબદાર છે. જ્યારે ઘી મધ્યમ માત્રામાં ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને પચવામાં સરળ છે, જ્યારે શુદ્ધ તેલનો વધુ પડતો વપરાશ સ્થૂળતા અને ચયાપચય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

સોયાબીન અને સૂર્યમુખી જેવા શુદ્ધ તેલમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ વધુ હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા વધારી શકે છે. ઘણા તેલમાં ટ્રાન્સ ફેટ હોય છે, જે હૃદય રોગનું કારણ બની શકે છે. તેમજ ડાયાબિટીશ અને કેન્સર જેવા ખતરનાક રોગો માટે પણ કુકિંગ ઓઈલ જ જવાબદાર છે. જ્યારે ઘી મધ્યમ માત્રામાં ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને પચવામાં સરળ છે, જ્યારે શુદ્ધ તેલનો વધુ પડતો વપરાશ સ્થૂળતા અને ચયાપચય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. (ફોટો ક્રેડિટ-સોશિયલ મીડિયા)

6 / 6

Gold Price Breaking: હજુ સસ્તું થશે સોનું? સોના-ચાંદીના ભાવમાં અચાનક આવેલ ઘટાડા પાછળ શું છે કારણ જાણો, આ સ્ટોરી વાંચવા અહીં ક્લિક કરો 

લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલીહેલ્થ સ્વાસ્થ્ય
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
g clip-path="url(#clip0_868_265)">