શું ઉનાળામાં દૂધ બગડી જાય છે? તો દૂધને લાંબા સમય સુધી તાજુ રાખવા માટે અજમાવો આ સરળ ટીપ્સ
How To Keep Milk Fresh: ઉનાળાની ઋતુમાં દૂધનો સંગ્રહ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ બની જાય છે. આનું કારણ એ છે કે તાપમાનમાં ફેરફારને કારણે તે ઝડપથી બગડવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ વાસણોનો ઉપયોગ દૂધ સંગ્રહ કરવા માટે કરી શકો છો.
How to Store Milk in Summer: ઉનાળાની ઋતુમાં દૂધનો સંગ્રહ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ છે. આનું કારણ એ છે કે દૂધ ઘણીવાર ગરમીને કારણે ખરાબ થઇ જાય છે. પછી ભલે તે ફ્રીજમાં રાખેલુ હોય. વાસ્તવમાં, મોટાભાગના ઘરોમાં દૂધનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણી વખત ફ્રીજમાંથી દૂધ બહાર કાઢવું પડે છે. જેના કારણે તેનું તાપમાન સમયાંતરે બદલાતું રહે છે અને તેના કારણે તે બગડવાની શક્યતા વધી જાય છે. પરંતુ જો તમે દૂધને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો છો, તો તાપમાન વધવા છતાં તેને ઘણા દિવસો સુધી તાજું રાખી શકાય છે. આજે અમે તમને ઉનાળામાં દૂધનો સંગ્રહ કરવાની કેટલીક ટિપ્સ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેથી તમારું દૂધ સંપૂર્ણપણે તાજું રહી શકે.
આ પણ વાંચો :Heat Wave: ઉનાળામાં આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો, પશુઓ નહીં પડે બીમાર, દૂધનું ઉત્પાદન થશે વધારે
કાચની બોટલ અથવા જગનો ઉપયોગ કરો
ઉનાળાની ઋતુમાં દૂધને બગડતું અટકાવવા માટે કાચની બોટલ અથવા જગમાં દૂધ સંગ્રહિત કરવું એ વધુ સારી રીત છે. આ માટે દૂધને સારી રીતે ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. ત્યારબાદ જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને કાચની બોટલમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો. જેના કારણે ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં પણ નહીં બગડે. આ સાથે દૂધનો ટેસ્ટ પણ તાજા દૂધ જેવો જ રહેશે.
પ્લાસ્ટિક કેનનો ઉપયોગ કરો
તમે દૂધ સ્ટોર કરવા માટે પ્લાસ્ટિકના ડબ્બાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં દૂધને સંગ્રહિત કરવા માટે, સૌ પ્રથમ દૂધને ઉકાળો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. ત્યાર બાદ દૂધને પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં ભરીને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો. જેના કારણે દૂધ ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી બગડે નહીં.
દૂધને સાચવવાની યોગ્ય પધ્ધતિ
- જો તમારી પાસે ફ્રિજ હોય તો દૂધને ફ્રીજમાં રાખો, પરંતુ જો ન હોય તો 4-5 કલાક પછી દૂધને ફરીથી ઉકાળો. તેનાથી તે 5-6 કલાક સુધી બગડે નહીં.
- ઘણીવાર રાત્રે દૂધ ગરમ કર્યા પછી તે બીજા દિવસે સવાર સુધી બગડે છે. આ સ્થિતિમાં, રાત્રે 9, 10 કે 11 વાગ્યા સુધી દૂધ ગરમ કરો અને પછી સવારે 5-6 વાગ્યે તેને ગરમ કરો. આનાથી દૂધ નહીં બગડે.
- રાત્રિનું દૂધ સવારે દહીં ન બને તેની ખાતરી કરવા માટે તમે બીજી પદ્ધતિ અપનાવી શકો છો. એક મોટી અને ઊંડી થાળીમાં ઠંડું પાણી ભરો અને તેની અંદર દૂધનું વાસણ રાખો. આ તમારા દૂધને ઠંડુ રાખશે જેથી બગડશે નહીં.
- ઘણી વખત આપણે ધ્યાન આપતા નથી અને દૂધને ઢાંક્યા વગર રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ, પરંતુ આ પદ્ધતિ યોગ્ય નથી. આપણે દૂધને એસિડિક વસ્તુઓ જેમ કે ટામેટાંનો રસ, ચટણી, લીંબુ વગેરેથી દૂર રાખવું જોઈએ. આ સિવાય જો દૂધની આસપાસ કાચું માંસ કે તરબૂચ જેવી વસ્તુઓ રાખવામાં આવે તો દૂધ પણ બગડી શકે છે.
- ઉનાળાની ઋતુમાં લોકોના ઘરમાં એસી કે કૂલર ચોક્કસ ચાલે છે. આવી સ્થિતિમાં દૂધ એ રૂમમાં રાખો જ્યાં એસી અથવા કુલર ચાલુ હોય. તેનાથી દૂધ ફાટવાનું જોખમ પણ ઘટી જાય છે.
નોંધ :આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે.સ્વાસ્થ્ય સંબંધીત કંઇ પણ અનુસરતા પહેલા આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી.
