ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રામબાણ છે સ્ટીવિયા, તુરંત કંટ્રોલ કરે છે બ્લડ શુગર, સ્વાસ્થ્યમાં રહેશે ફાયદો
Stevia for Diabetes: યાબિટીસથી (Diabetes patients) ડિત દર્દીઓ માટે સ્ટીવિયા કોઈ રામબાણ દવાથી ઓછું નથી. તેમાં લગભગ કોઈ કેલરી નથી. તે ખાંડને બદલે વાપરી શકાય છે. સ્ટીવિયાને મીઠી તુલસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સફેદ ખાંડ કરતાં 100 થી 300 ગણી મીઠી હોય છે. પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલરી અને કૃત્રિમ ઘટકો નથી
સમગ્ર વિશ્વમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. નિષ્ણાંતોના મતે, ખરાબ દિનચર્યા અને ખોટી ખાવાની આદતોને કારણે ઘણી બીમારીઓ થાય છે. આમાંનો એક રોગ છે ડાયાબિટીસ. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાંડ ઝેર સમાન છે. જો તમે તેનું વધારે સેવન કરો છો તો બ્લડ શુગર લેવલ અચાનક વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસથી પીડિત દર્દીઓ મીઠાઈ માટે બજારમાં ઉપલબ્ધ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આ નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે ઔષધીય વનસ્પતિ છે. તેને મીઠી તુલસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
આ જડ્ડીબુટ્ટી ખાંડ જેટલી મીઠી છે અને ઘરના આંગણા કે બગીચામાં ઉગાડી શકાય છે. આ ઔષધિ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આનું કારણ એ છે કે તેમાં લગભગ કોઈ કેલરી નથી. આનાથી કોઈ નુકસાન નથી. હાઈ બીપી માટે પણ તેનું સેવન કરી શકાય છે.
જાણો સ્ટીવિયા શું છે
સ્ટીવિયા એ ખાંડનો વિકલ્પ છે, જે સ્ટીવિયા છોડના પાંદડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સફેદ ખાંડ કરતાં 100 થી 300 ગણી મીઠી હોય છે. પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલરી અને કૃત્રિમ ઘટકો નથી. જો કે, એવું જરૂરી નથી કે દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે. ઘણા લોકોને તે મેન્થોલ જેવું લાગે છે. તમે તેને ચામાં મિક્સ કરીને પી શકો છો. તેમાં આયર્ન, પ્રોટીન, ફાઈબર, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. સ્ટીવિયાને ખાંડનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. સ્ટીવિયા તુલસી જેવો છોડ છે. જેમાં સ્ટેવિઓલ ગ્લાયકોસાઇડ હોય છે. સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ પીણાં, મીઠાઈઓ, કેન્ડી, દહીં અને બેકિંગમાં થાય છે.
સ્ટીવિયા ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ્ટીવિયાનો ખાંડ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે. તેનાથી શુગર લેવલ વધતું નથી. આ સિવાય સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈપરટેન્શન, ગેસની એસિડિટી, ચામડીના રોગો વગેરેની સારવારમાં પણ થઈ શકે છે. વજન ઘટાડવામાં પણ આ દવા ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેનો ઉપયોગ સુગર ફ્રી વસ્તુઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. સ્ટીવિયા મેડિકલ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ અન્ય કૃત્રિમ ગળપણ કરતાં અલગ છે. આનું કારણ એ છે કે તે કુદરતી ઉત્પાદન છે. સ્ટીવિયાનું સેવન બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ તે દરરોજ 12 મિલિગ્રામથી વધુ ન લેવું જોઈએ.
સ્ટીવિયાનું સેવન કરીને વજન નિયંત્રિત કરો
સ્ટીવિયામાં ખાંડ કરતાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે. વજન ઘટાડવા માટે ખાંડને બદલે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પણ નથી હોતા. ડાયાબિટીસ અને વજનને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે સ્ટીવિયાનું સેવન કરી શકાય છે. પરંતુ તેની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
સ્ટીવિયા એ જાપાની મૂળનો છોડ છે
આ છોડ મૂળ જાપાનમાં ઉગાડવામાં આવે. પરંતુ જ્યારથી ભારતમાં તેની પ્રોપર્ટી વિશે માહિતી મળી રહી છે. ત્યારથી ભારતમાં ઘણા રાજ્યોમાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે.
સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
- તમે કોફી અથવા ચા સાથે સ્ટીવિયા પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- લીંબુ પાણી બનાવતી વખતે, તમે ખાંડની જગ્યાએ સ્ટીવિયાનો રસ અથવા પાવડર ઉમેરી શકો છો.
- તમારા ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે સ્ટીવિયાના પાંદડા અથવા પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સ્ટીવિયા પાઉડરનું સેવન દૂધ કે દહીં વગેરે સાથે કરી શકાય છે.
- સામાન્ય રીતે તમામ મીઠાઈ ખોરાકમાં જરૂરિયાત મુજબ સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે.
