ચેતી જજો ! શું તમે ચોમાસામાં Frozen Peas નો ઉપયોગ કરો છો? થઈ શકે છે ગંભીર નુકસાન
Frozen Peas : ફ્રોઝન વટાણામાં સ્ટાર્ચ હોય છે જે તમારા બ્લડ શુગર લેવલને વધારે છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને તેમના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. ફ્રોઝન વટાણા ખાવાથી તમારી હાઈ બ્લડ પ્રેશરની ફરિયાદ પણ વધી શકે છે. તેથી આ સમસ્યાથી બચવા માટે તમારે ફ્રોઝન વટાણા ન ખાવા જોઈએ.
Frozen Peas : દરેક ઋતુમાં લોકો વટાણામાંથી બનેલી વાનગીઓનો આનંદ માણે છે. પરંતુ તાજા વટાણા ફક્ત શિયાળાની ઋતુમાં જ મળે છે. બાકીના દિવસોમાં આપણે માત્ર ફ્રોઝન વટાણા જ બનાવવાના હોય છે. તેનો સ્વાદ લગભગ સાચા વટાણા જેવો છે પરંતુ તે તાજા વટાણા જેટલો સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. અન્ય દિવસોમાં તાજા વટાણા ન મળવાને કારણે લોકોને ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરવાની ફરજ પડે છે.
કેટલાક લોકો એવા હોય છે જે ઉનાળા કે ચોમાસામાં વટાણાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરે છે, આ લોકો માટે ફ્રોઝન વટાણા ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ વટાણાનો ઉપયોગ શાક, પુલાવ અથવા અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં કરો છો, તો તમારે તેના ગેરફાયદા વિશે જાણવું જોઈએ.
આપણે વટાણામાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવીએ છીએ, પરંતુ દરેક સિઝનમાં તાજા વટાણા મળતા ન હોવાથી આપણે ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમાંથી બનતી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ સાથે જ તે સ્વાસ્થ્યને પણ અનેક નુકસાન પહોંચાડે છે. ખાસ કરીને આપણે દરરોજ તેને આપણા આહારમાં સામેલ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. ચાલો જાણીએ કે તમારા આહારમાં રોજ વટાણા ખાવાથી શું આડ અસર થાય છે.
વધવા લાગે છે વજન : મોટાભાગના લોકો જાણતા હશે કે ફ્રોઝન વટાણા ખાવાથી તેમનું વજન અચાનક વધી શકે છે. તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તમારા શરીરમાં ચરબીને સરળતાથી વધારી દે છે. તેથી જો તમારું વજન પહેલા કરતા વધારે છે અથવા તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો તો તમારા આહારમાંથી ફ્રોઝન વટાણાને બાકાત રાખવું વધુ સારું રહેશે.
પોષક તત્વોની ખામીઓ : લીલા વટાણાની સરખામણીમાં ફ્રોઝન વટાણામાં પોષક તત્વોની ઉણપ હોય છે. લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવાથી તેના બાકીના પોષક તત્વો પણ નાશ પામે છે. તેથી કોઈપણ વાનગી બનાવવા માટે હંમેશા તાજા વટાણાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ડાયાબિટીસ અને BPના દર્દીઓ માટે હાનિકારક : ફ્રોઝન વટાણામાં સ્ટાર્ચ હોય છે જે તમારા બ્લડ શુગર લેવલને વધારે છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને તેમના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. ફ્રોઝન વટાણા ખાવાથી તમારી હાઈ બ્લડ પ્રેશરની ફરિયાદ પણ વધી શકે છે. તેથી આ સમસ્યાથી બચવા માટે તમારે ફ્રોઝન વટાણા ન ખાવા જોઈએ.