Health : મસાલામાં વપરાતા ધાણા ઔષધીય ગુણોથી છે ભરપૂર, જાણો તેના આ ફાયદા
ધાણાના બીજના અર્કમાં આવા કેટલાક સંયોજનો જોવા મળે છે, જે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું વિસર્જન કરવાનું કામ કરે છે, જેનાથી ગ્લુકોઝનું સ્તર મર્યાદામાં રહે છે.
કોથમીર (coriander )એક એવો જ મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ ભારતીય ભોજનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ પાવડર, આખા બીજ અને શાકભાજીમાં પાંદડા, ચટણી અને અન્ય પ્રકારની વાનગીઓમાં ભારતના લગભગ તમામ રાજ્યોના રસોડામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ધાણા ફાઇબર, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક આયુર્વેદ યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, ધાણાના બીજ ત્વચાને સુધારવાનું કામ કરે છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણ જોવા મળે છે, જે ખરજવું, ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ અને સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે મોંઢાનાં ચાંદાને મટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે. ધાણાના બીજમાં લિનોલીક એસિડ હોય છે, જે ફોલ્લીઓના કારણે થતા દુખાવામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે.
ડાયાબિટીસ નિયંત્રણમાં મદદરૂપ આયુર્વેદ જણાવે છે કે ધાણાના બીજનો નિયમિત વપરાશ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ધ બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ ન્યૂટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક સંશોધનમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે ધાણાના બીજના અર્કમાં આવા કેટલાક સંયોજનો જોવા મળે છે, જે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું વિસર્જન કરવાનું કામ કરે છે, જેનાથી ગ્લુકોઝનું સ્તર મર્યાદામાં રહે છે.
વાળના વિકાસમાં મદદરૂપ વાળ ખરવાની સમસ્યા વાળના ફોલિકલ્સ નબળા પડવા, હોર્મોનલ અસંતુલન અને અયોગ્ય આહાર સિવાય તણાવને કારણે થઈ શકે છે. ધાણા ના બીજ વાળ ખરતા અટકાવવા અને નવા વાળના વિકાસ માટે મૂળને મજબૂત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ ફોલિકલ્સને મજબૂત અને વૃદ્ધિમાં પણ મદદરૂપ થાય છે, જેનાથી વાળ ખરવાની સમસ્યા દૂર થાય છે.
સારા પાચન તંત્ર માટે ધાણાના બીજમાં એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણધર્મો અને ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે લીવરની સરળ કામગીરી જાળવવા અને આંતરડાની હિલચાલને સરળ બનાવવા માટે કામ કરે છે. તેઓ પાચન સંયોજનોની રચનામાં મદદ કરે છે, જે પાચનની પ્રક્રિયાને સારી રાખવા માટે કામ કરે છે. જો તમને અપચો લાગે છે, તો કોથમીર ચા અથવા તે તમારા આહારમાં ઉમેરો. તમે ચોક્કસપણે આ સાથે તફાવત જોશો.
કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરે છે જો તમારે તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાની અને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય, તો ધાણાજીરું તમને આમાં મદદ કરી શકે છે. ધાણાના બીજમાં કોરિયાન્ડ્રિન નામનું સંયોજન હોય છે, જે લિપિડ પાચનની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે, જેના કારણે આપણા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નીચે આવે છે.
(નોંઘ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)
આ પણ વાંચો : Health : નાભિ થેરપી છે શરીરની અનેક નાની સમસ્યાઓનો એક ઉપાય
આ પણ વાંચો : Health : ગર્ભવતી બનતા પહેલા આ ખાસ બાબતોનું રાખવું પડે છે ધ્યાન
