ગુલાબી બટાટાની ખેતીથી ખેડૂતો થઈ શકે છે માલામાલ, માત્ર 80 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે પાક
વૈજ્ઞાનિકોના મતે આ બટાટા સામાન્ય બટાટા કરતા વધુ પૌષ્ટિક છે. તેમજ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ સામાન્ય બટાટા કરતા ઓછું હોય છે, જે લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
બટાટા એક એવું શાક છે જે સામાન્ય રીતે દરેક ઘરના રસોડામાં થાય છે, તેથી ખેડૂતો પણ તેનું મોટા પાયે ઉત્પાદન કરે છે. તેમજ બટાટાની ઉત્પાદન અને સંગ્રહ ક્ષમતા અન્ય શાકભાજી કરતા વધુ છે. તેમાં પોષક તત્વોનો ભંડાર પણ છે, જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધીના શરીરને સંપૂર્ણ પોષણ આપે છે. વધતી જતી વસ્તીને કુપોષણ અને ભૂખમરાથી બચાવવા માટે તે લગભગ એકમાત્ર શાકભાજી છે. તેથી જ કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો દરરોજ તેના પર પ્રયોગ કરે છે અને નવી પ્રજાતિઓ વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. દરમિયાન, વૈજ્ઞાનિકોએ બટાકાની નવી જાત વિકસાવી છે, તેથી ખેડૂતો હવે કાળા બટાટા પછી ગુલાબી બટાકાની ખેતી કરી શકશે.
આ પણ વાંચો: યુવતીને ઝાડ પર લટકીને સ્ટંટ કરવો ભારે પડ્યો, ડાળી તૂટતા પડી નીચે, જુઓ આ Funny Viral Video
બટાટાની નવી જાત
કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રના વૈજ્ઞાનિકે બટાકાની નવી જાત વિકસાવી છે. આ પ્રજાતિને યુસિમેપ અને બડા આલૂ 72 નામ આપવામાં આવ્યું છે. જેનું બિહારના લખીસરાય જિલ્લાના હલસી બ્લોકમાં સ્થિત કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રમાં સફળતાપૂર્વક ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે. ઉત્પાદનમાં અપેક્ષિત સફળતા મળ્યા બાદ વૈજ્ઞાનિકો ખૂબ જ ખુશ છે અને ટૂંક સમયમાં બટાટાની આ જાત ખેડૂતોના ખેતરોમાં પણ પહોંચી જશે. જેનું ઉત્પાદન કરીને ખેડૂતો સારો નફો મેળવી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકના મતે આ બટાટા સામાન્ય બટાટા કરતા વધુ પૌષ્ટિક છે. તેમજ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ સામાન્ય બટાકા કરતા ઓછું હોય છે, જે લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
વધુ સંગ્રહ ક્ષમતા
સામાન્ય બટાટાની સરખામણીમાં ગુલાબી બટાકાની શેલ્ફ લાઇફ વધુ હોય છે. જેના કારણે ગુલાબી બટાટાને ઘણા મહિનાઓ સુધી સરળતાથી સ્ટોર કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે બટાટા સડવાની સમસ્યા ઉનાળાની ઋતુમાં વધુ આવે છે, પરંતુ બટાટાની આ પ્રજાતિમાં આ સમસ્યા થતી નથી. તેથી તે સરળતાથી કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ગુલાબી બટાટામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ હોય છે
કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, ગુલાબી બટાટામાં સામાન્ય બટાટાની સરખામણીમાં વધુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોય છે. તેથી જ તેમા આગોતરો ઝુલસા રોગ, પાછોતરો ઝુલસા રોગ અને બટાટાના લીફ રોલ રોગ વગેરે જેવા રોગો થતા નથી. વાયરસ ફ્રી હોવાને કારણે વાયરસથી થતા રોગો પણ થતા નથી.
વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે તેનો રંગ ગુલાબી છે જે ખૂબ જ ચમકદાર દેખાય છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત આકર્ષક પણ લાગે છે. જેના કારણે તે લોકોને પોતાની તરફ આકર્ષિત કરે છે. તેથી જ બજારમાં સામાન્ય બટાટા કરતાં ગુલાબી બટાટાની વધુ માગ છે, જેના કારણે ખેડૂતોને સારો નફો પણ મળશે.
ખેડૂતો થઈ શકે છે માલામાલ
કૃષિ વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર, મેદાની વિસ્તારોની સાથે-સાથે પહાડી વિસ્તારોમાં ગુલાબી બટાટાની મોટા પાયે ખેતી કરી શકાય છે. સામાન્ય બટાટાનો પાક સામાન્ય રીતે 90 થી 105 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે, ત્યારબાદ ઉત્પાદનની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે, જ્યારે ગુલાબી બટાટા માત્ર 80 દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જાય છે અને ત્યારબાદ ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 400 ક્વિન્ટલ સુધીની હોય છે. પરંતુ બટાટાની સામાન્ય ખેતીમાં પણ ખેડૂતોને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. બટાટાના પાકમાં પણ અનેક રોગો થાય છે, જેનાથી પાકનો સંપૂર્ણ નાશ થાય છે અને ખેડૂતોને ઘણું નુકસાન વેઠવું પડે છે. જોકે ગુલાબી બટાટામાં રોગ થવાની શક્યતા નહિવત છે.
