ખેડૂતો ઠંડીની સિઝનમાં શાકભાજીની ખેતી કરીને નફો કમાઈ શકે છે, તે બે-ત્રણ મહિનામાં તૈયાર થઈ જાય છે
શિયાળાની ઋતુમાં ખેડૂતો મુખ્ય પાકની સાથે શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરીને વધુ સારો નફો મેળવી શકે છે. સિનિયર ફ્રૂટ એક્સપર્ટ ડૉ.એસ.કે. સિંહ જણાવી રહ્યા છે કે શિયાળાની ઋતુમાં ખેડૂતો કઈ શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.
ખરીફ સીઝન ચરમસીમાએ છે. જે અંતર્ગત આ દિવસોમાં ખરીફ સીઝનનો (Kharif season) પાક ખેતરમાં ખીલી રહ્યો છે. તો સાથે સાથે ડાંગર (Rice) સહિત ખરીફ સિઝનના અનેક પાકોની કાપણી પણ શરૂ થઈ ગઈ છે. દરમિયાન, ખેડૂતો ઠંડીના દિવસોમાં ખેતીને લગતા આયોજનો કરવામાં વ્યસ્ત છે. આવા ખેડૂતો (Farmers) માટે આ માહિતી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વરિષ્ઠ કૃષિ વૈજ્ઞાનિક ડૉ.એસ.કે.સિંઘ ખેડૂતોને 60 થી 70 દિવસમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી વિશે જણાવી રહ્યાં છે, જે શિયાળાના મહિનામાં સારો નફો મેળવીને ખેડૂતોના ખિસ્સા ગરમ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે ખેડૂતો શિયાળાના મહિનાઓમાં કઇ શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરીને વધુ સારો નફો મેળવી શકે છે.
મૂળા: મૂળા એ સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીમાંની એક છે. તેથી શિયાળાની ઋતુ મૂળાના બીજ વાવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે. જો કે, મૂળા આખા વર્ષ દરમિયાન ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ, આ સમયે કોઈપણ કૃષિ રસાયણોના ઉપયોગ વિના મૂળાનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે. ઠંડા હવામાનમાં મૂળાનું ઉત્પાદન શ્રેષ્ઠ છે.
પાલક: પાલક સૌથી પૌષ્ટિક શાકભાજીમાંની એક છે, જે ઠંડા હવામાનમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીઓમાંની એક છે. મૂળાની જેમ પાલકનું વાવેતર પણ ઠંડીની ઋતુમાં કરી શકાય છે. ઠંડીની ઋતુમાં પાલકનું ઉત્પાદન વધુ થાય છે. ખેડૂતો અન્ય પાકોની સાથે પાલકનું ઉત્પાદન કરીને વધુ સારો નફો મેળવી શકે છે.
હેડ લેટીસ સલાડ: આ એક લોકપ્રિય લેટીસ છે જે પાકના કન્ટેનરમાં પણ ઉગાડવામાં સરળ છે. ખેડૂતો છેલ્લા હિમના પ્રારંભના 2 અઠવાડિયા પહેલા હેડ લેટીસ લેટીસનું વાવેતર કરે છે અને વિસ્તૃત પાક માટે વધતી મોસમ દરમિયાન વધુ બીજ વાવવાનું ચાલુ રાખે છે. લેટીસની મોટાભાગની જાતો 30-40 દિવસ પછી બેબી લેટીસ તરીકે લણણી કરી શકાય છે.
બીટ: બીટ એક અત્યંત પૌષ્ટિક અને ઝડપથી વિકસતી શાકભાજી છે. બીટરૂટ શિયાળાની શરૂઆતના 2 અઠવાડિયા પહેલા વાવેતર કરી શકાય છે. સામાન્ય લોકો શિયાળા દરમિયાન તેનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. બજારમાં કિંમતો પણ સારી છે, જે ખેડૂતો માટે નફાકારક સોદો બની શકે છે.
કાકડી: શિયાળા દરમિયાન કાકડીનું ઉત્પાદન કરવું ખેડૂતો માટે પણ ફાયદાકારક બની શકે છે. ખેડૂતો મુખ્ય પાકની સાથે કાકડીનું ઉત્પાદન કરીને નફો મેળવી શકે છે. શિયાળાની શરૂઆતમાં કાકડીના બીજ વાવો.
લીલી કઠોળ: લીલી કઠોળ, જેને લીલા કઠોળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઠંડી ઋતુની મુખ્ય શાકભાજી છે. તાજા લીલા કઠોળના સ્વાદની તુલના સુપરમાર્કેટ બીન્સ સાથે કરી શકાતી નથી. કઠોળ સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીમાંની એક છે. તેઓ શિયાળાની શરૂઆતમાં વાવવા જોઈએ.
સલગમ : સલગમ એ ઠંડા હવામાનમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીમાંની એક છે. સલગમ ચોક્કસપણે તે ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી એક છે જે ઠંડા સિઝનમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેમના માટે બજાર વધુ સારું છે, જેથી ખેડૂતોને સારા ભાવ મળી શકે. છેલ્લા હિમના 2-3 અઠવાડિયા પહેલા સલગમનું વાવેતર કરી શકાય છે.
ગાજર: ગાજર શિયાળાની ઋતુમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીઓમાંની એક છે. તેથી શિયાળાની ઋતુમાં તેની માંગ પણ ઘણી રહે છે. જે ખેડૂતોને સારા ભાવ આપે છે. શિયાળામાં મુખ્ય પાક સાથે તેનું ઉત્પાદન કરવું ખેડૂતો માટે ફાયદાકારક બની શકે છે.
વટાણા: વટાણા એ અતિશય ઠંડી નક્કર પાક છે, જે ચોક્કસપણે શિયાળાની ઋતુમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતી શાકભાજીઓમાંની એક છે. જેમ જેમ વસંતઋતુ સમાપ્ત થાય છે, વટાણાનું વાવેતર કરવામાં આવે છે.
બટાટા: બટાકાના ઉત્પાદનમાં 60 દિવસથી વધુ સમય લાગે છે. ખેડૂતો બટાકાનું ઉત્પાદન કરીને વધુ સારો નફો મેળવી શકે છે. બટાટા સરેરાશ છેલ્લા હિમના 2-3 અઠવાડિયા પહેલા વાવેતર કરી શકાય છે, અને પ્રારંભિક જાતો 70-80 દિવસમાં ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરશે.
Latest News Updates
