ચિયા અને સબ્જા બીજ વચ્ચે શું તફાવત છે, તેનો કેવી કેવી રીતે મળે છે લાભ?
સ્વસ્થ રહેવા માટે ચિયા સીડ્સ ડ્રિંકનું ઘણું સેવન કરવામાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકોને ખબર નથી હોતી કે સબજા સીડ્સ અને ચિયા સીડ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે. કારણ કે આ બંને બીજ લગભગ સમાન દેખાય છે.
ચિયા બીજ : ચિયાના બીજ ચિયા છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે જેનું વૈજ્ઞાનિક નામ સાલ્વીયા હિસ્પાનિકા છે. જ્યારે તમે ચિયાના બીજને પાણીમાં પલાળી રાખો છો, ત્યારે તે ખૂબ જ મુલાયમ બની જાય છે અને જેલ જેવું બની જાય છે. દેખાવમાં તે અંડાકાર, સુંવાળી અને વનસ્પતિ કરતાં સહેજ હળવા રંગની હોય છે. પીણા, ખીર અને ઓટમીલ વગેરે બનાવવા માટે ચિયાના બીજનો ઉપયોગ પાણીમાં કરવો જોઈએ.
સબજા બીજના ફાયદા : જે લોકો કબજિયાતથી પીડાય છે તેમના માટે સબજાના બીજ ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત તે શરીર પર ઠંડકની અસર કરે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર સબજાના બીજ હાડકાં માટે પણ ફાયદાકારક છે અને તેમાં કેલરી ઓછી હોવાને કારણે તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
ચિયા સીડ્સના ફાયદા : જે લોકો વજન ઘટાડી રહ્યા છે અને તેમના સ્નાયુઓને ટોન કરવા માંગે છે તેઓએ ચિયા સીડ્સ લેવા જોઈએ. આ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. આ સિવાય ચિયાના બીજમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તેમના પોષક તત્વોના મૂલ્યમાં થોડો તફાવત છે.
