Tips And Tricks: દાળમાં નહીં લાગે ધનેરા અને ફુગ, માસ્ટર શેફ પંકજ ભદોરિયાએ બતાવી સરળ ટ્રિક્સ, જુઓ Video
હવામાન અનુસાર રસોડાની વસ્તુઓની કાળજી લેવી જરૂરી છે. જેમ જેમ હવામાન બદલાય છે, તેમ તેમ કેટલીક વસ્તુઓમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થઈ શકે છે. ખાસ કરીને કઠોળ. જો તમે તમારા કઠોળમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ અટકાવવા માંગતા હો, તો અમે અહીં એક ટ્રિક્સ શેર કરવા માટે છીએ.
How to store pulses in summer: ઉનાળો ઘણી બધી બાબતો માટે પડકારજનક સમય હોય છે. જ્યારે લોકો આવા હવામાનમાં ગરમીથી પોતાને બચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે, ત્યારે આપણા રસોડામાં કેટલીક વસ્તુઓનું પણ રક્ષણ કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને કઠોળ.
હકીકતમાં જો કઠોળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે જંતુઓ અથવા જીવાતોથી ભરાઈ શકે છે, જે તેમને રસોઈ માટે અયોગ્ય બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને ફેંકી દેવા એ એકમાત્ર વિકલ્પ છે.
દાળને સંગ્રહિત કરવાની ઘણી સરળ પદ્ધતિઓ છે, પરંતુ ક્યારેક તે કામ કરતી નથી. માસ્ટર શેફ પંકજ ભદોરિયાએ એક મનોરંજક અને સરળ ટ્રિક્સ શોધી કાઢી છે. આ આર્ટિકલમાં ચાલો દાળને લાંબા સમય સુધી જંતુઓ વિના સંગ્રહિત કરવાની ટ્રિક્સ જોઈએ.
શેફ પંકજે એક સરળ ટ્રિક્સ જણાવી
માસ્ટર શેફ પંકજ ભદોરિયા વારંવાર તેમના ઇન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર રસોડાના ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ શેર કરે છે. આ વખતે તેમણે દાળને સંગ્રહિત કરવાની એક ટ્રિક્સ શેર કરી છે. લોકો ઘણીવાર માને છે કે દાળમાં લવિંગ, તમાલપત્ર અથવા કપૂર ઉમેરવાથી જંતુઓ અટકે છે. પરંતુ હવે આ બધાની કોઈ જરૂર નથી. ફક્ત દાળમાં સફેદ પદાર્થ ઉમેરો અને તમારી દાળ સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત રહેશે.
દાળમાં આ એક વસ્તુ ઉમેરો
પંકજ સમજાવે છે કે તમારે ફક્ત તમારે દાળમાં એક ચમચી મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે. આ પછી તમારી દાળ ક્યારેય બગડશે નહીં. તમે તેને લાંબા સમય સુધી સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકો છો. મીઠું… દાળમાંથી ભેજ શોષવામાં મદદ કરે છે, જંતુઓ દૂર રાખે છે. કારણ કે જંતુઓ ભેજવાળી જગ્યાએ ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી તમારી દાળને સૂકી રાખવાથી જંતુઓ દૂર રહેશે.
જુઓ Video……
View this post on Instagram
(Credit Source: MasterChef Pankaj Bhadouria)
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો:
દાળને હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો.
જો તમે ઈચ્છો તો, તમે દાળમાં લીમડાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.
દર થોડા દિવસે દાળને તડકામાં સૂકવો.
‘પરફ્યુમ’ શરીરના આ ‘3 ભાગ’ પર લગાવો, આખો દિવસ સુગંધથી મહેકતા રહેશો
