આ રીતે ખોરાક ખાશો તો ફાયદાને બદલે થશે નુકસાન, પતંજલિ પાસેથી જાણો
સ્વદેશી અને આયુર્વેદને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, પતંજલિએ સ્વાસ્થ્યથી લઈને સુંદરતા સુધીના ઉત્પાદનો બનાવ્યા છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારની ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બાબા રામદેવ લોકોને યોગ શીખવે છે જેથી તેઓ સ્વસ્થ જીવન જીવી શકે. તેમના સાથી આચાર્ય બાલકૃષ્ણ પણ આયુર્વેદમાં દર્શાવેલ ઔષધિઓથી લઈને ખોરાક સંબંધિત માહિતી આપે છે.
તમે બજારમાં પતંજલિના ઘણા ઉત્પાદનો જોયા હશે જે આયુર્વેદિક ઔષધિઓમાંથી તૈયાર થાય છે. આ ઉપરાંત, પતંજલિના સ્થાપક બાબા રામદેવ અને આચાર્ય બાલકૃષ્ણ દ્વારા પણ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી માહિતી આપવામાં આવે છે. આ લેખમાં, આપણે એવી ખાવાની આદતો વિશે જાણીશું જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્વદેશી અને આયુર્વેદને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, પતંજલિએ સ્વાસ્થ્યથી લઈને સુંદરતા સુધીના ઉત્પાદનો બનાવ્યા છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારની ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બાબા રામદેવ લોકોને યોગ શીખવે છે જેથી તેઓ સ્વસ્થ જીવન જીવી શકે. તેમના સાથી આચાર્ય બાલકૃષ્ણ પણ આયુર્વેદમાં દર્શાવેલ ઔષધિઓથી લઈને ખોરાક સંબંધિત માહિતી આપે છે.
આવું જ એક પુસ્તક ‘ધ સાયન્સ ઓફ આયુર્વેદ’ છે જે પતંજલિના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર આચાર્ય બાલકૃષ્ણ દ્વારા લખાયેલું છે. આ પુસ્તકમાં સમજાવવામાં આવ્યું છે કે જો ખોરાકની પ્રકૃતિ અને સંયોજનનું ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો, ખોરાક ફાયદાકારક બનવાને બદલે શરીર માટે હાનિકારક બની શકે છે. આયુર્વેદ કહે છે કે ખોરાક વિશે યોગ્ય જ્ઞાનના અભાવે અને મન પર નિયંત્રણના અભાવે, આપણે ઘણીવાર એવી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ જે શરીરમાં અસંતુલન પેદા કરે છે, જેનાથી વિવિધ રોગો થઈ શકે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર, આપણે જે પણ ખોરાક ખાઈએ છીએ તે સાત ધાતુઓથી બનેલો હોય છે અને તે જીવનભર આપણા શરીરમાં રહે છે. તેથી, ખોટો ખોરાક કે કોઈપણ ખરાબ પદાર્થ ખાવાથી ફક્ત આપણા શારીરિક સ્વાસ્થ્ય પર જ નહીં, પણ માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર પણ પ્રતિકૂળ અસર પડી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કયા ખાદ્ય સંયોજનો તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ખરાબ સંયોજનોવાળા ખોરાક ખાવાનું ટાળો
આયુર્વેદમાં ત્રણ દોષોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, વાત, પિત્ત, કફ અને જો શરીરમાં તેમનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે તો અનેક રોગો થવા લાગે છે, તેથી પતંજલિ પાસે પણ ઘણા એવા ઉત્પાદનો છે જે તમારા શરીરમાં આ દોષોને સંતુલિત કરવાનું અને શરીરને રોગોથી બચાવવાનું કામ કરે છે.
આ પુસ્તકમાં સમજાવવામાં આવ્યું છે કે ખોરાકનું યોગ્ય મિશ્રણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછું નથી, જ્યારે ખરાબ મિશ્રણ સ્વાસ્થ્યને ખરાબ અસર કરે છે. વાસ્તવમાં, જ્યારે આપણે બે વસ્તુઓ એકસાથે ખાઈએ છીએ જેની પ્રકૃતિ અલગ હોય છે, ત્યારે આવા ખોરાકથી દોષો ઝડપથી વધે છે અને તેનાથી રોગો થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
પ્રકૃતિ પ્રમાણે ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે
જેમ તમારા આહારમાં ખોરાકનું યોગ્ય મિશ્રણ સામેલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેવી જ રીતે તાપમાન અનુસાર ખોરાકમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, આ પુસ્તકમાં એ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે તમારા શરીરની પ્રકૃતિ શું છે. આ મુજબ ખોરાક લેવો પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જેમ તમારામાંથી કેટલાકને કફ હોય છે, કેટલાકમાં વાત પ્રકૃતિ હોય છે જ્યારે કેટલાકમાં પિત્ત મુખ્ય શરીર પ્રકૃતિ હોય છે.
ખોરાક સંબંધિત નાની-નાની બાબતો
આયુર્વેદ કહે છે કે સવારે સ્નાન કરતા પહેલા ખાવાથી, ભૂખ ન હોય ત્યારે પણ કંઈક ખાવાથી, અથવા ક્યારેક ભૂખ લાગ્યા પછી પણ ન ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે.
આયુર્વેદમાં શિયાળામાં દહીં ખાવાનું ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, જ્યારે ઉનાળા, વસંત અને ચોમાસામાં દહીં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. દહીંમાં મીઠું વગેરે નાખીને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આ સિવાય રાત્રે દહીં ન ખાવું જોઈએ.
ઘી ખાધા પછી ઠંડુ પાણી ન પીવું જોઈએ. જો તમે દેશી ઘી કે તેમાંથી બનેલી કોઈપણ વસ્તુનું સેવન કર્યું હોય, તો તમારે હૂંફાળું પાણી પીવું જોઈએ. ભોજન કર્યા પછી કસરત ન કરવી જોઈએ. જો તમે ઘઉં કે જવમાંથી બનેલી કોઈ વસ્તુ ખાતા હોવ તો તમારે તે પછી ઠંડુ પાણી ન પીવું જોઈએ.
અડધું રાંધેલું કે વધારે રાંધેલું ભોજન ન ખાવું જોઈએ. આ ઉપરાંત, તમારો ખોરાક કેટલો સ્વસ્થ છે? તે કયા પ્રકારના ઇંધણ પર બનેલ છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે. આ રીતે, નાની નાની બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, ખોરાકનો સંપૂર્ણ લાભ લઈ શકાય છે.
સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આરોગ્યને લગતા સમાચાર જાણવા માટે તમે અમારા ટોપિક પર ક્લિક કરો
