White Onion Benefits : સફેદ ડુંગળી ફક્ત સ્વાદ જ નહીં વધારે આપશે આ ફાયદા પણ
સફેદ ડુંગળીમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, સેચ્યુરેટેડ ફેટ, ફાઈબર, પાણી, પ્રોટીન, કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ, વિટામિન એ, સી વગેરે સારી માત્રામાં હોય છે. જો કે કાચી ડુંગળીમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે.
ડુંગળી(Onion ) દરરોજ આપણા આહારમાં સામેલ છે. તે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જે લગભગ દરેક મુખ્ય વાનગીમાં(Food ) ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજી હોય, માંસાહારી વસ્તુઓ હોય, દાળ હોય, સલાડ હોય, ગમે તે હોય, દરેક વસ્તુમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. એવું કહી શકાય કે ડુંગળી મુખ્ય મસાલો (Spices ) છે, જે કોઈપણ વસ્તુમાં સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે. ડુંગળીની ઘણી જાતો હોવા છતાં, તે બધામાં વિવિધ આકાર, કદ અને રંગો હોય છે.
ડુંગળીના સૌથી સામાન્ય પ્રકારો લાલ, સફેદ, પીળા રંગમાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો લાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે. લાલ ડુંગળી ફાયદાકારક છે, પરંતુ સફેદ ડુંગળી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડૉક્ટરો પણ નિયમિતપણે ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તે ઘણી બીમારીઓને દૂર રાખી શકે છે. સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વની સમસ્યાને સફેદ ડુંગળી ખાવાથી દૂર કરી શકાય છે. ઘણા સંશોધનોમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે સફેદ ડુંગળી બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. આ સિવાય સફેદ ડુંગળીનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે, જાણો અહીં.
સફેદ ડુંગળીમાં પોષક તત્વો સફેદ ડુંગળીમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, સેચ્યુરેટેડ ફેટ, ફાઈબર, પાણી, પ્રોટીન, કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ, વિટામિન એ, સી વગેરે સારી માત્રામાં હોય છે. જો કે કાચી ડુંગળીમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે.
સફેદ ડુંગળી ખાવાના ફાયદા સફેદ ડુંગળી ખાવાથી પાચનતંત્ર યોગ્ય રહે છે. તેમાં પ્રીબાયોટિક્સ, ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચનને સારું બનાવે છે. સફેદ ડુંગળીમાં પ્રીબાયોટિક ઇન્યુલિન હોય છે, જે આંતરડામાં સ્વસ્થ, સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યામાં વધારો કરે છે. તમે સફેદ ડુંગળી કાચી અથવા તેને શાકમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો.
1).તમે સફેદ ડુંગળીનો રસ પણ વાળમાં લગાવી શકો છો. તેનાથી ડેન્ડ્રફની સમસ્યા દૂર થશે. વાળ ઓછા ખરશે, માથા પર નવા વાળ આવશે. આ ડુંગળી કાચી ખાવાથી વાળ તૂટવા પણ ઓછા થાય છે.નાની ઉંમરે વાળ સફેદ નહીં થાય. 2).સફેદ ડુંગળીમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, કેમિકલ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેના સેવનથી બળતરા, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સનું સ્તર ઘટે છે, કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે. 3).કાચી સફેદ ડુંગળી ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. હૃદયની ધમનીઓમાં કોઈ અવરોધ નથી. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, તે બ્લડ પ્રેશર વધારે નથી થવા દેતું અને લોહીના ગંઠાવાનું નથી બનતું. 4).આ ડુંગળીમાં સેલેનિયમની માત્રા વધુ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. તે વાયરલ અને એલર્જીક રોગોને મટાડી શકે છે. 5).જો તમને રાત્રે સારી ઊંઘ ન આવતી હોય તો તમારે સફેદ ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ. તેમાં એલ-ટ્રિપ્ટોફેન નામનો એક પ્રકારનો એમિનો એસિડ હોય છે, જે શામક તરીકે કામ કરે છે. જેના કારણે રાત્રે ગાઢ ઊંઘ આવે છે. તણાવ પણ ઓછો કરે છે. 6).જો તમને તમારા હાડકામાં દુખાવો થતો હોય તો સફેદ ડુંગળી પણ ખાઓ. તેમાં વિટામિન એ, સી હોય છે, જે હાડકાના રોગોને દૂર કરે છે. સાંધાનો દુખાવો પણ ઓછો થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો : Women and Health: પીરિયડ્સના દુખાવામાં રાહત મેળવવા માગો છો? આ પીણાનું સેવન કરો
આ પણ વાંચો : Corona: મોબાઈલ પણ તમને કરી શકે છે સંક્રમિત, આ સાવચેતીઓ રાખો
(વૈધાનિક ચેતવણીઃ આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે. આનો ઉપયોગ-ઉપચાર કરતા પૂર્વે આપ આપના તબીબ અથવા આ બાબતના તજજ્ઞનો સંપર્ક કરીને જરૂરી પુછપરછ કરશો)
