Tea : લારી જેવી કડક ચા પીવી છે ? સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ જાણો કડક મસાલા Tea બનાવવાની પરફેક્ટ રેસીપી

શિયાળાની ઠંડી સવાર અને સાંજમાં એક કપ કડક ચા પીવાની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે. ઘરમાં વારંવાર “કડક ચા બનાવી આપો” એવો અવાજ સંભળાય છે. ઘણા લોકોને મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ ચા ગમે છે, પરંતુ પરફેક્ટ કડક ચા બનાવવા માટે યોગ્ય રીત અને ઘટકો જાણવું ખૂબ જરૂરી છે.

કડક ચા એટલે સામાન્ય ચા કરતાં થોડા વધારે ચાના પાંદડાવાળી ચા. તેમાં ખાંડ ઓછી હોવી જોઈએ અને દૂધ પણ મર્યાદિત પ્રમાણમાં હોવું જરૂરી છે. ચા સારી રીતે ઉકાળેલી હોવી જોઈએ, જેથી દરેક ઘૂંટમાં મસાલાનો સ્વાદ અને સુગંધ અનુભવાય. કડક ચા માત્ર શરીરને ઊર્જા આપે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ થાક દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.

કડક મસાલા ચા બનાવવાની રેસીપી

શિયાળામાં કડક ચા પીવા માટે હવે ચાની દુકાને જવાની જરૂર નથી. તમે આ સરળ રીતથી ઘરે જ પરફેક્ટ કડક મસાલા ચા બનાવી શકો છો. આ ચા તમને તાજગી અને ઊર્જા આપશે.

સામગ્રી

ચાની ભૂકી, પાણી, દૂધ, આદુ, લવિંગ અને એલચી…

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ પાણીને એક પેનમાં ઉકાળો. પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં પીસેલું આદુ, બે લવિંગનો ભૂકો અને બે પીસેલી એલચી ઉમેરો. પાણીને થોડો સમય સારી રીતે ઉકળવા દો, જેથી મસાલાનો સ્વાદ તેમાં મળી જાય. ત્યારબાદ જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ સારી રીતે ઓગળી જાય પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો. હવે ચાના પાંદડા ઉમેરો અને ચાને ધીમી આંચ પર સારી રીતે ઉકળવા દો. જ્યારે મસાલાની સુગંધ આવવા લાગે અને ચાનો રંગ ઘાટો થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો.

ધ્યાનમાં રાખવાની મહત્વપૂર્ણ બાબતો

કડક ચા બનાવવા માટે પાણી અને દૂધનું પ્રમાણ યોગ્ય રાખવું ખૂબ જરૂરી છે. વધુ સારો સ્વાદ મેળવવા માટે આદુ અને એલચીને સારી રીતે પીસીને ઉમેરો, તેને છીણી ન લો. હંમેશા ઓરડાના તાપમાને રાખેલું દૂધ ઉપયોગમાં લો. અડધો કપ પાણી અને દોઢથી ત્રણ કપ દૂધ ઉમેરવાથી ચા પરફેક્ટ બને છે. મસાલા અને ખાંડ તમારી પસંદ મુજબ ઓછી-વધારે કરી શકો છો.

Jaggery Tea Recipe : ચાનો સ્વાદ વધારવા માટે ગોળ ક્યારે ઉમેરવો?