Health : ઈંડા ખાવા સાથે જોડાયેલી એક ભૂલ જે લોકો હંમેશા કરે છે, વાંચો શું છે ?
ઈંડાના સેવન સાથે જોડાયેલી કેટલીક માન્યતાઓ આપણી આસપાસ પણ છે, જેને લોકો માને છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો ઇંડા ઉકાળ્યા પછી માત્ર સફેદ ભાગનું સેવન કરે છે.
ઇંડા(Eggs ) એ લોકોના રોજિંદા આહારમાં સમાવિષ્ટ લોકપ્રિય(Favorite ) ખોરાક છે. દુનિયાભરના લોકો તેમના નાસ્તામાં (breakfast )ઈંડાનું સેવન કરે છે. આહારશાસ્ત્રીઓ અને પોષણશાસ્ત્રીઓ પણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે તમામ ઉંમરના લોકોને ઈંડા ખાવાની ભલામણ કરે છે. તે જ સમયે, લોકો તેમની પસંદગી અનુસાર અલગ અલગ રીતે ઇંડાનું સેવન પણ કરે છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગણાતા ઈંડાને જો યોગ્ય રીતે ન ખાવામાં આવે તો તેના ફાયદાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે.
તાજેતરમાં, ડાયટિશિયન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા ઈંડાના સેવન સાથે જોડાયેલી ઘણી મહત્વપૂર્ણ વાતો જણાવી. તેમને એક પોસ્ટમાં કહ્યું કે ઈંડા ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભ ત્યારે જ છે જ્યારે તમે તેને ખાવાની સાચી રીત જાણો છો અને તમે ઈંડાનું સેવન ત્યારે જ કરો છો. નમામી અગ્રવાલના જણાવ્યા અનુસાર, તે રસોઈની પદ્ધતિ પર નિર્ભર કરે છે કે ઇંડામાં રહેલા પોષક તત્વોથી તમારા શરીરને કેટલો ફાયદો થશે. તેણે પોતાની ઈન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટમાં લખ્યું છે કે ઈંડાનું સેવન કરવાની યોગ્ય અને હેલ્ધી રીત કઈ છે.
ઈંડાની જરદી અને ઈંડાની સફેદી વચ્ચે વધુ સ્વસ્થ શું છે?
ઈંડાના સેવન સાથે જોડાયેલી કેટલીક માન્યતાઓ આપણી આસપાસ પણ છે, જેને લોકો માને છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો ઇંડા ઉકાળ્યા પછી માત્ર સફેદ ભાગનું સેવન કરે છે. તો બીજી તરફ, કેટલાક લોકો ઈંડાની જરદી અથવા ઈંડાની જરદીનું સેવન સંપૂર્ણપણે ટાળે છે. પરંતુ, નમામી અનુસાર, આ રીતે આહારમાં ઈંડાનો સમાવેશ કર્યા પછી પણ લોકોને તેમાંથી પૂરતું પોષણ મળતું નથી.
એક ઈન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટમાં લખ્યું છે કે, ઈંડામાં જોવા મળતા મોટાભાગના પોષક તત્વો ઈંડાની જરદી અથવા ઈંડાની જરદીમાં હોય છે. જો કે ઈંડાનો સફેદ ભાગ જેને ઈંડાની સફેદી કહેવાય છે તે શરીરના પોષણમાં પણ મદદ કરે છે અને તેથી જ આ ભાગને ફેંકવો યોગ્ય નથી. એ જ રીતે ઈંડાની જરદી અને ઈંડાની સફેદી બંનેનું એકસાથે સેવન કરવાથી અનેક પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો પહોંચી શકાય છે. આનાથી, શરીરને માત્ર પ્રોટીન જ મળતું નથી, પરંતુ શરીરને ઇંડામાં રહેલી કેલરી અને વિવિધ પ્રકારની ચરબીનો લાભ મેળવવાનું પણ સરળ બની શકે છે.
આ પણ વાંચો : ઓમિક્રોનનો ભય, વાયબ્રન્ટના ભણકારા: આરોગ્ય વિભાગના અધિક મુખ્ય સચિવ સાથેની ખાસ વાતચીત, જાણો શું કહ્યું
આ પણ વાંચો : જાણો કોરોનાના ગંભીર જોખમને 41% સુધી ઘટાડવા વૈજ્ઞાનિકોએ શું સલાહ આપી
(નોંધ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)