તમે રોજ મુખવાસમાં જે વરિયાળી ખાઓ છો એ અસલી છે કે નકલી, શરીર માટે બની જશે ઝેર- આ રીતે ચકાસો

વરિયાળી અને ખાંડ ભોજન પછી મીઠાઈની લાલસા ઘટાડે છે, પરંતુ પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે. કેટલાક લોકો ભોજન પછી ફક્ત વરિયાળી ચાવે છે, અને સવારે ખાલી પેટે વરિયાળીનું પાણી પીવું પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વરિયાળી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે આપણા વડીલો ભોજન પછી તેનું સેવન કરતા હતા, અને આજે પણ તે આપણી ખાદ્ય સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. લગ્ન અને પાર્ટીઓમાં તેમજ ભારતીય રેસ્ટોરાંમાં ભોજન પછી વરિયાળી પીરસવામાં આવે છે. જો તમે ભોજન પછી દર વખતે વરિયાળી ચાવો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

વરિયાળી ફક્ત પાચનમાં મદદ કરવા માટે જ ખાવામાં આવતી નથી, કેટલાક લોકો તેને દિવસ દરમિયાન ચાવે છે કારણ કે તે એક કુદરતી માઉથ ફ્રેશનર છે જે શ્વાસને તાજગી આપે છે. તો ચાલો જાણીએ કે વરિયાળી, પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં, તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

શું વરિયાળીમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે?

વરિયાળી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઝેરી બની શકે છે કારણ કે તેમાં રસાયણો ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે. તાજેતરમાં, મધ્યપ્રદેશના ઇન્દોરમાં ખાતર સુરક્ષા વિભાગે માત્ર થોડી માત્રામાં જ નહીં, પરંતુ 900 કિલોગ્રામ ભેળસેળવાળી વરિયાળી જપ્ત કરી. ભેળસેળમાં કૃત્રિમ લીલા રંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. વરિયાળીનું વજન વધારવા અને જૂની, બગડેલી વરિયાળીને તાજી દેખાડવા માટે તેમાં ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. આમ, એક સમયે ફાયદાકારક વરિયાળી હવે રસાયણોને કારણે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો બની ગઈ છે. આ લેખમાં, આપણે શીખીશું કે ભેળસેળવાળી વરિયાળી કેવી રીતે ઓળખવી.

તેને તમારી હથેળી પર ઘસો

વરિયાળી ખરીદતી વખતે ભેળસેળ છે કે નહીં તે તપાસવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તેને તમારી હથેળી પર ઘસો. જો રંગ ઝાંખો પડી રહ્યો હોય, તો તેનો અર્થ એ કે કૃત્રિમ લીલો રંગ ઉમેરવામાં આવ્યો છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે વરિયાળીને તમારી હથેળી પર થોડું પાણી નાખીને ઘસો, જેનાથી ભેળસેળ ઓળખવામાં સરળતા રહેશે.

વરિયાળીનો રંગ જુઓ

ઓર્ગેનિક છોડમાંથી બનતી વરિયાળી લીલી હોય છે, પરંતુ તે એટલી જીવંત કે ચમકતી નથી. જો તમે જે વરિયાળી ખરીદી રહ્યા છો તે ખૂબ જ તેજસ્વી લાગે છે, તો તે ભેળસેળવાળી હોઈ શકે છે. આવા કિસ્સામાં, તમારે તેનો સ્વાદ ચોક્કસ લેવો જોઈએ.

પાણીથી પરીક્ષણ કરો

એક ગ્લાસ પાણીથી ભરો અને તેમાં એક ચમચી વરિયાળીના બીજ ઉમેરો. જો થોડા જ સમયમાં પાણી લીલું થઈ જાય, તો વરિયાળીના બીજ કૃત્રિમ રંગોથી ભેળસેળ કરેલું હોઈ શકે છે. વરિયાળીના બીજનો કુદરતી રંગ ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઝાંખો પડી જાય છે, તેથી એક બાઉલમા પલાળવામાં આવે અને થોડીકવાર પછી પાણીનો રંગ બદલાઈ જશે, પરંતુ ભેળસેળવાળા વરિયાળીના બીજ ઝડપથી રંગ ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે.

થોડા વરિયાળીના દાણા ચાવીને જુઓ

તમે થોડા વરિયાળીના દાણા ચાવીને આ ચકાસી શકો છો. જો સ્વાદ કડવો, કડવો અથવા અસામાન્ય રીતે મીઠો હોય, તો તે ભેળસેળયુક્ત હોઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, બગડેલી વરિયાળીનો સ્વાદ વધારવા માટે ઉમેરણો ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તેની ગંધ પણ ચકાસી શકો છો. જો કોઈ વિચિત્ર ગંધ હોય, તો વરિયાળી બગડેલી છે અને તેને કૃત્રિમ રીતે રંગીન બનાવવામાં આવી છે.

ગાંધીનગરમાં ઇન્દોરવાળી થતા રહી ગયું, ટાઈફોઈડથી 104 દર્દીઓ અસરગ્રસ્ત, વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો