White Mango Farming: અહીં થાય છે સફેદ કેરીની ખેતી, જાણો આ કેરીની ખાસિયત
ભારતમાં કોઈપણ જાતિની કેરી પાક્યા પછી અંદરથી પીળી થઈ જાય છે. પરંતુ દુનિયામાં એક એવી કેરી છે, જેનો માવો પાક્યા પછી પણ દૂધ જેવો સફેદ રહે છે. આ કેરીની ખેતી માત્ર એક જ જગ્યાએ થાય છે.
કેરીનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. કેટલાકને પાકી કેરી ખાવી ગમે છે તો કેટલાકને કાચી કેરી ગમે છે. ભારતમાં કેરીની ઘણી જાતો છે જેમાં લંગડા, દશેરી, ચૌસા, માલદા અને તોતાપુરીનો સમાવેશ થાય છે. દરેકનો સ્વાદ અલગ-અલગ હોય છે, પરંતુ તમામ કેરીઓમાં એક વસ્તુ સામાન્ય હોય છે. એટલે કે કેરીના પલ્પનો રંગ પાક્યા પછી પીળો થઈ જાય છે. તેવી જ રીતે, ભારતમાં કોઈપણ જાતિની કેરી પાક્યા પછી અંદરથી પીળી થઈ જાય છે. પરંતુ દુનિયામાં એક એવી કેરી છે, જેનો માવો પાક્યા પછી પણ દૂધ જેવો સફેદ રહે છે. આ કેરીની ખેતી માત્ર એક જ જગ્યાએ થાય છે.
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર કેરીની આ જાતનું નામ ‘વાની’ છે. જેની ખેતી ઇન્ડોનેશિયાના બાલી ટાપુ પર જ થાય છે. આ કેરીની ખાસિયત એ છે કે તેની ઉપરની છાલ આછા લીલા રંગની હોય છે, પરંતુ પાક્યા પછી પણ તેનો માવો અંદરથી દૂધ જેવો સાવ સફેદ હોય છે. બાલી ટાપુ પર, લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. ભલે ‘વાની’ કેરી અંદરથી સફેદ હોય, પણ મીઠી સામાન્ય કેરી જેવી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં બાલીના ખેડૂતો આ કેરીની ખેતી કરીને સારી કમાણી કરે છે.
તેનું વજન 250 થી 300 ગ્રામ સુધીની છે
આ કેરીના ચાહકો કહે છે કે આ કેરી ખાધા પછી તેનો સ્વાદ થોડો આલ્કોહોલ જેવો હોય છે. ત્યારે કેટલાક લોકો તેના સ્વાદ વિશે અલગ અભિપ્રાય ધરાવે છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તેનો સ્વાદ સ્મોકી ટૂથપેસ્ટ જેવો છે. તે બાલીનું સ્થાનિક ફળ છે. બાલીમાં લગભગ તમામ ખેડૂતો દ્વારા તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. તેનું વજન 250 થી 300 ગ્રામ સુધીની છે. તે બાલીની લોકપ્રિય કેરીની જાત હોવાનું કહેવાય છે.
તેમાં ઘણા વિટામિન અને પોષક તત્વો મળી આવે છે
અન્ય કેરીની જેમ તેમાં પણ ઘણા વિટામિન અને પોષક તત્વો મળી આવે છે. ‘વાની’ કેરીનું સેવન કરવાથી વ્યક્તિ સ્વસ્થ રહે છે. આમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન એ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. કહેવાય છે કે આ કેરી ખાવાથી સ્થૂળતા નિયંત્રણમાં રહે છે. બાલીમાં લોકો જ્યુસ, શરબત અને આઈસ્ક્રીમ બનાવીને પણ આ કેરીને ખૂબ જ ખાય છે.
આ કેરીના છોડ ક્યાંથી મળશે
આ કેરીના છોડ ઓનલાઈન મળી રહ્યા છે જેમાં એમેઝોન પર આ છોડની કિંમત 259 આસપાસ છે.
