Farming : આ છે 5 મોંઘા લીલા શાકભાજી, ખેતી કરીને બનશો અમીર, જાણો ખાસિયત
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દેખાવમાં બિલકુલ કોથમીર જેવી લાગે છે, પરંતુ તે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી છે. ખાવામાં તેનો સ્વાદ કોથમીર કરતા અલગ છે.
ભારતમાં, રવિ અને ખરીફ સાથે, ખેડૂતો મોટાપાયે બાગાયતી પાકની ખેતી કરે છે. ટામેટાં, લીલાં મરચાં, શિમલા મરચાં, પાલક, બૉટલ ગોર્ડ, કાકડી, કોબી, પરવર સહિતનાં ઘણાં લીલાં શાકભાજીની બજારમાં હંમેશા માંગ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખેડૂતો હવે આ શાકભાજીની ખેતી પોલી હાઉસની અંદર પણ કરી રહ્યા છે, જેથી તેઓ આખા વર્ષ દરમિયાન લીલા શાકભાજી વેચીને કમાણી કરી શકે. પરંતુ ખેડૂતોએ જાણવું જોઈએ કે કેટલાક લીલા શાકભાજી, અન્ય લીલા શાકભાજી કરતા મોંઘા છે, જેની કિંમત ઘણી વધારે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ તે લીલા શાકભાજીની ખેતી કરે તો તેઓ બમ્પર કમાણી કરી શકે છે. તો ચાલો આજે જાણીએ સૌથી મોંઘા એવા પાંચ લીલા શાકભાજી વિશે. ખેતીના સમાચાર અહીં વાંચો.
શતાવરી: લોકો માને છે કે કોબીજ અને મશરૂમ અને કેપ્સિકમ ખૂબ મોંઘા શાકભાજી છે, પરંતુ એવું નથી. શતાવરી આ બધા કરતાં મોંઘી છે. શતાવરી ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છોડ છે. ભારતમાં તેની ખેતી ઘણી ઓછી છે. તે અન્ય દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. શતાવરી ભારતીય બજારમાં 1200 થી 1500 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. લોકો તેનો શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ કરે છે. બિહારના આવા ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં ખેડૂતો તેની ખેતી કરે છે. તે મુખ્યત્વે હિમાલયના પ્રદેશોમાં જોવા મળતો પાક છે.
ચેરી ટામેટાઃ ટામેટાની ખેતી સમગ્ર દેશમાં થાય છે. તેનો દર હંમેશા 30 થી 40 રૂપિયા પ્રતિ કિલો રહે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ ચેરી ટામેટાંની ખેતી કરે તો તેઓ વધુ નફો કમાઈ શકે છે. કારણ કે બજારમાં ચેરી ટામેટાંનો ભાવ રૂ.250 થી રૂ.300 પ્રતિ કિલો છે. વાસ્તવમાં, ચેરી ટમેટા એ ટમેટાની એક નાની પ્રજાતિ છે. તેનો ઉપયોગ પાસ્તા સહિત અનેક પ્રકારની વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બરાબર ધાણા જેવી લાગે છે, પરંતુ તે પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી છે. ખાવામાં તેનો સ્વાદ કોથમીર કરતા અલગ છે. આવા લોકો સલાડના રૂપમાં તેનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. તેની કિંમત 100 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ પાર્સલીની ખેતી કરે તો તેઓ સારી કમાણી કરી શકે છે.
બંચ: બંચ એ એક પ્રકારનું જંગલી મશરૂમ છે. તે હિમાલયમાં ઉગે છે. તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે વિદેશોમાં પણ ગુચ્છોની માંગ છે. ખાસ વાત એ છે કે ગુચ્છી મશરૂમની કિંમત લાખોમાં છે. જોકે, આ જંગલી મશરૂમને ઉછેરવા માટે વૈજ્ઞાનિકોએ હજુ સુધી કોઈ ટેક્નોલોજી વિકસાવી નથી.
ઝુચીની: તે કોળાના પરિવારની શાકભાજી છે. દેખાવમાં તે કાકડી જેવી લાગે છે. જો તમે તેને સાચવશો તો તમારું વજન ઘટશે. આ જ કારણ છે કે જીમમાં જતા લોકો વજન ઘટાડવા માટે તેનું સેવન કરે છે. તે બજારમાં રૂ.200 પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. ખેડૂતો તેની ખેતી કરીને સારી કમાણી કરશે.
આ પણ વાંચો : Pink Garlic: હવે ખેડૂતો કરી શકશે ગુલાબી લસણની ખેતી, વૈજ્ઞાનિકોએ વિકસાવી નવી જાત, જાણો ખાસિયત
