માત્ર 5 હજાર રૂપિયાથી શરૂઆત કરીને વર્ષના 10 કરોડની કમાણી કરી શકે છે ખેડૂત
'શીટાકે મશરૂમ' એટલે 'લાકડાની ફૂગ' એટલે કે તેનું સબ સ્ટેટ લાકડું. તે લાકડાના લોગ અથવા લાકડાની ચિપ્સ પર ઉગાડવામાં આવે છે.
મોટાભાગના લોકો ખેતીને (Farming) કમાણીનું સારું સાધન નથી માનતા. મોટાભાગના યુવાનોને તેમની કારકિર્દી વિશે પૂછવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે તેમનો જવાબ કૃષિ નહીં હોય. પરંતુ જો તમને કહેવામાં આવે કે ખેતીમાંથી કરોડો રૂપિયા કમાઈ શકાય છે, તો શું તમે તેના પર વિશ્વાસ કરી શકશો? કદાચ નહિ.
પરંતુ અમે અહીં એવા ખેડૂતની વિષે જણાવી રહ્યા છીએ જેણે વર્ષ 1990 માં માત્ર 5000 રૂપિયાથી મશરૂમની (mushroom) ખેતી શરૂ કરી હતી અને હવે તે વાર્ષિક 10 કરોડ રૂપિયાની કમાણી કરી રહ્યો છે. હા, મશરૂમે મોહાલીના આ ખેડૂતને સમૃદ્ધ બનાવ્યો છે. આ ખેડૂતનું નામ વિકાસ બનાલ છે.
એસી ચેમ્બરમાં મશરૂમ્સનું ઉત્પાદન થઈ રહ્યું છે મશરૂમ ઉત્પાદક ખેડૂત વિકાસ બનાલ કહે છે કે હાલમાં તે મોહાલીમાં ઓટોમેટિક સાધનોનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ ઉત્પાદન કરી રહ્યો છે. મશરૂમ ઠંડી એસી હવા સાથે ચેમ્બરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ કહે છે કે આ બધું આપોઆપ ચાલે છે. ચેમ્બરમાં ટ્રોલીની ભૂમિકા આમાં મહત્વની છે.
વાસ્તવમાં, ઓરડાની અંદર મશરૂમની રોપણી માટે પાંચ અલગ અલગ સ્તરો એક બીજા ઉપર તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે, જેથી સાંકડી જગ્યામાં પણ મશરૂમની સારી સંખ્યામાં ઉગાડી શકાય. મશરૂમ વાવવાથી લઈને પાકની તૈયારી સુધી તમામ કામ ઓટોમેટિક ટ્રોલી દ્વારા થાય છે. એટલે કે, ટ્રોલી પર ઉભા રહીને વર્કર દરેક લેવલ પર જાય છે અને તેનું કામ સંભાળે છે. મશરૂમની ખેતીને કેમ વધી રહી છે સંભાવના ભારતમાં ઝડપથી વધી રહી છે મશરૂમની ખપત દેશમાં 4.87 લાખ મેટ્રિક ટનથી વધુ છે મશરૂમનું ઉત્પાદન દર વર્ષે 6 લાખ મેટ્રિક ટન સુધી ઉત્પાદન વધારવાની છે ઉમ્મીદ પહેલા શિયાળામાં મશરૂમ ઝૂંપડામાં જ ઉગાડવામાં આવતા હતા. હવે એસી પ્લાન્ટમાં મશરૂમ ઉગાડવાનો ટ્રેન્ડ વધી રહ્યો છે મોહાલીમાં ઓટોમેટિક કોમ્પ્યુટરાઈઝ્ડ પ્લાન્ટમાં મશરૂમ ઉગે છે નિકાસ માટે મોહાલીમાં પ્રથમ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત કોમ્પ્યુટરાઈઝ્ડ પ્લાન્ટ
શીટાકે મશરૂમની ખેતી કરીને બનાવેલી ઓળખ વિકાસ બનાલે મશરૂમની ખેતીમાં પોતાના શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો કરીને પોતાની ઓળખ બનાવી છે એટલું જ નહીં, પણ દેશનું નામ રોશન કર્યું છે. ભારતમાં ‘શીટાકે મશરૂમ’ ઉગાડનારા પ્રથમ લોકોમાં વિકાસનું નામ લેવામાં આવે છે.
‘શિટાકે મશરૂમ’ એટલે ‘લાકડાની ફૂગ’ એટલે કે તેનું સબ સ્ટેટ લાકડું છે. તે લાકડાના લોગ અથવા લાકડાની ચિપ્સ પર ઉગાડવામાં આવે છે. શીટકે મશરૂમનું મહત્વ વધારે છે કારણ કે તે ઔષધીય મશરૂમ છે, એટલે કે આ મશરૂમનો ઉપયોગ દવા તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તેની ખેતી મોટાભાગે જાપાનમાં થાય છે.
બેલ્જિયમથી મંગાવવામાં આવે છે સામાન અને શેલ્ફ વિકાસ બાનલનું કહેવું છે કે મશરૂમની ઉપજને વધુ વધારવા માટે તેમને વધુ બે ચેમ્બર તૈયાર થઈ રહ્યા છે. તેમને તૈયાર થવામાં લગભગ એક મહિનાનો સમય લાગી શકે છે. મશરૂમ ઉગાડવાનું કામ એલ્યુમિનિયમ શેલ્ફ પર કરવામાં આવે છે. જે ભારતમાં તૈયાર થતું નથી. તેથી તે અન્ય દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. વિકાસ કહે છે કે તેણે બેલ્જિયમથી તમામ સામાન મંગાવ્યો છે. તે સમજાવે છે કે એક ચેમ્બરમાં મશરૂમ્સના લગભગ ચાર શેલ્ફ હોય છે, જેમાં પાંચ અલગ અલગ લેવલ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
મશરૂમ માટે કંપોસ્ટ પ્લાન્ટ તેણે કહ્યું કે તે આપમેળે મશરૂમની ખેતી કરી રહ્યો છે. આ સાથે, તેઓ મશરૂમ રોપવા માટે આપમેળે ખાતર તૈયાર કરવા માટે પણ કામ કરી રહ્યા છે. તે સમજાવે છે કે મશરૂમ ખેતીનો અર્થ ‘કૃષિ અવશેષોને આરોગ્ય ફળમાં રૂપાંતર’ છે. તેથી કૃષિ અવશેષોની મદદથી તેઓ મશરૂમની ખેતીમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે ખાતર તૈયાર કરે છે.
ખાતર તૈયાર કરે છે વિકાસ તેમણે કહ્યું કે ખાતર તૈયાર કરવા માટે, કૃષિ અવશેષો પ્રથમ ભીના કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે મિશ્રિત થાય છે. મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને લોડરની મદદથી કન્વેયર બેલ્ટમાંથી ઉપાડવામાં આવે છે અને ટનલની અંદર ભરાય છે, જ્યાં આથો આવે છે.
આ પછી તેને પેસ્ટરાઇઝ્ડ થાય છે અને પછી સ્પાવિંગ થાય છે. સ્પોનીગ બાદ તેમને પાછા ગ્રોઇન્ગ રૂમમાં લઈ જવામાં આવે છે. વિકાસ સમજાવે છે કે મશરૂમ એક ફૂગ હોવાથી, જો તેના માટે સ્વચ્છતા જળવાય નહીં, તો કોમોડિટી મોડ આવે છે અને મશરૂમ ઉગતું નથી.
આ પણ વાંચો : Delhi london ફ્લાઈટમાં આવેલા અચાનક ઉછાળા પર સિવિલ એવિએશન વિભાગે ખુલાસો કર્યો, કહ્યું કે કોઈ આધાર પુરાવા નથી
આ પણ વાંચો : કરોડોની છેતરપિંડીના કેસમાં અભિનેત્રી શિલ્પા શેટ્ટી અને તેની માતા સુનંદાની પૂછપરછ, પતિ બાદ પત્નીની મુશ્કેલી વધી
