Rava Pakora Recipe: વરસાદની ઋતુમાં મોજ કરવી દે એવા સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી સોજી પકોડાની વાનગી

Rava Pakora Recipe : રવાના પકોડા ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે એવી વસ્તુ બનાવવા માંગતા હો કે જેમાં વધારે સમય ન લાગે અને તમે ઘરે સરળતાથી સામગ્રી (material) મેળવી શકો, તો તમે સોજી (રવા) (Semolina )ના પકોડા બનાવી શકો છો. તમે તેને કોઈ ખાસ પ્રસંગે બનાવી શકો છો અથવા મહેમાનોને પીરસી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી (Recipe)

સૂજીના પકોડા માટે સામગ્રી

સોજી (રવો)- 1 કપ ડુંગળી – બારીક સમારેલી – 1 કપ કેપ્સિકમ – બારીક સમારેલું – અડધો કપ લીલા મરચાં – 2 લીલા ધાણા – અડધો કપ આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી દહીં – 2 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર -1 ચમચી સોડા – નાની 1 ચમચી મીઠું – સ્વાદ મુજબ તેલ – તળવા માટે

કેવી રીતે બનાવવા

શાકભાજી (Vegetables)ને એક બાઉલમાં રાખો. રવો નાંખી થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો, બેટર વધારે જાડું અને વધારે પાતળું ન હોવું જોઈએ અને હવે તેને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.

15 મિનિટ પછી, રવો (Semolina )બધું પાણીને શોષી લેશે, હવે સોડા ઉમેરો અને તેને ઓછામાં ઓછી એક મિનિટ માટે સારી રીતે મિક્સ કરી દો.

ગરમ કરવા માટે થોડું તેલ રાખો.લગભગ 1 ચમચી ગરમ તેલ લો અને તેને બેટર (Better)માં મિક્સ કરો, આ બેટરને સરસ અને ચપળ બનાવશે અને અંદરથી નરમ થઈ જશે.

તેલ (Oil)તળવા માટે તૈયાર છે કે, નહીં તે જોવા માટે, ખીરામાં થોડું બેટર ઉમેરો અને જો તે તરત જ આવે, તો તેનો અર્થ એ કે તેલ તળવા માટે તૈયાર છે.હવે આ બેટરને તમારા હાથમાં લો અથવા તેને ચમચી વડે તેલમાં નાખો.

હવે પકોડાને ચારે બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન (Golden Brown) થાય ત્યાં સુધી તળો, એકવારબધી બાજુઓથી સોનેરી રંગના થઈ જાય, પછી તેમને કાગળના નેપકિન પર બહાર કાઢો. ગરમા ગરમ પીરસો અને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો : England Cricket: એક વિકેટ માટે આખી ટીમે બેટ્સમેનને ઘેરી લીધો, ટેસ્ટ ક્રિકેટની સૌથી રોમાંચક ક્ષણ

આ પણ વાંચો : Cricketers Retirement : ઈંગ્લેન્ડ પ્રવાસ દરમિયાન ચાર ભારતીય ક્રિકેટરો નિવૃત્ત થયા, તેમના નામ અને કામ વિશે જાણો