Gajar Halwa Recipe: શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ગાજરનો હલવો કેવો બનશે?

શિયાળામાં ગાજરનો હલવો ખાવાની ખુબજ મજા આવે છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. જે ઉર્જા પૂરી પાડવાથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા સુધી, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવાથી લઈને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા સુધી, ગાજરનો હલવો ખૂબ મદદરૂપ છે. તો ચાલો જાણીએ કે શિયાળામાં ગાજરનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો અને તેને ખાવાથી શું સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.

ગાજરનો હલવો કેમ બનાવવો

સામાન્ય રીતે, જ્યારે આપણે મીઠાઈ વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે ખાંડ ધ્યાનમાં આવે છે. ઘણા લોકો ગાજરનો હલવો બનાવતી વખતે ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો કહે છે કે ખાંડને બદલે ગોળ નાખવાથી સ્વાદ તો વધે છે જ, પણ સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ બમણો થાય છે. ચાલો જાણીએ કે ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરીને ગાજરનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો.

સામગ્રી:

છીણેલા ગાજર – 1 કપ, છાશ – 1 કપ, છીણેલું ગોળ – 1/4 કપ, ઘી – 1 ચમચી, કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને કિસમિસ – મુઠ્ઠીભર, ઇલાયચી પાવડર – 1 ચમચી

આ રીતે બનાવો ગાજરનો હલવો

1. ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે, પહેલા ગાજરને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો, તેને સારી રીતે લૂછી લો અને છોલી લો. પછી તેને છીણી લો.
2. હવે, ચૂલા પર એક તપેલી મૂકો, ઘી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને કાચાપણું ઓછું થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. હવે, દૂધ ઉમેરો અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ગોળ પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગોળ ઓગળી જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
4. ઇલાયચી પાવડર અને બદામ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. પાંચ મિનિટ પછી, થોડું ઘી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પીરસો. તમારો સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ગાજરનો હલવો (ગોળ સાથે ગાજરનો હલવો) તૈયાર છે

ગાજર હલવાના અનેક ફાયદા

શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધીમી પડી જાય છે તે વાત તો બધા જાણે છે. ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ સમય દરમિયાન શરીરને પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળતો નથી, જેના કારણે વિટામિન ડીની ઉણપ થાય છે. પરિણામે, ચેપ સરળતાથી લાગે છે.  આ સમસ્યા વિના રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે, નિષ્ણાતો ગાજરનો હલવો ખાવાની ભલામણ કરે છે. ગાજરમાં રહેલું એન્ટીઑકિસડન્ટ બીટા-કેરોટીન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ સામે લડે છે. આ મીઠાઈ બનાવવામાં વપરાતા દૂધ, એલચી, બદામ અને કાજુમાં રહેલા વિટામિન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. 

આ ઋતુમાં વજન ઘટાડવા અથવા વજન નિયંત્રણ માટે ગાજરનો હલવો એક ઉત્તમ આહાર છે. ગાજરમાં રહેલા ફાઇબરને પચવામાં વધુ સમય લાગે છે, તેથી તે તમારુ લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, ભૂખ લાગતી અટકાવે છે. આ અન્ય નાસ્તા અને તેલયુક્ત ખોરાકની તૃષ્ણાને અટકાવે છે. પરિણામે, વજન નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.

નોંધ: અહીં આપેલી બધી આરોગ્ય માહિતી અને ટિપ્સ ફક્ત તમારા માટે છે. અમે આ માહિતી વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, અભ્યાસો અને તબીબી અને આરોગ્ય નિષ્ણાતોની ભલામણોના આધારે આપી રહ્યા છીએ. જોકે, આ ટિપ્સનું પાલન કરતા પહેલા તમારા વ્યક્તિગત ચિકિત્સકની સલાહ લેવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.