આ રાજ્યમાં મંચુરિયનના વેચાણ પર લાગ્યો પ્રતિબંધ, જાણો શું હતું કારણ?
ક્રિસ્પી કોબીજ અને મીઠી અને ખાટા સોસ માંથી તૈયાર કરવામાં આવેલી આ શાકાહારી વાનગી બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકને પ્રિય છે. તમે તેને મકાઈનો લોટ, કોબી અને ગાજર વડે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. પરંતુ સ્વાદથી ભરપૂર હોવા છતાં સરકારે તેના પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે.
પહેલા ગોવા સરકારે આ વાનગી પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો, હવે કર્ણાટક શહેરમાં પણ તેના પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. ફાસ્ટ ફૂડના શોખીનોની યાદીમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને જો તમે શાકાહારી હોવ તો તમે એકવાર ગોબી મંચુરિયન ખાધુ જ હશે. સ્વાદની વાત કરીએ તો, આ વાનગી ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને સ્વાદવાળી ચટણીની મદદથી બનાવવામાં આવે છે.
આટલું સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, ગોવા પછી, હવે કર્ણાટક શહેરમાં આ વાનગી પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે, ચાલો જાણીએ આનું કારણ અને કેવી રીતે કોબીફ્લાવર મંચુરિયન સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
ગોબી મંચુરિયન પર શા માટે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો?
સવાલ એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી પર શા માટે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો, તો મંચુરિયન બનાવવામાં સિન્થેટિક રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને લોકો તેને બનાવતી વખતે સ્વચ્છતાનું ઓછું ધ્યાન રાખે છે. કોબી મંચુરિયનને આકર્ષક બનાવવા માટે તેમાં સિન્થેટિક રંગોનો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઝેરથી ઓછો નથી.
કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે તેની સાથે પીરસવામાં આવતી ચટણી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આ કારણોસર, સરકારે આ વાનગી પર પ્રતિબંધ મૂકવાનું યોગ્ય માન્યું.
નબળી ગુણવત્તાની સામગ્રીનો ઉપયોગ
ખાસ કરીને શેરી વિક્રેતાઓ અને નાની દુકાનોમાં ગોબી મંચુરિયન વેચવાની મનાઈ છે જ્યાં સ્વચ્છતા પર કોઈ ખાસ ધ્યાન આપવામાં આવતું નથી અને આ લોકો લાંબા સમયથી વાનગી તૈયાર કરવા માટે નબળી ગુણવત્તાની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. કોબી મંચુરિયન એક પ્રકારની ક્રિસ્પી વાનગી છે, તેને ક્રન્ચી બનાવવા માટે વપરાતો પાવડર તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે.
કોબી મંચુરિયન સ્વાસ્થ્યને પહોંચાડે છે નુકસાન
ગોબી મંચુરિયન બનાવવામાં જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે તેને ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ બનાવે છે. આ સાથે કોબી મંચુરિયનમાં ફેટ, સોડિયમ અને કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેને રોજ ખાવાથી તમે જલ્દી જ જાડાપણું, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને અન્ય ઘણી ગંભીર બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો.
કેન્સરનું જોખમ વધુ
ગોબી મંચુરિયનને સોનેરી રંગ આપવા માટે સિન્થેટિક રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે. તેને તળવા માટે વપરાતું તેલ ખૂબ જ હલકી ગુણવત્તાનું હોય છે, જેના કારણે તમને પાચન સંબંધી ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
