Recipe of the day : બદામનો હલવો ખાવાના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રેસિપી

બદામની ખીર અનેક ફાયદાઓથી ભરપૂર છે, તેની સીવમથી વજન ઘટાડી શકાય છે. બદામમાં કેલરીની માત્રા ખૂબ જ ઓછી હોય છે, તેની સાથે તે શરીર માટે જરૂરી સારી ચરબી, ફાઈબર અને પ્રોટીન વગેરે જોવા મળે છે. આ હલવાના સેવનથી ભૂખ ઓછી લાગે છે. હલવામાં ખાંડને બદલે કિસમિસ વગેરે નાખો જેથી તેને મધુર બનાવો.

Recipe of Badam Halva (Symbolic Image )

TV9 Gujarati | Edited By: Parul Mahadik | Updated on: Feb 09, 2022 | 6:32 AM

શરીરને ફિટ અને સ્વસ્થ રાખવા માટે સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર(Food ) ખૂબ જ જરૂરી છે. આ જ કારણ છે કે આપણે બધા આપણા આહારમાં ઘણા સ્વાસ્થ્યવર્ધક ખોરાકનો સમાવેશ કરીએ છીએ. સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર આપણને અનેક રોગોથી દૂર રાખવાનું પણ કામ કરે છે. આ જ કારણ છે કે નિયમિતપણે બદામ(Almond ) ખાવાથી ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યપ્રદ(Healthy ) માનવામાં આવે છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બદામની ખીર પણ અનેક ગુણોથી ભરપૂર છે. બદામનો હલવો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બદામમાંથી બનેલો હલવો આપણને બધાને અનેક પ્રકારની શારીરિક બીમારીઓથી બચાવે છે.બદામનો હલવો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પચવામાં હલકો હોય છે. ચાલો જાણીએ બદામનો હલવો ખાવાના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રેસિપી-

બદામનો હલવો ખાવાના ફાયદા તમને જણાવી દઈએ કે બદામમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સના મુખ્ય તત્વો જોવા મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બદામના હલવાનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. તમને જણાવી દઈએ કે બદામમાં હાજર પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, વિટામિન ઈ, ઝિંક વગેરે શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.

1. વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક બદામનો હલવો અનેક ફાયદાઓથી ભરપૂર છે, તેની સીવમથી વજન ઘટાડી શકાય છે. બદામમાં કેલરીની માત્રા ખૂબ જ ઓછી હોય છે, તેની સાથે તે શરીર માટે જરૂરી સારી ચરબી, ફાઈબર અને પ્રોટીન વગેરે જોવા મળે છે. આ હલવાના સેવનથી ભૂખ ઓછી લાગે છે. હલવામાં ખાંડને બદલે કિસમિસ વગેરે નાખો જેથી તેને મધુર બનાવો.

2. પાચન તંત્ર અને મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે બદામનો હલવો પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે સરળતાથી પચી જાય છે. બદામમાં હાજર ફાઈબર અને પ્રોબાયોટિક પાચનતંત્રને સુધારે છે. આ સાથે બદામની ખીર મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેના સેવનથી મેમરી શાર્પ થાય છે.

3. ત્વચા માટે ફાયદાકારક ત્વચા માટે પણ બદામ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં બદામમાં વિટામિન E પૂરતી માત્રામાં હોય છે જે વાળ અને ત્વચા બંને માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

બદામ હલવો રેસીપી જરૂરી ઘટકો- -250 બદામ – 13 ચમચી દેશી ઘી – ખાંડ અથવા ખાદ્ય જરૂરિયાત મુજબ

કેવી રીતે બનાવવું- આને બનાવવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ બદામને પાણીમાં હળવાશથી ઉકાળીશું, પછી તેને છોલીશું. આ પછી, તેમાંથી હળવા બરછટ પેસ્ટ તૈયાર કરો. ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાખીને તેને આછું ગરમ કરો. હવે તેમાં બદામની પેસ્ટ ઉમેરો, પછી તેને ધીમી આંચ પર હલાવો. પછી તેમાં જરૂર મુજબ ખાંડ નાખો. આ પછી, જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે તેને ઉતારી લો અને તેનો સ્વાદ લો.

આ પણ વાંચો :