જ્યારે કંઈક નવું અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય, ત્યારે ટ્રાય કરો ઘઉંના લોટની આ ક્વિક રેસીપી
શું તમે જાણો છો કે ઘઉંનો લોટ ફક્ત પુરી કે પરાઠા બનાવવા માટે જ નથી? તમે તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો. હકીકતમાં, મમતા કિચન પાસે 3 બટાકા અને એક કપ ઘઉંના લોટથી બનેલા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી છે, જે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે.
ભારતમાં ચાના શોખીનોને પણ મસાલેદાર નાસ્તા ખૂબ ગમે છે. સમોસા અને કચોરી એટલા સામાન્ય છે કે લોકો વારંવાર તેમને ખાવાથી કંટાળી જાય છે. તો, જો તમે મસાલેદાર નાસ્તા માટે નવો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. રસોડામાં બે મુખ્ય વાનગીઓ, ઘઉંના લોટ અને બટાકાનો ઉપયોગ કરીને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી શેર કરી. સદનસીબે, આ નાસ્તો તૈયાર થવામાં વધુ સમય લાગતો નથી, તેથી તમે રેસીપી અજમાવી શકો છો. અને, તમારે કંઈપણ વધારાનું ખરીદવાની જરૂર રહેશે નહીં.
મસાલેદાર નાસ્તા બનાવવા માટેની સામગ્રી
3 બટાકા, 1 કપ ઘઉંનો લોટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા, કલૌંજી, હળદર અને તેલ
હવે શું કરવું
સૌપ્રથમ, પ્રેશર કૂકરમાં 3 બટાકા ઉકાળો. જો તમારી પાસે થોડા બટાકા હોય, તો તમે પાણી વગરની પદ્ધતિ અજમાવી શકો છો જેથી ખાતરી કરી શકાય કે તે યોગ્ય રીતે બાફેલા છે અને પાણીથી મુક્ત છે. ઉકાળ્યા પછી, તેને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો.
મસાલા થી આવશે ચટપટો સ્વાદ
હવે છોલીને બટાકામાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો અને ગરમ મસાલો પાવડર ઉમેરો. સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આનાથી બટાકાનું મિશ્રણ તૈયાર થઈ જશે.
હવે ટિક્કી બનાવો
બટાકાના મિશ્રણમાંથી તમારે ગોળ ટિક્કીઓ બનાવવાની જરૂર પડશે. બટાકાનું મિશ્રણ ચોંટી ન જાય તે માટે તમારા હાથ પર તેલ અથવા પાણી લગાવો. પછી, બટાકાની ટિક્કીઓને ગોળ આકાર આપો અને બાજુ પર રાખો. તમે આખા મિશ્રણમાંથી એક જ સમયે ટિક્કીઓ બનાવી શકો છો,
લોટનું બેટર બનાવો
હવે એક કપ ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં કાળા મરીના દાણા, મીઠું અને હળદર ઉમેરો. થોડી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. મિશ્રણ મધ્યમ રાખો, ન તો ખૂબ જાડું કે ન તો ખૂબ પાતળું.
હવે ફ્રાય કરો
હવે, ટિક્કીઓને આ બેટરમાં બોળીને તળો, જેમ આલુ વડા બનાવતી વખતે બટાકાના મિશ્રણમાં ચણાના લોટનું ખીરું લગાવવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે ટિક્કીઓને નાના નાના ટુકડાઓમાં મૂકો જેથી તે એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે તળો. આ રીતે, તમારો મસાલેદાર ઘઉંનો લોટ અને બટાકાનો નાસ્તો તૈયાર થઈ જશે.
નોંધ: આ લેખમાં કરવામાં આવેલા દાવાઓ યુટ્યુબ વિડિઓઝ અને ઇન્ટરનેટ પર મળેલી માહિતી પર આધારિત છે.
આજ કલ આપણે રોજ હેડફોન અને ઈયરબડનો યુઝ કરીએ છે, પણ આ આપણે કાન માટે કેટલો નુકસાનદાયક હોય શકે છે એ તમે જાણો છો..?, વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો
