જાણવા જેવી વાત! FSSAI એ સ્ટીકર લગાવેલા ફળો અને શાકભાજી ખાવાની સાચી રીત જણાવી, Watch Video
આજકાલ ફળો અને શાકભાજી પર સ્ટીકર લગાવવા સામાન્ય થઈ ગયા છે. આવી સ્થિતિમાં FSSAI એ એક વીડિયો બહાર પાડ્યો છે જેમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે સ્ટીકર લગાવેલા ફળો અને શાકભાજી ખાવાની સાચી રીત કઈ છે? જો તમે પણ આનો જવાબ જાણવા માંગતા હો તો આ લેખ તમારા માટે છે.
આજકાલ બજારમાં સ્ટીકરવાળા ફળો અને શાકભાજી આવવા લાગ્યા છે. સામાન્ય રીતે તેમને ખરીદ્યા પછી લોકો ફક્ત તેમાંથી સ્ટીકરો કાઢી નાખે છે, તેમને ધોઈ નાખે છે અને તેનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ તાજેતરમાં સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો પોસ્ટ કર્યો છે. જેમાં સ્ટીકર લગાવીને ફળો અને શાકભાજી ખાવાની સાચી રીત સમજાવવામાં આવી છે.
ફક્ત ફળો અને શાકભાજીને સ્ટીકરથી ધોવાથી કામ નહીં ચાલે
FSSAI એ વીડિયોમાં કહ્યું છે કે ફક્ત ફળો અને શાકભાજીને સ્ટીકરથી ધોવાથી કામ નહીં ચાલે કારણ કે ફળો અને શાકભાજીને ધોયા પછી સીધા જ સ્ટીકરથી ખાવાથી ક્યારેક નુકસાન થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે સ્ટીકર યોગ્ય રીતે દૂર ન કરવામાં આવે અથવા તેનો એડહેસિવ ગુંદર હજુ પણ ફળ અથવા શાકભાજીની સપાટી પર રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, FSSAI એ તેમને છોલીને ખાવાને સલામત પદ્ધતિ ગણાવી છે.
છાલ કેમ કાઢવી જોઈએ?
આ સ્ટીકરોમાં ઘણીવાર બ્રાન્ડ, કિંમત અને ઉત્પાદન કોડ લખેલો હોય છે પરંતુ તેમનો હેતુ ખાદ્ય સુરક્ષા નહીં પરંતુ માર્કેટિંગનો હોય છે. આ સ્ટીકરોમાં વપરાતો ગુંદર ખાવા યોગ્ય નથી. ક્યારેક આ ગુંદર ફળ કે શાકભાજીની છાલ પર રહે છે, જે પેટ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને બાળકો અથવા નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો માટે.
View this post on Instagram
(Credit Source: FSSAI)
બીજું ઘણી શાકભાજી અને ફળોને મોકલતા પહેલા વેક્સ કોટિંગ કરવામાં આવે છે. જેથી તે તાજા દેખાય અને ઝડપથી બગડે નહીં. જો તેના પર સ્ટીકર ચોંટાડેલું હોય તો મીણ અને ગુંદર બંને એકસાથે શરીરમાં જાય છે, જે બિલકુલ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. આ ઉપરાંત ઘણી વખત આ ફળો અને શાકભાજીને પેક કરતા પહેલા તેના પર રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનો છંટકાવ પણ કરવામાં આવે છે જેથી પરિવહન દરમિયાન તે બગડી ન જાય.
આવી છાલ શરીર માટે સારી નથી
આ રસાયણો સ્ટીકરની સપાટી પર મોટી માત્રામાં એકઠા થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો ફળ કે શાકભાજીને છોલીને ખાવામાં આવે તો આ રસાયણો શરીર સુધી પહોંચી શકે છે. છાલ ઉતારવાથી ફક્ત સ્ટીકર અને તેનો ગુંદર જ નહીં, પણ ઉપરના સ્તર પરનું મીણ અને કોઈપણ ગંદકી અથવા જંતુનાશક અવશેષો પણ દૂર થાય છે. ખાસ કરીને જ્યારે ફળો અને શાકભાજી યોગ્ય રીતે ધોવા શક્ય ન હોય જેમ કે જ્યારે તમે બહાર હોવ કે મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ.
જોકે દરેક ફળ કે શાકભાજીની છાલ ઉતારવી જરૂરી નથી પરંતુ જો તેના પર સ્ટીકર લાગેલું હોય તો તેને છાલવું વધુ સારું છે. આનાથી તમે કોઈપણ અનિચ્છનીય રસાયણો, મીણ અથવા બેક્ટેરિયાથી બચી શકો છો. તેથી સ્ટીકરવાળા ફળો અને શાકભાજી હંમેશા સારી રીતે ધોયા પછી અને શક્ય હોય ત્યાં સુધી છોલીને ખાવા જોઈએ. જેથી સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન ન થાય.
કામની વાત ટોપિક પેજ પર તમને એવી ઘણી બધી વસ્તુઓ મળી જશે, જેનાથી તમે તમારી લાઈફસ્ટાઈલને સરળ બનાવી શકશો. જેમ કે સોયથી લઈને સોના સુધી તેમજ કિચન હેક્સથી લઈને વસ્તુને કેવી રીતે સાચવવી ત્યાં સુધીની વાતોનું ધ્યાન આ ટોપિક પેજ રાખશે. તેમજ સાથે સાથે તમને અવનવું જાણવાનું પણ મળશે.
