Celebrity Diet : જ્હોન અબ્રાહમે છેલ્લા 27 વર્ષથી નથી ખાધી કાજુ કતરી ! તે માને છે કે ખાંડ સિવાય બીજું કોઈ ઝેર નથી
જ્હોન માને છે કે ખાંડ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, તે જ રીતે તમારા માટે એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે રિફાઈન્ડ ખાંડનો ઉપયોગ પણ તમારા માટે ખરાબ વિચાર છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા મનપસંદ ખોરાક ખાવાનું બંધ કરી દેવું જોઈએ
જેમ કે આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ખાંડ(Sugar ) આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે કારણ કે તે આપણી બ્લડ સુગરને વધારે છે તેમજ આપણને અન્ય રોગો માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. તાજેતરમાં, બોલિવૂડ અભિનેતા જ્હોન અબ્રાહમ(John Abraham ) , જેઓ તેની ફિટનેસ અને શરીર માટે આખી દુનિયામાં પ્રિય છે, તેણે સુગરથી થતા નુકસાન પર પોતાનો અભિપ્રાય પણ આપ્યો. તેણે એક ઈન્ટરવ્યુમાં કહ્યું હતું કે તેણે છેલ્લા 27 વર્ષથી તેની ફેવરિટ મીઠાઈ કાજુ-કતરી પણ ખાધી નથી. જ્હોન માને છે કે વિશ્વમાં ખાંડ સિવાય બીજું કોઈ ઝેર નથી.
મધની મદદથી કાજુની કટલી બનાવો
જે રીતે જ્હોન માને છે કે ખાંડ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, તે જ રીતે તમારા માટે એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે રિફાઈન્ડ ખાંડનો ઉપયોગ પણ તમારા માટે ખરાબ વિચાર છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા મનપસંદ ખોરાક ખાવાનું બંધ કરી દેવું જોઈએ. જો તમે પણ જ્હોનની જેમ કાજુ કતરીના શોખીન છો, તો તમે તેને ખાંડની જગ્યાએ મધની મદદથી ઘરે બનાવી શકો છો અને તેની હાનિકારક અસરોથી દૂર રહી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે કાજુ કતરીને કેવી રીતે હેલ્ધી બનાવી શકો છો.
સુગર ફ્રી કાજુ કતરી બનાવવાની રેસીપી
1-એક કપ કાજુ, જેને તમે મધ્યમ આંચ પર શેકી શકો છો પણ તેલ કે ઘી વગર.
તેમને 2-4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
કાજુને શેક્યા પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
4- હવે એક કડાઈમાં એક ક્વાર્ટર કપ મધ નાખો. આ દરમિયાન જ્યોત ઓછી હોવી જોઈએ.
5- હવે તેમાં 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણને પાતળું કરો. (નોંધ: જો મધ પાતળું હોય તો પાણી ન ઉમેરવું અને જાડું હોય તો ઉમેરો)
6-પાણી ઉકળે એટલે મિક્સરમાં કાજુનો પાઉડર નાખો.
7-હવે મિશ્રણને બરાબર હલાવો.
8- આ મિશ્રણમાં એક ચતુર્થાંશ ચમચી મીઠું ઉમેરો.
9- તમે તેમાં ગુલાબજળના 2-3 ટીપાં પણ ઉમેરી શકો છો.
10- જો તમે ઈચ્છો તો આમાં કેસર અને એલચી પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
11-હવે બધી વસ્તુઓને 2-3 મિનિટ માટે સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણને બરાબર હલાવો.
12-જ્યારે આ મિશ્રણ થોડું સખત થઈ જાય તો ગેસ બંધ કરી દો અને ધ્યાન રાખો કે આ આખી પ્રક્રિયા દરમિયાન ગેસ ધીમો હોવો જોઈએ.
13-હવે આ મિશ્રણને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
14-હવે સિલિન્ડરની મદદથી આ મિશ્રણને સમાન બનાવો અને જુઓ કે તે દરેક જગ્યાએ સમાન છે.
15-જ્યારે આ પ્રક્રિયા થઈ જાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી સમાન ભાગોમાં કાપી લો. તમારી કાજુ કતરી તૈયાર છે અને તમે તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી શકો છો.
(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)
આ પણ વાંચો :
ઉનાળુ ફળો : માત્ર કેરી જ નહીં પણ આ ફળોનું સેવન પણ સ્વાસ્થ્યને આપશે ભરપૂર લાભો
Heart Problem : હૃદય સબંધિત સમસ્યાઓ ઓળખતા પહેલા આ સંકેતોને જાણી લેવા જરૂરી
