વીંછીની જેમ ડંખ મારે છે આ ઘાસ, છતા છે અનેક બીમારીમાં છે રામબાણ
Bichu Ghas: ઉત્તરાખંડના ગઢવાલ અને કુમાઉ પ્રદેશોમાં ખેતરોની આસપાસ જોવા મળે છે. જેને સ્કોર્પિયન ગ્રાસ કહેવામાં આવે છે. આ ઘાસ ખૂબ જોખમી છે. તે વીંછીની જેમ ડંખે છે. આ ઘાસમાંથી શાક બનાવવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના સેવનથી મેલેરિયા, કેન્સર, બ્લડપ્રેશર, પેટના રોગો મટે છે.
સામાન્ય રીતે તમે પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઘણા પ્રકારના ઘાસ વિશે સાંભળ્યું જ હશે. ઉત્તરાખંડ અને હિમાચલ પ્રદેશ જેવા પહાડી વિસ્તારોમાં જંગલી ઘાસ અને અન્ય શાકભાજીના અનેક નામ સાંભળવા મળે છે. એ જ રીતે ઉત્તરાખંડના ગઢવાલ અને કુમાઉમાં જંગલી ઘાસ જોવા મળે છે. જેને 'બિચ્છુ ઘાસ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જો તેને ભૂલથી પણ સ્પર્શ કરવામાં આવે તો તે ભાગમાં તીવ્ર બળતરા અને ખંજવાળ શરૂ થાય છે. ત્વચા પર ફોલ્લા પણ દેખાય છે. તે વીંછીના ડંખની જેમ દુખે છે. તેથી જ તેને સ્કોર્પિયન ગ્રાસ કહેવામાં આવે છે.
આ ઘાસનું વૈજ્ઞાનિક નામ Urtica dioica છે. અંગ્રેજીમાં તેને Stinging nettle કહે છે. તેને સ્થાનિક ભાષામાં સિસોન, બિચ્છુ બૂટી અથવા બિચ્છુ ઘાસ કહેવામાં આવે છે. તેમાંથી શાક બનાવવામાં આવે છે. આ શાકને કંદલી કા સાગ કહેવામાં આવે છે. ઉત્તરાખંડના ગઢવાલ પ્રદેશમાં તેને કંદલી અને કુમાઉ પ્રદેશમાં તેને સિસૂન કહેવામાં આવે છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ખજાનો- આ જંગલી ઘાસ એ શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં વિટામીન A, C અને K, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ, એમિનો એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા ખનિજો હોય છે. લીલોતરી બનાવવા માટે તેને હાથ વડે તોડવાને બદલે સાણસી વડે તોડી લેવામાં આવે છે. પછી તેને પાણીમાં ઉકાળવાથી તેના ડંખની અસર દૂર થાય છે. આ પછી તેને અન્ય લીલા શાકભાજીની જેમ સરળતાથી રાંધી શકાય છે. સ્વાસ્થ્ય માટે આ કોઈ રામબાણ ઈલાજથી ઓછું નથી. તેનો સ્વાદ પણ ઉત્તમ છે. આ પહાડી લોકોના આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. તેના ઔષધીય ગુણો જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે.
કેન્સર માટે ફાયદાકારક- આ શાકભાજીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો જોવા મળે છે, જે તમારા કોષોને મુક્ત રેડિકલના કારણે થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનને કારણે ઉંમર સાથે કેન્સર સહિત અનેક ગંભીર રોગોનું જોખમ વધે છે.આ ઘાસનો રસ લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તર વધારવાનું કામ કરે છે.
બીપી નિયંત્રણમાં રહેશે - હાઈ બીપી હૃદય રોગ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું સૌથી મોટું કારણ છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સારવાર માટે ખીજવવું ઘાસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે બીપી ઘટાડે છે.
ઘણા રોગો માટે રામબાણ- જો તમારા શરીરમાં પિત્ત દોષનો રોગ છે તો તેનું સેવન અવશ્ય કરો. તે પેટમાંથી ગરમી દૂર કરવાની જબરદસ્ત ક્ષમતા ધરાવે છે. આની સાથે જ તે પેટ સંબંધિત બીમારીઓને દૂર કરે છે. જો તમારા શરીરના કોઈપણ ભાગમાં મચકોડ આવી ગઈ હોય, તો તમે તેના પાંદડાનો ઉપયોગ કરીને અર્ક બનાવી શકો છો અને તેને અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર લગાવી શકો છો. તેનાથી સોજો ઓછો થશે અને જલ્દી રાહત મળશે. તેનું સેવન કરવાથી તાવ ઝડપથી મટે છે. તેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.(નોંધ :સ્વાસ્થ્ય સંબંધીત કંઇ પણ અનુસરતા પહેલા આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી.)