Fast Recipe: ચૈત્રી નવરાત્રીના ઉપવાસમાં બનાવો આ હેલ્ઘી અને સ્વાદિષ્ટ પનીર કટલેટ
ઉપવાસમાં (ચૈત્ર નવરાત્રિ 2022), પનીર જેવા માત્ર થોડા જ ખોરાક લેવામાં આવે છે. તમે પનીરનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. તમે પનીર કટલેટ બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
આ વર્ષે ચૈત્રી નવરાત્રી (Navratri) 2 એપ્રિલથી શરૂ થઈ રહી છે. મા દુર્ગાના (Durga) ભક્તો આ સમય દરમિયાન માતાની પૂજા કરે છે અને વ્રત (Fast) રાખે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દેવી દુર્ગા પ્રસન્ન થાય છે અને તમારી દરેક મનોકામના પૂર્ણ કરે છે. મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ દરમિયાન સાત્વિક આહારનું સેવન કરે છે. ઉપવાસમાં (ચૈત્ર નવરાત્રિ 2022), પનીર જેવા માત્ર થોડા જ ખોરાક લેવામાં આવે છે. તમે પનીરનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. તમે પનીર કટલેટ બનાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
પનીર કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
200 ગ્રામ પનીર
1 બાફેલું બટેટા
રોક મીઠું જરૂર મુજબ
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1 લીલું મરચું સમારેલ
તળવા માટે ઘી
ઉપવાસમાં ખવાય તેવી પનીર કટલેટ કેવી રીતે બનાવશો
પગલું 1
ચીઝને છીણી લો. તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં સિંઘરાનો લોટ ઉમેરો.
પગલું – 2
બાફેલા બટેટા ઉમેરો અને ફરીથી મેશ કરો.
પગલું – 3
રોક મીઠું, કાળા મરી અને લીલા મરચા ઉમેરો.
પગલું – 4
મિશ્રણને સારી રીતે મેશ કરવાનું શરૂ કરો અને લોટ બાંધવાનો પ્રયાસ કરો.
પગલું – 5
તમારા હાથની હથેળી પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને કટલેટનો આકાર આપો.
પગલું – 6
પનીર કટલેટને નોન-સ્ટીક તવા પર મૂકો અને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
પગલું – 7
તેલ શોષક કાગળ પર કાઢીને એક કપ ચા સાથે સર્વ કરો.
ચીઝના સ્વાસ્થ્ય લાભો
પનીરમાં પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં ફાઈબર હોય છે. તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. ચીઝમાં પોટેશિયમ હોય છે. આ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે મગજ અને સ્નાયુઓની સમસ્યાને દૂર કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દી માટે ફાયદાકારક છે. તે બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ચીઝમાં લિનોલીક એસિડ હોય છે. તે ચરબી બર્ન કરવાનું કામ કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે તમે તેને ડાયટમાં પણ સામેલ કરી શકો છો. તમે તેમાંથી બીજી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવી શકો છો.
(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)
આ પણ વાંચો :
Heart Problem : હૃદય સબંધિત સમસ્યાઓ ઓળખતા પહેલા આ સંકેતોને જાણી લેવા જરૂરી
આ પણ વાંચો :