Rajiv Dixit Health Tips: જાણો પાલક અને મેથી કોને ખાવી અને કોને ન ખાવી જોઈએ, રાજીવ દીક્ષિતે જણાવ્યા ફાયદા અને નુકસાન, જુઓ Video

Ahmedabad: રાજીવ દીક્ષિતને આયુર્વેદના રાજા કહેવામાં આવે છે, તેમના દ્વારા જણાવવામાં આવેલા આયુર્વેદિક ઉપચાર આજે પણ લોકોને દરેક બીમારીના ઘરેલું ઉપચાર જણાવે છે. આજે આપણે મેથી અને પાલક નામના અન્ય ઘરગથ્થુ ઉપચાર વિશે તમને જણાવીશું.

આ પણ વાંચો: Rajiv Dixit Health Tips: ડાઘ, આંખના કુંડાળા, દાઝેલાના ડાઘ થશે દૂર, રાજીવ દીક્ષિતે જણાવ્યા ઘરેલું ઉપાય

પાલકનું શાક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રેતાળ જમીન સિવાય અન્ય પ્રકારની જમીનમાં પાલકની ખેતી માટે યોગ્ય છે. તેના લીલા પાંદડાની શાક કરી અથવા અન્ય પાંદડાવાળી ભાજી સાથે મીક્સ કરીને રાંધવામાં આવે છે. કાચા પાલક સ્વાદમાં કડવું અને ખારૂ હોય છે, પરંતુ તે ફાયદાકારક છે. દહીં સાથે કાચુ પાલક અને રાયતા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક છે.

શરીરમાં પોષક તત્વોનો પુરવઠો પૂરો પાડે

પાલક મનુષ્ય માટે અમૃતની જેમ ફાયદાકારક શાક છે અને આ શાક પોતાનામાં સંપૂર્ણ ખોરાક છે, કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ, વિટામિન-સી અને આયર્ન તત્વો ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે, જે શરીરમાં પોષક તત્વોનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે. પાલકમાંથી અનેક પ્રકારની દવાઓ પણ બનાવવામાં આવે છે.

મેથીનો ઉપયોગ દવામાં પણ થાય છે

મેથીની ખેતી લગભગ તમામ રાજ્યોમાં થાય છે. મેથીના પાનમાંથી શાક બનાવવામાં આવે છે. તેના બીજનો ઉપયોગ ખોરાક અને દવા તરીકે વિવિધ વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે. મેથીના ફૂલો અને ફળો જાન્યુઆરીથી માર્ચ મહિનામાં આવે છે. મેથીના દાણાને મેથીના દાણા કહે છે. તે જંગલોમાં પણ જોવા મળે છે. જંગલોમાં મળતી મેથી ઓછી ગુણવત્તા વાળી હોય હોય છે. રાજસ્થાનમાં મેથીની ભાજી બનાવવામાં આવે છે.

અથાણું સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક

શાકભાજી ઉપરાંત થેપલા, ઢોકળા, મુઠીયા અને ગોટા પણ મેથીના પાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો મગ અને મેથીના દાણાની મિશ્ર લીલોતરી શાક બનાવે છે. આ સિવાય કાચી કેરીના ટુકડા કરીને તેમાં મેથી અને અન્ય મસાલા ઉમેરીને અથાણું બનાવવામાં આવે છે. આ અથાણું સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક છે. શિયાળાની ઋતુમાં મોટાભાગના ઘરોમાં મેથીનું સેવન કરવામાં આવે છે.

આ લોકોએ મેથી ખાવાથી બચવું જોઈએ

તમે તમારા ઘરમાં સરળતાથી મેથી અને પાલકનું વાવેતર કરી શકો છો. લોહીની ઉણપને પૂરી કરવા માટે પાલકનો સૌથી મોટો ઉપયોગ છે. એનિમિયા દૂર કરવાનો અર્થ છે. તમે તેના પાન ચાવીને પણ રસની જેમ પી શકો છો. જેમને શરીરમાં વારંવાર કોઈ પણ રોગનો અહેસાસ થતો હોય, જેમ કે તેમને વારંવાર શૌચાલય જવું પડતું હોય, તો એવા લોકોએ તેને ખાવાથી બચવું જોઈએ.

કોઈ પણ પ્રકારની બીમારી થશે નહીં

જેમને કિડની હોય કે મૂત્રાશયમાં પથરી હોય તેમણે મેથી અને પાલકથી દૂર રહેવું જોઈએ. અન્ય કોઈ પણ તેને ખાઈ શકે છે. જેમને કબજિયાત કે પેશાબ ન આવવાની સમસ્યા હોય તેમના માટે પાલક અને મેથી શ્રેષ્ઠ દવા છે. પાલક અને મેથીની ભાજી બને તેટલી વધુ ખાવી જોઈએ, કારણ કે ત્રણ-ચાર મહિના સુધી નિયમિત ખાવાથી તમને કોઈ પણ પ્રકારની બીમારી થશે નહીં.

મેથી અને પાલક ખૂબ જ સારી દવા છે. જેમને વધુ પડતો પેશાબ એટલે કે વારંવાર પેશાબ આવવો હોય છે. તેમના એક માત્ર દવા છે. જેની આંખોની રોશની ઓછી હોય અથવા ઓછું દેખાતું હોય તેમના માટે પાલક અને મેથી શ્રેષ્ઠ છે. જે લોકોને સવારે ઉઠતાની સાથે જ ચક્કર આવે છે તેમના માટે આ બે દવાઓ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પાલક અને મેથી શરીરમાં રહેલા ખરાબ લોહીને દૂર કરે છે.

જો આપણે મેથી અને પાલકની વાત કરીએ તો રાજીવ દીક્ષિતજી માને છે કે શુગરથી પીડિત લોકો માટે પાલક અને મેથીથી વધુ સારું કંઈ નથી. આ લોકોએ દરરોજ પાલક અને મેથીનું સેવન કરતા રહેવુ જોઈએ. તેનાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.

(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા  નિષ્ણાતની સલાહ લો.)

Healthના દરેક સમાચાર વાંચવા અહીં ક્લિક કરો