Health : જમતી વખતે પાણી કેમ ન પીવું જોઈએ તેનું વૈજ્ઞાનિક કારણ જાણો

ઘણી વખત આપણને કહેવામાં આવે છે કે ખોરાક (Food) લેતી વખતે પાણી (Water) ન પીવું. અથવા જમતી વખતે જરૂર લાગે ત્યારે બહુ ઓછું પાણી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કેટલાક ફળો ખાધા પછી પાણી બિલકુલ ન પીવાની કડક સૂચના છે. છેવટે, શું છે આ બધા પાછળનું વૈજ્ઞાનિક કારણ, ચાલો જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ.

પાચનની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે,
સામાન્ય રીતે આપણને તરબૂચ, કાકડી, નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ જેવા ફળો સાથે પાણી પીવાની મનાઈ છે. આ કારણ છે કે આ ફળોમાં પહેલેથી જ વધારે પાણી છે. જ્યારે આપણે પાણીવાળા ફળો સાથે પાણીનું સેવન કરીએ છીએ, ત્યારે આપણા શરીરનું પીએચ સ્તર ખલેલ પહોંચે છે.

વિજ્ઞાનના પુસ્તકોમાં શીખવવામાં આવ્યું હતું કે ખોરાકને પચાવવા માટે શરીરમાં ચોક્કસ પીએચ લેવલ હોવું જરૂરી છે. જ્યારે તમે પાણીવાળા ફળો સાથે પાણી પીવો છો, ત્યારે ત્યાં પાણીની વધારે માત્રા હોય છે, જેના કારણે પાચનની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે. જેથી ખોરાકનું સંપૂર્ણ પાચન પેટમાં થતું નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, નબળા પાચનને કારણે પોષક તત્વો મેળવવાને બદલે, તે ઝેરી પદાર્થોમાં ફેરવાય છે અને આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક થવાને બદલે, તેઓ તેને નુકસાન પહોંચાડે છે.

કબજિયાત કે લુઝ મોશન
પાણીયુક્ત શાકભાજી અને કાકડી અને તરબૂચ જેવા ફળો પાચન સુધારવા અને કબજિયાત દૂર કરવા માટે જાણીતા છે. પરંતુ જો તમે તેનું સેવન કર્યા પછી અથવા તરત જ ઘણું પાણી પીઓ છો, તો તે તમારા પેટમાં ખલેલ પહોંચાડી શકે છે. પાણીયુક્ત ફળો અને શાકભાજીને કારણે, પેટમાં પાચન પછી શરીરમાંથી બાકી રહેલા પદાર્થોને દૂર કરવું સરળ છે. હાર્ડ સ્ટૂલ નરમ હોય છે અને સરળતાથી પેટમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.

જો તમે આ ફળો અને શાકભાજીઓ સાથે પાણીનું સેવન કરો છો, તો સ્ટૂલ વધુ પડતા નરમ થઈ જાય છે, જેના કારણે તમને લૂઝ મોશનની સમસ્યા થઈ શકે છે. જે  નબળાઇ પેદા કરી શકે છે. પાચન રસ જે ખોરાક ખાધા પછી બહાર આવે છે, જે પાચન માટે મદદરૂપ છે, તે પણ બહાર આવે છે, આ તમારી પાચન નબળી પાડે છે.

તો, તમે શું કરશો ?
બાળપણમાં તમને જે કહેવામાં આવ્યું હતું તે કરો. એક જ સમયે પુષ્કળ પાણી પીવાને બદલે જ્યારે તમે ખોરાક લેતા હો ત્યારે જરૂર લાગે ત્યારે થોડું પાણી પીવો. જો તમે પાણીવાળા ફળો અને શાકભાજી સાથે પાણી ન પીતા હો તો તે વધુ સારું છે. ભોજન કર્યાના ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક પછી પાણી પીવો. આનાથી ખોરાકના પાચનમાં કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.

(નોંઘ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)

આ પણ વાંચો: ડાયાલિસિસથી પરેશાન દર્દીઓ માટે રાહતના સમાચાર, કૃત્રિમ કિડનીની મદદથી ડાયાલિસિસમાંથી મળશે મુક્તિ !

આ પણ વાંચો: જો તમે એક મહિના સુધી બ્રશ ન કરો તો દાંતનું શું થશે ? જાણો કેવી રીતે તમારા સ્વાસ્થ્યને થશે નુકસાન