કેરીના અથાણાંના ફાયદા: મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવું આ અથાણું છે સ્વાસ્થ્યવર્ધક, જાણો કેવી રીતે?

આપણા ભારતીય (Indian) ફૂડની માત્ર દેશમાં જ નહીં, પરંતુ વિદેશમાં પણ ખૂબ માંગ (Demand) છે. ભારતીય થાળી ત્યારે જ પૂર્ણ થાય છે જ્યારે તેમાં અથાણાંનો (Pickles) સમાવેશ કરવામાં આવે. હવે અથાણાંની વાત કરીએ તો કેરીના અથાણાના અસંખ્ય ચાહકો છે. કેરીના અથાણાની વાત કરીએ અને મોઢામાં પાણી ન આવે, આવું કેવી રીતે બને? કેરીના અથાણાના ઘણા ફાયદા છે. કેરીની વાનગીઓ પણ અસંખ્ય છે. આપણા દેશમાં અથાણાંની પ્રથા હજારો વર્ષો જૂની છે. આયુર્વેદના દૃષ્ટિકોણથી તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેના કારણે શરીરની ઘણી સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે. સારા સ્વાસ્થ્યની સાથે કેરીનું અથાણું પણ એવા જ ફાયદા આપે છે, જેના વિશે તમે કદાચ જ પહેલા વિચાર્યું હશે.

1. કેરીનું અથાણું ભૂખ વધારે છે

જો તમે ભોજનમાં કેરીના અથાણાને સામેલ કરો છો તો સમજી લો કે તમને તમારી ભૂખ કરતાં વધુ ભૂખ લાગશે. અથાણા સાથે સ્વાદ પણ સારો આવે છે અને લાળ પણ બને છે.

2. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક

જો કોઈ દર્દી ડાયાબિટીસથી પીડિત હોય તો તેના માટે કેરીનું અથાણું ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જેના કારણે પાચન પણ બરાબર થાય છે અને લોહીની ઉણપ પણ પૂરી થાય છે.

3. વાયરસ સામે રક્ષણ માટે કેરીનું અથાણું

કેરીના અથાણામાં પ્રોબાયોટીક્સ નામના સારા બેક્ટેરિયા હોય છે. જે બાહ્ય વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જે આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય પણ બગડવા દેતું નથી.

4. વજન નિયંત્રણ

વજન ઓછું કરવું હોય તો કેરીનું અથાણું ખાઓ. તેમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે. કારણ કે કેરીના અથાણામાં એ જ મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ચરબી ઘટાડે છે.

5. ગર્ભાવસ્થા માટે ફાયદાકારક

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેરીનું અથાણું ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કારણ કે તેનાથી મહિલાઓની નબળાઈ દૂર થાય છે. જો ગર્ભવતી મહિલાઓ સવારે કેરીના અથાણાનું સેવન કરે છે તો તે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.

આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો

1. જો તમને બળતરા અથવા શુષ્કતા લાગે તો કેરીનું અથાણું ખાવાનું ટાળો.
2. કેરીના અથાણાને પ્લાસ્ટિકના ડબ્બામાં નહીં પણ કાચ, સિરામિક, માટીના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
3. જો તમને ત્વચાની એલર્જી, ખરજવું અથવા પીરિયડ્સ હોય તો કેરીનું અથાણું ન ખાવું.
4. આકરા ઉનાળામાં પણ કેરીનું અથાણું ન ખાવું, તેનાથી પિમ્પલ્સની સમસ્યા થઈ શકે છે.
5. કેરીના અથાણામાં વિટામિન A, C, K સાથે સારી માત્રામાં આયર્ન અને કેલ્શિયમ હોય છે. બાય ધ વે, કેરીનું અથાણું ખાવાની પણ એક રીત છે. જમતી વખતે તમે કેરીનું અથાણું સારી માત્રામાં ખાઈ શકો છો. જેના કારણે સ્વાદ પણ વધશે અને ભૂખ પણ વધશે.

View this post on Instagram

A post shared by Dr.Aparna Padmanabhan (@dr.aparna_ayurveda_expert)

(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 ગુજરાતી તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)

આ પણ વાંચો :

Health Tips :કિડનીની બીમારીથી પીડાતા વ્યક્તિએ નેફ્રોલોજીસ્ટ કે યુરોલોજિસ્ટ પાસે જવું ?

Health Care : જાણો કયા ડ્રાયફ્રૂટ્સ પલાળીને ખાવાથી મળે છે સ્વાસ્થ્યને અઢળક ફાયદા

વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અમારી ટ્વીટર કોમ્યુનિટીમાં જોડાવા અહીં ક્લિક કરો