નારિયેળનો ઉપયોગ અનેક ઉત્પાદનો બનાવવામાં થાય છે, ખેડૂતો ખેતીમાંથી સારી કમાણી કરી રહ્યા છે

પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાને કારણે નારિયેળ (Coconut) આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ આપણા દેશમાં ધાર્મિક પ્રસંગોમાં પણ તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ જ કારણ છે કે તેની માંગ હંમેશા રહે છે અને તેનું વ્યાવસાયિક મહત્વ પણ છે. નારિયેળનો દરેક ભાગ કોઈને કોઈ રીતે ઉપયોગી છે. આ જ કારણ છે કે નાળિયેરની ખેતી કરતા ખેડૂતો નફામાં રહે છે. નારિયેળના પાણીમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોપર, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન, સલ્ફર, વિટામિન સી અને કેટલાક બી વિટામિન્સ હોય છે. નારિયેળ પાણી માત્ર તરસ છીપાવતું નથી. પરંતુ તાવ મટાડવામાં પણ અસરકારક છે. સાથે જ તેનું તેલ વાળને વધારવામાં, ચામડીના રોગોને નષ્ટ કરવામાં અને નબળાઈ દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. દક્ષિણ ભારતના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં ખેડૂતો સૌથી વધુ નારિયેળની ખેતી કરે છે. કેરળ, કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ અને તમિલનાડુ ભારતમાં નારિયેળના સૌથી મોટા ઉત્પાદકો છે.

સમગ્ર દેશમાં નારિયેળ પાણીની માંગ છે. દક્ષિણ ભારત સિવાય તમે આખા દેશમાં નારિયેળ પાણીનું વેચાણ જોઈ શકો છો. હવે નાળિયેર પાણીનો ધંધો સુધારવાના પ્રયાસો પણ થઈ રહ્યા છે. દક્ષિણ ભારતમાં, નારિયેળ પાણીની વધુ ઉપલબ્ધતાને ધ્યાનમાં રાખીને, તેને ત્યાં પ્રોસેસ કરીને બોટલોમાં વેચવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા માટે સારી ગુણવત્તાવાળા લીલા નારિયેળ પસંદ કરવામાં આવે છે. પાણીને પ્રોસેસિંગ યુનિટમાં લઈ જઈને બહાર કાઢવામાં આવે છે અને પછી તેને ફિલ્ટર કરીને બોટલોમાં ભરવામાં આવે છે. આ પછી, પેકિંગ કર્યા પછી, તેને બજારમાં વેચવામાં આવે છે.

ઘણા દેશોમાં બોટલ્ડ નાળિયેર પાણીની નિકાસ

નાળિયેર પાણીની બોટલનું માર્કેટિંગ કરવું મુશ્કેલ કાર્ય છે, કારણ કે નાળિયેરનું પાણી લગભગ દરેક જગ્યાએ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ ધીમે ધીમે તેનું બજાર સ્થાપિત થઈ રહ્યું છે. ગલ્ફ અને યુરોપિયન દેશો ઉપરાંત હવે અમેરિકામાં પણ તેની નિકાસ થઈ રહી છે. પાણીની વાત છે, પણ નાળિયેરનો દરેક ભાગ કામનો છે. નારિયેળ પાવડર, નારિયેળનું દૂધ, નારિયેળના દૂધનો પાવડર, કોયર ફાઇબર અને કોકોપીટ જેવી પ્રોડક્ટ્સ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ચારકોલ તેના સખત શેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પરિપક્વ નારિયેળના પાણીમાંથી સરકો બનાવવામાં આવે છે. તેમાંથી દોરડું પણ બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેરની ખેતીની સૌથી સારી બાબત એ છે કે ખેડૂતો આખા વર્ષ દરમિયાન કમાણી કરી શકે છે. જો તમારી પાસે નારિયેળના ડઝનબંધ વૃક્ષો છે, તો નારિયેળ સતત વધતું રહેશે અને તમે તેને વેચીને ચોક્કસ આવક મેળવી શકશો. પરંપરાગત પાકોની ખેતી સાથે, ખેડૂતો ટકાઉ આવકના સ્ત્રોત માટે નારિયેળની ખેતી પણ કરે છે. નારિયેળના ખેડૂતોને સ્વાસ્થ્ય અંગેની જાગૃતિ અને કુદરતી ઉત્પાદનો તરફ વધતા ઝોકનો પણ લાભ મળી રહ્યો છે.