જુવારની દાંડીના રસમાંથી બનશે ખાંડ, મધ કરતા પણ ઓછી કેલરી, 6 સ્ટાર્ટઅપ થઈ શકે છે શરૂ

જુવારની દાંડી જેને આપણે ઘાસચારો કહીએ છીએ. તેમાંથી છ પ્રકારના સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરી શકાય છે. નેશનલ સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (NSI)એ સંશોધન અને ટેકનોલોજી વિકસાવી છે. એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે આ મીઠો ચારો મધ કરતાં ઓછી કેલરી સાથે ઈથેનોલ, વેનીલા ફ્લેવરિંગ એજન્ટ વેનીલીન, ખાંડ બનાવશે. તેમજ ગ્રીન એનર્જી, ડાયેટરી ફાઈબર અને ખાંડનો ઉપયોગ પીળાશને દૂર કરીને વધુ સફેદ બાયો-ચાર બનાવવા માટે કરી શકાય છે. NSIના ડાયરેક્ટર પ્રોફેસર નરેન્દ્ર મોહ અનુસાર આ તમામ રિસર્ચ ટેકનિકને પેટન્ટ કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી દેવામાં આવી છે.

આ પણ વાંચો: Success Story: યુવા ખેડૂતે કરી કમાલ, આ પાકની ખેતીથી 2 મહિનામાં કરી 18 લાખ રૂપિયાની કમાણી

NSIના શુગર વિભાગના ઓડિટોરિયમમાં ડિરેક્ટરે સંશોધનકારોની ટીમ સાથે પત્રકારોને આ સંદર્ભમાં માહિતી આપી હતી. તેમણે માહિતી આપી હતી કે વર્ષ 2023ને બાજરીના આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે ઉજવવામાં આવી રહ્યું છે. ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ મિલેટ્સ રિસર્ચ સાથે મળીને જુવારની પાંચ જાતો પર કામ કર્યું.

ખેડૂતો સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરી શકે છે

• તેનાથી જુવારનું ઉત્પાદન કરતા ખેડૂતો અને કોઈપણ નવું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ થઈ શકે છે. અત્યાર સુધી જુવારનો ઉપયોગ પશુ આહાર તરીકે થતો હતો. તેમણે જણાવ્યું કે સંસ્થાના ખેતરોમાં જુવારની જે પાંચ પ્રજાતિઓ પર કામ કરવામાં આવ્યું હતું તે રાજ્યની આબોહવા પ્રમાણે છે.
• આ રીતે કરવામાં આવશે ઘાસ ચારાનો ઉપયોગ
• જ્યુસમાંથી બનાવવામાં આવશે ઇથેનોલ, લો કેલરી ખાંડ…
• જુવારની દાંડીને પીસીને રસ કાઢી શકાય. આ રસમાંથી ઇથેનોલ બનશે. એક ટન રસમાં 50 લિટર ઇથેનોલ બનાવવામાં આવશે.
• રસમાંથી લો કેલરી ખાંડ બનાવવામાં આવશે. તેમાં સારો સ્વાદ અને ગંધ હશે. તમે તેમાંથી જામ-જેલી પણ બનાવી શકો છો.

બચેલા કચરામાંથી મળશે વેનીલીન

• જ્યુસ કર્યા પછી દાંડીનો કચરો વેનીલીન મેળવવા માટે વપરાય છે, જે વેનીલાના સ્વાદ ઉત્પન્ન કરનાર એજન્ટ વેનીલા બીન્સ કરતાં ઘણું સસ્તું હશે, તેનો ઉપયોગ બેકરી, કન્ફેક્શનરી, પીણા, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં થઈ શકે છે.
• ડાયેટ ફાઇબર મળશે, તે ખોરાકમાં મિક્સ કરી શકાય છે જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
• બાયો-ચાર (બાયો ચારકોલ) ઉપલબ્ધ થશે. તે ચારકોલનો એક પ્રકાર છે. તેનો ઉપયોગ ખાંડની પીળાશ દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે. આનાથી ગંદા પીળા પાણીને પણ શુદ્ધ કરી શકાય છે.
• બચેલા કચરાનો ઉપયોગ ગ્રીન એનર્જી ઉત્પાદન માટે બળતણ તરીકે પણ થઈ શકે છે.

કૃષિ જગતના તાજા સમાચાર અને બ્રેકિંગ ન્યૂઝ ગુજરાતીમાં વાંચો tv9gujarati.com પર

APMC ભાવ સમાચાર, એગ્રિકલ્ચર ટેકનોલોજી ન્યૂઝ, સક્સેસ સ્ટોરી સાથે જોડાયેલા તમામ સમાચાર વાંચવા માટે જોડાયેલા રહો…