Masoor Dal Pakora Recipe: વરસાદી મોસમમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ મસૂર દાળ પકોડા, જાણો રેસીપી
Masoor Dal Pakora Recipe : તમે વીકએન્ડ પર કંઈક મજેદાર બનાવીને વીકએન્ડને સરસ બનાવી શકો છો. તમે આ વીકએન્ડમાં દાળ પકોડા બનાવી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ હોય છે, ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવી.
ચોમાસામાં ગરમાગરમ ચા સાથે પકોડા ખાવાની મજા જ અલગ છે. આ સિઝનમાં તમે ઘરે બનાવેલા નાસ્તા (Snacks) ની મજા માણી શકો છો. આ દરમિયાન તમે મસૂર દાળ પકોડા (Masoor Dal Pakora) પણ બનાવી શકો છો. આ નાસ્તો માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 30 મિનિટ લાગે છે. તમે આ વાનગી વીકેન્ડમાં પણ ટ્રાય કરી શકો છો. મોટા હોય કે બાળકો, દરેકને આ વાનગી ખૂબ જ ગમશે. તમે તેને ફુદીનાની ચટણી અને એક કપ ગરમ ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ નાસ્તો વરસાદની મજા બમણી કરી દેશે. આવો જાણીએ આ નાસ્તા બનાવવાની રેસિપી.
મસૂર દાળ પકોડા માટેની સામગ્રી
એક કપ દાળ
2 લીલા મરચા
1 ચમચી કાળા મરી
1 સમારેલી ડુંગળી
4 ચમચી સરસવનું તેલ
4 લસણ
1 ઇંચ આદુ
1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું
2 ચમચી કોથમીર
સ્ટેપ – 1 મસૂર દાળને પલાળી દો
દાળને 3-4 વાર ધોઈને પાણીના બાઉલમાં પલાળી દો. તેને લગભગ એક કલાક સુધી પલાળી રાખો.
સ્ટેપ – 2 મસૂરની પેસ્ટ બનાવો
પાણી કાઢી લો. આ મસૂર દાળને બ્લેન્ડરમાં નાખો. લસણ, આદુ, લીલા મરચાં સાથે થોડું પાણી ઉમેરો. જાડી મસૂરની પેસ્ટ બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
સ્ટેપ – 3 ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો
હવે ડુંગળીને પાતળા અને લાંબા સ્લાઈસમાં કાપો.
સ્ટેપ – 4 દાળનું મિશ્રણ તૈયાર છે
દાળની પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તેમાં મીઠું, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરો.
સ્ટેપ – 5 દાળ પકોડાને ફ્રાય કરો
એક નોન સ્ટિક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો. તેમાં એક ચમચી મસૂરનું મિશ્રણ નાખીને દબાવો. તેનો આકાર ગોળાકાર હોવો જોઈએ. આ પકોડાને બંને બાજુથી હળવા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
સ્ટેપ – 6 પીરસવા માટે તૈયાર છે
તમારા સ્વાદિષ્ટ મસૂર દાળ પકોડા પીરસવા માટે તૈયાર છે. તેમને ચટણી અને ચા સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.
મસૂરની દાળના ફાયદા
મસૂરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન સી, વિટામિન બી, ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન B6 અને B2 જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મસૂર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
