Rice Pakodas Recipe : સ્વાદિષ્ટ ભાતના આ પકોડા વરસાદના માહોલમા લગાડી દેશે ચાર ચાંદ, આ રહી સરળ રેસિપી
Chawal Ke Pakode Recipe : વરસાદની મોસમમાં એક કપ ચા પકોડા ખાવાની મજા જ અલગ હોય છે. આ સિઝનમાં તમે રાઇસ પકોડા પણ ટ્રાય કરી શકો છો. તેમને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો તેમને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.
ચોમાસામાં ગરમાગરમ ચાના કપ સાથે પકોડા ખાવાની મજા જ અલગ છે. આ સિઝનમાં તમે પકોડાની ઘણી રીતે મજા માણી શકો છો. આ સિઝનમાં તમે પકોડાની રેસિપી પણ બનાવી શકો છો. તેમને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે ચોખા, બટાકા અને મસાલા વગેરેની જરૂર પડશે. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પુખ્ત વયના હોય કે બાળકો, દરેકને આ ક્રન્ચી રાઇસ પકોડા ગમશે. તમે સાંજના કે સવારના નાસ્તામાં ભાતના પકોડા (Pakoras Recipe) બનાવી અને સર્વ કરી શકો છો. તમે આ રાઇસ (Rice) પકોડાને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો કેચપ સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. આવો જાણીએ ભાતના પકોડા બનાવવાની રીત.
ભાતના ભજિયા માટેની સામગ્રી
1 કપ ચોખા
1 કપ બેસન (ચણાનો લોટ)
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો
3 ડુંગળી
1 ચમચી મરચું પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું
3 કપ પાણી
બટાકા
ટીસ્પૂન સૂકી કેરી પાવડર
1 ઇંચ આદુ
1 ચમચી હળદર
3 લીલા મરચા
2 કપ તેલ
ગાર્નિશિંગ માટે કોથમીર
ચોખાના પકોડા બનાવવાની રીત
સ્ટેપ- 1 ચોખાને ધોઈને બાફી લો
સૌપ્રથમ ચોખાને ધોઈને બાજુ પર રાખો. હવે પ્રેશર કૂકરમાં ચોખા મૂકો અને પાણી ઉમેરો. તેમને ઉકાળો. આ સાથે જ બીજા પ્રેશર કૂકરમાં બટાકા અને પાણી નાખો. બાફી નાખો
સ્ટેપ – 2 બટેટા અને અન્ય વસ્તુઓને કાપો
હવે એક ચોપીંગ બોર્ડ લો અને તેમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, આદુ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને લીલા મરચા અને આદુને એક અલગ બાઉલમાં રાખો. બાફેલા બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
સ્ટેપ – 3 બેસનનું બેટર બનાવવાનું શરૂ કરો
બેટર બનાવવા માટે એક બાઉલ લો અને તેમાં ચણાનો લોટ, હળદર, મરચું પાવડર, આમચૂર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. બેટર બનાવવા માટે પાણી ઉમેરો. તે બહુ જાડું કે બહુ પાતળું ન હોવું જોઈએ.
સ્ટેપ – 4 બેટરમાં ચોખા અને બટાકાનું મિશ્રણ ઉમેરો
હવે બેટરમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચાં, કોથમીર, સમારેલા બટેટા અને બાફેલા ચોખા ઉમેરો.
સ્ટેપ – 5 એક કઢાઈ અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો
એક ઊંડા તળિયાવાળું તપેલું લો. મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો. હવે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને પકોડા બનાવવા માટે ધીમે-ધીમે બેટરને પેનમાં નાખો. તેને ડીપ ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ – 6 પકોડાને ફ્રાય કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો
હવે એક પ્લેટ લો. તેના પર ટિશ્યુ રાખો. ત્યાર બાદ તેના પર પકોડા કાઢીને રાખો. પકોડાને સમારેલી લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. આ ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.
