AloeVera Sabji Recipe : શું તમે એલોવેરાનું શાક ખાધુ છે ? સ્વાસ્થ્ય માટે છે લાભકારક, જાણો રેસિપી

એલોવેરાએ ઔષધીય ગુણધર્મોથી ભરપૂર છોડ છે જે ઘરે સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે અને ઘણા હેતુઓ માટે ઉપયોગી છે. તે ખીલ, ટેનિંગ, ફોલ્લીઓ, સોજા જેવી અનેક સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે. તેવી જ રીતે, એલોવેરા કાપેલા અથવા દાઝી ગયેલા પર લગાવી શકાય છે, અને તે વાળને પોષણ આપવા અને તેને સરળ અને ચમકદાર બનાવવા માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેમના આહારમાં એલોવેરાનો રસ શામેલ કરે છે. લોકો ઘણીવાર તેની કડવાશને કારણે તેનું સેવન કરવાનું ટાળે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તમે તેમાંથી શાકભાજી બનાવી શકો છો.

હેલ્થલાઇન અનુસાર, એલોવેરા દાંતના સ્વાસ્થ્ય અને પાચન સુધારવા માટે સારું છે. તે હાઈ બ્લડ સુગર અને પ્રિડાયાબિટીક્સવાળા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. તેના સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટો અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

આ સામગ્રીની પડશે જરુરત

એલોવેરાનું શાક બનાવવા માટે, બે તાજા એલોવેરા પાંદડા તોડીને, તેને ધોઈને બાઉલમાં મૂકો જેથી કોઈપણ પીળો પદાર્થ દૂર થાય. એક ચપટી હિંગ, અડધી ચમચી જીરું, 1 થી 2 ચમચી તેલ, અડધી ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, અડધી ચમચી સૂકી કેરી પાવડર, 1-2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા), અડધી ચમચી લાલ મરચા પાવડર, અને સ્વાદ મુજબ 1 ચમચી મીઠું. હવે, કઢી બનાવવાની રેસીપી શીખો.

આ રીતે બનાવો એલોવેરાનું શાક

• સાફ કરેલા એલોવેરાના પાનના છેડા પરથી પીળો પદાર્થ નીકળી જાય પછી, તેને ફરીથી ધોઈ લો, કાંટાવાળી ધાર કાઢી નાખો અને તેને કાપી લો.
• હવે, એક વાસણમાં બે કપ પાણી ઉકાળો. એક ચમચી મીઠું અને થોડી હળદર પાવડર ઉમેરો.
• મીઠું અને હળદરનું મિશ્રણ ઉકળે ત્યારે, એલોવેરાના ટુકડા ઉમેરો અને 6 થી 7 મિનિટ સુધી રાંધો.
• એલોવેરા રાંધ્યા પછી, તેને પાણીમાંથી કાઢી લો અને બે વાર પાણીથી ધોઈ લો. આનાથી તેની કડવાશ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થશે.

આ રીતે શાકભાજી તૈયાર કરો

એલોવેરામાંથી કડવાશ દૂર કર્યા પછી શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો. પછી, હિંગ ઉમેરો. ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, સમારેલા લીલા મરચાં અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. હવે, બાફેલા એલોવેરાને મસાલામાં ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો. પછી, વરિયાળી પાવડર અને આમચૂર પાવડર ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી સારી રીતે રાંધો. શાકભાજી તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને લીલા ધાણાથી સજાવો.

નોંધ: આ શાકભાજી ઔષધીય ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે. એક સમયે ફક્ત 4 થી 5 ટુકડા ખાવા જોઈએ. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ સાથે તેને ખાવાનું ટાળો.

(નોંધ: આ લેખમાં આપેલા મુદ્દાઓ પ્રાથમિક માહિતીઓને આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આરોગ્યને લાગતાં કોઈ પણ પ્રયોગ કે નિર્ણય લેતા પહેલા અનુભવી તબીબ અથવા જે તે વિષયના નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.)