પલાળ્યા વગર જ બફાઈ જશે છોલે-રાજમા, બાફતી વખતે નાખો આ એક ઠંડી ચીજ, જુઓ Video
છોલે અને રાજમા સામાન્ય રીતે દરેક ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેક, સ્ત્રીઓ તેમને રાતે તેને પલાળવાનું ભૂલી જાય છે. તેમને પલાળીને રાખ્યા વિના રાંધવાથી સ્વાદ બગડે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક એવી રીત વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તેમને પલાળીને રાખ્યા વિના માખણ જેવું નરમ બનાવે છે.
ચણા કે રાજમાને રાતે પલાળી રાખવા ઘણા લોકો માટે એક મોટી સમસ્યા બની જાય છે. ક્યારેક મહેમાનો અચાનક આવી જાય છે, ક્યારેક તેઓ સવારે દાળ-ભાત કે રાજમા-ભાત બનાવે છે અને ક્યારેક તેઓ તેમને પલાળતા ભૂલી જાય છે. આ પ્રશ્ન ઉભો કરે છે: શું ચણા અને રાજમાને પલાળ્યા વિના રાંધવામાં આવે તો તે સારી રીતે બફાઈ જાય છે? પરંતુ સત્ય એ છે કે થોડી સામાન્ય સમજ અને સરળ ઘરેલું ઉપાયથી આ સમસ્યા સરળતાથી ઉકેલી શકાય છે.
હા, આજે અમે તમારા માટે એક એવી હેક લઈને આવ્યા છીએ જે આ સમસ્યાને થોડા સમયમાં ઉકેલી શકે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ ઉપાય કોઈ મોંઘી કે જટિલ ટ્રિક્સ નથી, પરંતુ લગભગ દરેક ઘરમાં જોવા મળતી સામાન્ય વસ્તુ છે. તો ચાલો જાણીએ કે ચણા અને રાજમાને પલાળ્યા વિના ઉકાળવા માટે કઈ ઠંડી વસ્તુ ઉપયોગી થશે.
ચણા અને રાજમાને પલાળ્યા વિના કેવી રીતે ઉકાળવા?
જો તમે રાતભર ચણા અને રાજમાને પલાળી રાખવાનું ભૂલી ગયા છો, તો આ હેક ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. તમારે ફક્ત તેમને ઉકાળવા માટે કેટલાક બરફના ટુકડાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. હા, તમને આ સાંભળીને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ તે બિલકુલ સાચું છે. સોશિયલ મીડિયા પર અનુરાધાએ એક વીડિયો પોસ્ટ કરીને તેના ચાહકો સાથે આ હેક શેર કર્યો છે જેમાં તે બરફના ટુકડા સાથે ચણા અને રાજમાને ઉકાળતા જોઈ શકાય છે.
આ રીતે બરફનો ઉપયોગ કરો
વીડિયોમાં અનુરાધા સમજાવે છે, “પ્રેશર કૂકર લો અને તેને ચૂલા પર મૂકો. 10-12 બરફના ટુકડા અને અડધું પાણી ઉમેરો. પછી ચણા અથવા રાજમા ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને 20 થી 25 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. સમય પૂરો થયા પછી તમે જોશો કે તમારા રાજમા, ચણા અને પલાળ્યા વિના પણ કેવી રીતે બફાઈ ગયા છે.”
બરફનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
View this post on Instagram
(Credit Source: Anuradha Bhaiya)
આ પદ્ધતિથી તમને આશ્ચર્ય થશે. હકીકતમાં, બરફ ઉમેરવાથી રાજમા, ચણા અથવા ચણાને થર્મલ શોક લાગે છે. જેના કારણે તે ઝડપથી બફાઈ જાય છે. જો કે, મીઠું ઉમેરવાથી પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે. જો કે તમે આ હેકની અસરકારકતા જાતે ચકાસી શકો છો.
ઘણી બધી વસ્તુઓ એવી છે કે જેમાં જુગાડ કે કોઈ ટ્રિક કામ આવતી હોય છે. જેમાં કામ સરળતાથી અને ઝડપથી થઈ જતું હોય છે. આવી જ ટિપ્સ અને ટ્રિક્સની સ્ટોરી વાંચવા અહીં ક્લિક કરો.
