Kaju Modak : ગણપતિ મહોત્સવમાં બાપ્પાને ધરાવો કાજુ મોદકનો પ્રસાદ, વાંચો સરળ રીત

આ વખતે ગણેશ ઉત્સવ (Ganesh Chaturthi ) 31મી ઓગસ્ટથી શરૂ થયો છે. તે 09 સપ્ટેમ્બરના રોજ ગણેશ વિસર્જન સાથે સમાપ્ત થશે. આ તહેવાર 10 દિવસ સુધી ઉજવવામાં આવે છે. આ દરમિયાન ભગવાન ગણેશની પૂજા નિયમ પ્રમાણે કરવામાં આવે છે. દરેક જગ્યાએ પંડાલ ગોઠવવામાં આવ્યા છે. ભગવાનના આશીર્વાદ મેળવવા માટે લોકો ભગવાન ગણેશના મંદિરની મુલાકાત લે છે. લોકો પોતાના ઘરમાં ગણેશજીની મૂર્તિની સ્થાપના કરે છે. આ દરમિયાન ગણપતિ બાપ્પાને મોદક ચઢાવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભગવાન ગણેશને મોદક ખૂબ જ પ્રિય છે. તમે ઘરે પણ મોદકનો પ્રસાદ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે કાજુના મોદક પણ ટ્રાય કરી શકો છો. અહીં કાજુના મોદક બનાવવાની સરળ રેસીપી છે. તમે આ પણ અજમાવી શકો છો.

કાજુ મોદકની સામગ્રી

1 કિલો કાજુ

2 કપ પાણી

અડધો કિલો ખાંડ

આ રીતથી કાજુના મોદક બનાવો

સ્ટેપ – 1 કાજુની પેસ્ટ તૈયાર કરો
સ્વાદિષ્ટ કાજુના મોદક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાજુને એક કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.

સ્ટેપ – 2 કાજુ અને ખાંડનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણી તૈયાર કરવા માટે તેને ઉકાળો. આ પછી એક પેનને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. તેમાં કાજુની પેસ્ટ અને ખાંડની ચાસણી 10 મિનિટ સુધી પકાવો. ત્યાર બાદ તેને બાજુ પર રાખો. મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.

સ્ટેપ – 3 મિશ્રણને મોદકનો આકાર આપો
જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે તેને મોલ્ડની મદદથી મોદકનો આકાર આપો. મિશ્રણને 3-5 મિનિટ માટે મોલ્ડમાં રાખો. એ જ રીતે બધા મોદક તૈયાર કરો.

સ્ટેપ – 4 મોદક સર્વ કરો
હવે મોદકને ઓરડાના તાપમાને સ્થિર થવા દો. આ સ્વાદિષ્ટ મોદક પીરસવા માટે તૈયાર છે.

કાજુ ના ફાયદા

કાજુમાં ભરપૂર માત્રામાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ ચયાપચયને વેગ આપે છે. તે ઝડપથી ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કર્યા પછી, તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. તેઓ ત્વચાને મુક્ત રેડિકલના નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. તેમાં આયર્ન, ઝિંક અને સેલેનિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ આંખોની રોશની વધારવાનું કામ કરે છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે માઈગ્રેનની સમસ્યા સામે રક્ષણ આપવાનું કામ કરે છે. કાજુ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.