Janmashtami Recipe 2021 : જન્માષ્ટમી પર આ સ્વાદિષ્ટ મિઠાઈ બનાવો, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે

Janmashtami Recipe 2021 :આ વર્ષે જન્માષ્ટમીનો તહેવાર 30 ઓગસ્ટ 2021 ના ​​રોજ છે. આ દિવસે ઘરે વિવિધ પ્રકારની વાનગી (recipe)ઓ અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જન્માષ્ટમી (Janmashtami)ના ખાસ પ્રસંગે ઘણા લોકો છપ્પન ભોગ પ્રસાદ તરીકે આપે છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો શ્રીકૃષ્ણને પોતાની મનપસંદ મીઠાઈઓ અર્પણ કરે છે. તહેવાર (Festival)ના ખાસ પ્રસંગે વસ્તુઓ હેલ્ધી બનાવવી થોડી મુશ્કેલ બની જાય છે.

જો તમે આ તહેવારમાં કેલરી વધારવા નથી માંગતા, તો અમે તમારા માટે કેટલીક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ લાવ્યા છીએ. જે તમે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે આ વસ્તુઓ પ્રસાદ તરીકે પણ આપી શકો છો. આવો જાણીએ આ વાનગી (recipe)ઓ વિશે.

ખીર

તહેવારના દિવસે ખીર બનાવવાની પરંપરા છે, પરંતુ તેને હેલ્ધી બનાવવી થોડું મુશ્કેલ કામ લાગે છે. આ માટે એક પેન લો અને તેમાં બે લિટર બદામનું દૂધ નાખો અને હલાવતા રહો જેથી દૂધ ઉપર આવે નહીં. તે પછી ચોખા ઉમેરો. જ્યારે ખીર ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં કેસર અને એલચી ઉમેરો. ખીરને હલાવતા સમયે ગેસ (Gas)બંધ કરો અને તેમાં સૂકા મેવા બદામ અને ગોળ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ ખીર ભગવાન શ્રીકૃષ્ણને ભોગ તરીકે અર્પણ કરી શકાય છે.

ખજૂરની બાસુંદી

આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી રેસીપી (recipe)બનાવવા માટે, એક મોટી પેન લો, તેમાં લગભગ 2 લિટર દૂધ રેડવું અને તેને હલાવતા રહો જેથી દૂધ ચોંટે નહીં. આ પછી,ખજુરોને છોલીને તેને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં ખજૂર (Dates)ની પેસ્ટ ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં સૂકો માવો ઉમેરો. ઠંડુ થવા માટે ફ્રિજમાં બાસુંદી રાખો અને બાદમાં તેને પ્રસાદ તરીકે અર્પણ કરો.

ડ્રાઈ ફ્રુટના લાડુ

જન્માષ્ટમીના આનંદ માટે ડ્રાઈ ફ્રુટ (Dry fruit)ના લાડુ બનાવી શકાય છે. આ માટે એક નોન સ્ટીક પેન લો અને તેમાં 2 ચમચી ઘી લો અને જ્યારે ઘી પૂરતું ગરમ ​​થાય ત્યારે તેમાં એક કપ સમારેલા કાજુ, એક કપ પિસ્તા, અડધો કપ કિસમિસ, એક ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો. આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો અને પછી આ મિશ્રણને લાડુની જેમ બનાવો.

દૂધીનો હલવો

આ ઝડપી હલવાની રેસીપી બનાવવા માટે, 1 મધ્યમ દુધીને છીણી લો. ત્યારબાદ એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં ઘી ઉમેરો, ડ્રાય ફ્રુટ્સ શેકી લો અને તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ કડાઈમાં થોડું ઘી ઉમેરી લો પછી સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો. આ પછી એક કપ ફેટ ક્રીમ નાખો અને હલવો પકાવો. ત્યારબાદ સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો : National Sports Day : પીએમ મોદીએ ભાવિના પટેલ સાથે ફોન પર વાત કરી, કહ્યું- ‘તમે ઇતિહાસ રચ્યો છે’