Holi 2022: હોળીમાં પાર્ટી માટે બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ સમોસા, જાણો બનાવવાની રીત

આ વર્ષે હોળીનો તહેવાર 18 માર્ચ (Holi 2022)ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસે લોકો એકબીજાને રંગો લગાવે છે, હોળીની શુભેચ્છા પાઠવે છે અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. આ પ્રસંગે ગુજિયા, થંડાઈ અને પકોડા ઉપરાંત અન્ય ઘણી વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. આ દિવસે તમે સમોસા પણ બનાવી શકો છો. આ એક પ્રિય નાસ્તો છે. તમે સમોસાને નવો ટ્વિસ્ટ આપીને પણ બનાવી શકો છો. તમે આ વખતે ચીઝ સમોસા પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે લીલા મરચાં, કેરમ સીડ્સ, બટાકા અને મોઝેરેલા ચીઝ (Cheese Samosa)નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે તેને તમારા મનપસંદ પીણા સાથે સર્વ કરી શકો છો. તે હોળી પાર્ટી માટે પણ એક સરસ નાસ્તો છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.

ચીઝ સમોસા માટેની સામગ્રી

1/4 કપ માખણ

2 કપ શુદ્ધ તેલ

1/2 કપ લીલા મરચા

1/2 કપ કોથમીર

1 કપ બટાકા

1 1/2 કપ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

1 કપ મોઝેરેલા

જરૂર મુજબ મીઠું

2 કપ લોટ

2 ચમચી શુદ્ધ તેલ

2 ચમચી સેલરી

ચીઝ સમોસા બનાવવાની રીત

સ્ટેપ-1

સૌપ્રથમ બટાકાને પાણી સાથે મધ્યમ તાપ પર પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો. બટાકાને 2-3 સીટી સુધી ઉકળવા દો. બટાકાને છોલીને એક મોટા બાઉલમાં છીણી લો.

સ્ટેપ-2

આ પછી લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાને ધોઈને બારીક સમારી લો. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને છીણી લો.

સ્ટેપ – 3

હવે ધીમી આંચ પર એક તપેલી મૂકો અને તેમાં માખણ ઓગાળી લો. માખણ ઓગળી જાય પછી તેમાં સમારેલાં લીલાં મરચાં નાખીને થોડીવાર સાંતળો. પછી કડાઈમાં છીણેલા બટેટા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ પકાવો.

સ્ટેપ-4

આ પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો. આ રાંધેલા બટાકાને એક બાઉલમાં કાઢીને ઠંડા થવા માટે રાખો.

સ્ટેપ- 5

એક બાઉલમાં છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને મોઝેરેલા ચીઝ મિક્સ કરો. બટાકાના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

સ્ટેપ-6

આ પછી મેંદા, કેરમ બીજ, મીઠું અને બે ટેબલસ્પૂન રિફાઈન્ડ તેલ વડે લોટ બાંધો. લોટને સારી રીતે મસળી લો. તેને આ રીતે રાખો.

સ્ટેપ- 7

હવે લોટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને ચપાતી પાથરી લો. આ ચપાતીઓને બે ભાગમાં કાપી લો.

સ્ટેપ- 8

આ ચપાતીની મધ્યમાં તૈયાર ફિલિંગ મૂકો અને તેને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરો. થોડું પાણી વડે બધી કિનારીઓ સીલ કરો. ત્રિકોણ સમોસા ફોલ્ડ તૈયાર કરો. એ જ રીતે બધા કણકમાંથી સમોસા બનાવો.

સ્ટેપ- 9

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં સમોસા નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. સમોસા પર ગરમા-ગરમ ફુદીનાની ચટણી સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો :Holi Hit Songs: બોલિવુડના આ ગીતો વગર અધૂરી છે હોળી-ધૂળેટીની પાર્ટી, ગીત સાંભળીને થઈ જશો ક્રેઝી જુઓ લિસ્ટ

આ પણ વાંચો :કોંગ્રેસના ધારાસભ્ય અનિલ જોશિયારાનું નિધન, કોરોના બાદ ફેફસાંમાં ઇન્ફેક્શન થયું હતું, ચેન્નાઈની હોસ્પિટલમાં સારવાર ચાલતી હતી