કઈ રોટલીમાં સૌથી વધારે પ્રોટીન હોય છે, શું તમે એના વિશે જાણો છો?

રોટલી ભારતીય રસોડાનો એક અભિન્ન ભાગ છે. ફુલકા હોય કે રોટલી, તે હંમેશા શાકભાજી, દાળ કે કઢી સાથે પ્લેટમાં હોય છે. રોટલી ઉર્જા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને આવશ્યક પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપયોગમાં લેવાતા લોટના આધારે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. યોગ્ય લોટ પસંદ કરવાથી તમારી રોજિંદી રોટલી પણ સ્વસ્થ બની શકે છે.

રોટલી પ્રોટીન, ડાયેટરી ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન બી જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ બધા મળીને બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરવામાં, તૃપ્તિ જાળવવામાં, વજન નિયંત્રિત કરવામાં અને ઉર્જા વધારવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે લોકો વિવિધ પ્રકારના લોટનો પ્રયોગ કરી રહ્યા છે.

રાગી અને જુવાર

રાગી અને જુવારની વાત આવે ત્યારે, રાગીમાં જુવાર કરતાં થોડું વધારે ફાઇબર હોય છે. એક રાગી રોટલીમાં લગભગ 3.1 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જ્યારે એક જુવાર રોટલીમાં લગભગ 1.4 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. ફાઇબર પાચનમાં સુધારો કરે છે અને આંતરડાની બળતરા ઘટાડે છે, જે બંનેને ખાસ બનાવે છે.

ઘઉંની તુલનામાં, રાગી ઘણી રીતે શ્રેષ્ઠ છે. તે ગ્લુટેન-મુક્ત છે, હૃદય માટે સારું માનવામાં આવે છે, અને તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તેના પોષક તત્વો પાચનતંત્રને પણ મજબૂત બનાવે છે.

જુવાર અને ઘઉં

જુવાર અને ઘઉં બંને ફાઇબરના સારા સ્ત્રોત છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે. જુવારની રોટલીમાં રહેલ ફાઇબર વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવે છે અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા માટે ઘઉંની રોટલી કરતાં તેને વધુ સારો વિકલ્પ માને છે.

ઘઉંની રોટલી રોજિંદા સ્વાદ આપે છે, પરંતુ જેઓ પોતાનું વજન અથવા બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેઓ જુવાર, બાજરી અથવા રાગી જેવા બાજરીનો ઉપયોગ કરીને ફાયદો મેળવી શકે છે. બાજરી ધીમે ધીમે ઉર્જા પૂરી પાડે છે, ખાંડના સ્પાઇક્સ ઘટાડે છે.

કેટલાક લોકોને રાગી રોટલીનો ઘેરો રંગ ગમતો નથી, પરંતુ તે પોષક રીતે મજબૂત છે. જો કે, જો સ્વાદ અથવા રંગ એક સમસ્યા હોય, તો તેને અન્ય લોટ સાથે ભેળવીને હળવો અને ખાવામાં સરળ બનાવી શકાય છે.

રાગી, જુવાર, બાજરી અને ઘઉં

આ જ કારણ છે કે મિશ્ર બાજરીના ફુલકા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. રાગી, જુવાર, બાજરી અને ઘઉં ભેગા થઈને એક એવો ફુલકા બનાવે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓથી લઈને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો સુધી દરેક માટે ફાયદાકારક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાઇબરથી ભરપૂર, આ રોટલી તમારા રોજિંદા આહારમાં સરળતાથી ફિટ થઈ જાય છે.

ફ્રાન્સની સરકાર આપી રહી છે અભ્યાસ માટેની સ્કોલરશીપ, વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો