Health : અંકુરિત કઠોળ ખાવાથી પણ વધી શકે છે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ, ખાસ કરીને આ લોકોએ તેના સેવનથી રહેવું જોઈએ દૂર

સ્વાસ્થ્યને(Health ) ધ્યાનમાં રાખીને, લોકો ઘણીવાર તેમના આહારમાં સ્પ્રાઉટ્સનો(Sprouts ) સમાવેશ કરે છે. સ્પ્રાઉટ્સને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માનવામાં આવે છે. કેટલીકવાર ડોકટરો(Doctor ) દર્દીઓને તેમના આહારમાં સ્પ્રાઉટ્સનો સમાવેશ કરવાનું પણ કહે છે. મોટાભાગના લોકો નાસ્તામાં સ્પ્રાઉટ્સ ખાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે સ્પ્રાઉટ્સમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, વિટામિન એ અને સી મળી આવે છે. પરંતુ નિષ્ણાતોના મતે સ્પ્રાઉટ્સનો વધુ ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. સ્પ્રાઉટ્સ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે પરંતુ શરીરને તેને તોડવામાં વધુ સમય લાગે છે. તેથી, તે પેટનું ફૂલવું, એસિડિટી અને કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે.

આ લોકોએ અંકુરિત કઠોળનું સેવન કરવું ન જોઈએ

તમને જણાવી દઈએ કે જે લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી હોય છે, તેમને સ્પ્રાઉટ્સ ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્પ્રાઉટ્સ છોડ અને બીજના તબક્કે હોય છે. જેનું રૂપાંતરણ પૂર્ણ થયું નથી તે કોઈપણ વસ્તુને પચાવવામાં શરીરને સમય લાગે છે. તમને જણાવી દઈએ કે જે લોકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે તેમના માટે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું ખૂબ જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. જે લોકોનું પાચનતંત્ર નબળું છે અથવા યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, તેઓએ પણ ઓછી માત્રામાં સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ.

સ્પ્રાઉટ્સ ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે

અમે તમને એ પણ જણાવી દઈએ કે કાચા અથવા ન રાંધેલા સ્પ્રાઉટ્સ ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. ખાસ કરીને બાળકો અને વૃદ્ધો માટે આ ખોરાક મુશ્કેલીનું કારણ બની શકે છે. બાળકો અને વૃદ્ધોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે. જેના કારણે તેઓ ફૂડ પોઈઝનિંગનો શિકાર બને છે.

સ્પ્રાઉટ્સ રાંધી લેવા જોઈએ

ધ્યાનમાં રાખો કે સ્પ્રાઉટ્સમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. કેટલીકવાર આપણું શરીર તમામ પોષક તત્વોને શોષી શકતું નથી. જેના કારણે વધુ સારું છે કે સ્પ્રાઉટ્સને કાચા નહીં પણ થોડુંક રાંધવામાં આવે. આમ કરવાથી બધા પોષક તત્વો શરીર સુધી સારી રીતે પહોંચે છે.

(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. TV9 આની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ આને અનુસરો.)