તમારી રસોઈમાં વપરાયેલું Cooking Oil અસલી છે કે ભેળસેળયુક્ત? FSSAI ની આ રીત 2 મિનિટમાં નકલી તેલની પોલ ખોલી નાંખશે
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI) એ તેલમાં ભેળસેળ સામે ટ્વિટર પર Detecting Food Adulterants નામનું અભિયાન શરૂ કર્યું છે. લાંબા સમય સુધી ભેળસેળયુક્ત તેલ ખાવું આપણા માટે જીવલેણ બની શકે છે. FSSAI આ અભિયાન અંતર્ગત લોકોને કહી રહ્યું છે કે કેવી રીતે ઘરે ભોજનમાં ભેળસેળનેકઈ રીતે તપાસવી.
તહેવારોની સીઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં ઘરમાં તેલનો વપરાશ વધે છે પરંતુ તહેવારોમાં તેલમાં ભેળસેળની ફરિયાદો પણ વધે છે. અસલમાં ભેળસેળયુક્ત તેલનો રંગ પીળો બનાવવા માટે તેમાં ખતરનાક metanil yellow ઉમેરવામાં આવે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. તેથી જ આજે અમે તમને જણાવીએ છીએ કે બજારમાં મળતું તેલ અસલી છે કે નહીં તે કઈ રીતે જાણી શકાય?
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI) એ તેલમાં ભેળસેળ સામે ટ્વિટર પર Detecting Food Adulterants નામનું અભિયાન શરૂ કર્યું છે. લાંબા સમય સુધી ભેળસેળયુક્ત તેલ ખાવું આપણા માટે જીવલેણ બની શકે છે. FSSAI આ અભિયાન અંતર્ગત લોકોને કહી રહ્યું છે કે કેવી રીતે ઘરે ભોજનમાં ભેળસેળનેકઈ રીતે તપાસવી.
આ વિડીયોમાં FSSAI એ કૂકિંગ ઓઇલમાં metanil yellow જેવા ખતરનાક રંગનો ઉપયોગ શોધવા માટે એક સરળ રીત સમજાવી છે. જાણો કે તમે ઘરેલુ તેલમાં ભેળસેળ કેવી રીતે ચકાસી શકો છો.
Detecting prohibited colour like metanil yellow Adulteration in Oil#DetectingFoodAdulterants_5#AzadiKaAmritMahotsav@jagograhakjago @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/hFYqIwLHJ7
— FSSAI (@fssaiindia) September 8, 2021
તેલમાં ભેળસેળ કેવી રીતે તપાસવી 1. સૌપ્રથમ એક ટેસ્ટ ટ્યુબમાં 1 મિલી તેલનું સેમ્પલ લો. 2. હવે તેમાં 4ml ડિસ્ટ્રીલ વોટર ઉમેરો અને ટેસ્ટ ટ્યુબને હલાવો. 3. આ મિક્સરનું 2ml બીજી ટેસ્ટ ટ્યુબમાં લો અને મિક્સરમાં 2l કન્સેન્ટ્રેટેડ HCL ઉમેરો. 4. હવે જો તમને ભેળસેળવાળા તેલના ઉપરના સ્તરમાં કોઈ રંગ પરિવર્તન ન દેખાય તો તેલ અસલી છે. 5. પરંતુ જો ભેળસેળયુક્ત તેલ હોય તો તેના ઉપરના સ્તર પર એસિડમાં રંગ બદલાય છે.
metanil yellowની આડઅસરો metanil yellow એક ફૂડ કલર છે જેનો ભારતમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન અનુસાર, metanil yellow માનવ શરીર માટે ખતરનાક છે. ખરેખર તે આપણા મગજની શીખવાની અને સમજવાની ક્ષમતા ઘટાડે છે. FSSAI એ ટ્વીટમાં કહ્યું છે કે HCL એસિડ ભેળસેળયુક્ત તેલના નમૂનામાંથી પ્રતિબંધિત રંગ નીકળે છે. metanil yellow અને એસિડ લેયરમાં રંગ બદલાય છે. જ્યારે શુદ્ધ તેલ રંગમાં કોઈ ફેરફાર બતાવતું નથી.
આ પણ વાંચો : Petrol-Diesel Price Today : સતત ચોથા દિવસે ડીઝલ સાથે પેટ્રોલના ભાવ પણ વધ્યા, જાણો તમારા શહેરની 1 લીટર ઇંધણની કિંમત
આ પણ વાંચો : Paras Defence IPO Share Allotment: વર્ષના સૌથી સફળ IPO ના શેરની થઇ રહી છે ફાળવણી,આ રીતે જાણો તમને શેર મળ્યા કે નહિ ?
