કેળાની ખેતી કરતા ખેડૂતો માટે ખાસ સમાચાર, કેળના પાનથી કરી શકો છો બમ્પર કમાણી, આ વાતનું રાખો ધ્યાન
કેળાના પાંદડા પર ખોરાક પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં વિશેષ સ્વાદ આવી જાય છે. હાલમાં કેળાના પાંદડાઓનું ઉત્પાદન તમિલનાડુ, કેરળ, કર્ણાટક અને આંધ્રપ્રદેશમાં વ્યવસાય બની ગયું છે. તેનું વાર્ષિક ટર્નઓવર 2 કરોડ 50 લાખ રૂપિયા છે.
દક્ષિણ ભારતમાં (South India) કેળાના પાંદડા (Banana Leaf) પર ખોરાક આપવાનો રિવાજ છે. કેળના પાંદડા મુખ્યત્વે ભારતમાં અને દક્ષિણ પૂર્વ એશિયાના ઘણા દેશોમાં ધાર્મિક તહેવારો, લગ્ન અને અન્ય સમારંભોમાં શણગાર માટે વપરાય છે. કેળાના પાનનો ઉદ્યોગ ઘણા સીમાંત અને નાના ખેડૂત સમુદાયો માટે આજીવિકાનું સાધન બની ગયું છે.
કુલ વેપારમાં પાન પણ મોટી ભૂમિકા ભજવે છે એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે કેળાના પાંદડા પર ખોરાક પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તેમાં વિશેષ સ્વાદ આવી જાય છે. હાલમાં કેળાના પાંદડાઓનું ઉત્પાદન તમિલનાડુ, કેરળ, કર્ણાટક અને આંધ્રપ્રદેશમાં વ્યવસાય બની ગયું છે. હાલમાં, તેનું વાર્ષિક ટર્નઓવર 2 કરોડ 50 લાખ રૂપિયા છે. જે કેળા ઉદ્યોગના કુલ વાર્ષિક ટર્નઓવરના 7 માં ભાગ જેટલું છે. કેળાના પાંદડાઓનો બાયોડિગ્રેડેબલ ફૂડ ટ્રે તરીકે ઉપયોગ સાંસ્કૃતિક અને ઇકોલોજીકલ બંને રીતે મહત્વનો છે.
હંમેશા માગ છે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન કેળાના પાંદડાઓની સતત માગને કારણે કેળાના પાનનું ઉત્પાદન/કેળાના પાંદડાની લણણી કેળા ઉગાડતા મોટાભાગના રાજ્યોમાં વ્યાપારી સાહસ બની ગયું છે અને આ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ખેડૂત પરિવારોને આવકનો સ્રોત પૂરો પાડે છે. આ સાથે, તે ફળ ઉદ્યોગમાં ભાવ વધઘટની સમસ્યાનો સામનો કરી રહેલા ખેડૂતોમાં સંતુલન લાવવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે. આ સાથે તે વિવિધ ઉત્પાદન પ્રણાલીઓની જરૂરિયાતને પણ અનુકૂળ કરી શકાય છે.
પાન માટે કેટલીક જાતોની ખેતી એકલા પાન ઉત્પાદન માટે હજુ સુધી કોઈ વ્યાપારી કેળાની ખેતી ઉપલબ્ધ નથી. હાલમાં પૂવન, મોન્થન, પાયેન, સકાઈ અને કર્પૂરવલ્લી જેવી વાણિજ્યિક જાતોનો ઉપયોગ પાંદડા માટે થાય છે અને તેના ફળોનો ઉપયોગ વિવિધ આહારમાં પણ થાય છે. કેળાના પાંદડા મોટા પાયે નિકાસ કરવામાં આવે છે અને તેની માગ દિવસે દિવસે વધી રહી છે.
આ પણ વાંચો : ભારતમાં 100 વર્ષથી વધુ જૂનો છે સહકારી ચળવળનો ઇતિહાસ, 25 કરોડથી વધુ લોકો સહકારી ક્ષેત્રમાં સામેલ
