Breaking News : તહેવારો પહેલા સુરતમાં ફૂડ સેફ્ટી અંગે સતર્ક મનપા, કેવી રીતે થશે ખાદ્ય પદાર્થોની તપાસ, જુઓ Video

સુરત મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા શહેરમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા તપાસવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ અભિયાન હાથ ધરવામાં આવ્યું છે. આ પહેલનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય એ સુનિશ્ચિત કરવાનો છે કે નાગરિકો સુધી પહોંચતી ખાદ્ય સામગ્રી સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોય. લેબમાં વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોના સેમ્પલ લઈને તેની ઝીણવટભરી તપાસ કરવામાં આવી રહી છે, જેથી કોઈ પણ પ્રકારની ભેળસેળ કે જોખમ સામે પગલાં લઈ શકાય.

તપાસની પ્રક્રિયામાં મુખ્યત્વે ત્રણ પ્રકારના પેરામીટર્સનો ઉપયોગ થાય છે.. કેમિકલ, ફિઝિકલ અને માઈક્રોબાયોલ ટેસ્ટિંગ. જ્યારે કોઈ સામાન્ય ગુણવત્તાની તપાસ હોય, ત્યારે તેનો રિપોર્ટ પાંચથી સાત દિવસમાં મળી જતો હોય છે. જોકે, જો કોઈ ખાદ્ય પદાર્થમાં બેક્ટેરિયા કે અન્ય સૂક્ષ્મ જીવાણુઓની હાજરી શંકાસ્પદ જણાય, તો માઈક્રોબાયોલ ટેસ્ટિંગ કરવામાં આવે છે, જેમાં પરિણામ આવતા ૧૪ થી ૧૫ દિવસ જેટલો સમય લાગી શકે છે.

આ પ્રકારની નિયમિત તપાસથી ગ્રાહકોને સુરક્ષિત ભોજન મળે છે તેવું વાતાવરણ ઉભું થાય છે. સુરત મનપાની આ કામગીરી વેપારીઓમાં પણ જવાબદારીની ભાવના જગાડે છે, જેથી તેઓ ગ્રાહકો સુધી પહોંચતા માલની ગુણવત્તા બાબતે વધુ સજાગ રહે. આ પ્રક્રિયા ખાદ્ય સુરક્ષાના માપદંડોને મજબૂત બનાવવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.

28 વર્ષ બાદ ફરી ખુલી વંધામા હત્યાકાંડની ફાઇલ, 23 કાશ્મીરી પંડિતોની સામૂહિક હત્યાની થશે તપાસ