Ahmedaba : કાળી હળદરનો પાક મુખ્યત્વે ઔષધીય સ્વરૂપે ઉગાડવામાં આવે છે. તેના છોડ કેળાના આકારના હોય છે. કાળી હળદરને નરકચુર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કાળી હળદરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રોગના નાશક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે. તેનું બોટનિકલ નામ કર્ક્યુમા, કેસિયા છે અને અંગ્રેજીમાં તેને બ્લેક જે ડોરી કહે છે. તેનો છોડ લગભગ 30-60 સેમી ઊંચો હોય છે, જેના પાંદડા પહોળા અને ગોળાકાર હોય છે. તેની ઉપરની સપાટી પર, ગોળાકાર વાદળી અને જાંબલી કેન્દ્રિય શિરા બનેલી હોય છે.
આ પણ વાંચો : Black Turmeric : કાળી હળદરની ખેતીની સંપૂર્ણ માહિતી, ખેડૂતો તેની ખેતીથી થઈ શકે છે માલામાલ
કાળી હળદરના છોડને વધુ સિંચાઈની જરૂર પડે છે. તેના કંદને ભેજવાળી જમીનમાં રોપવામાં આવે છે. આ માટે કંદ રોપ્યા પછી તરત જ પ્રથમ પિયત આપવું જોઈએ. ઉનાળાની ઋતુમાં તેના છોડને 10 થી 12 દિવસમાં સિંચાઈની જરૂર પડે છે, જ્યારે શિયાળાની ઋતુમાં તેના છોડને 15 થી 20 દિવસના અંતરે પાણી આપવું જોઈએ. વરસાદની ઋતુમાં જરૂર પડે ત્યારે જ તેના છોડને પાણી આપવું જોઈએ.