Water : શું જમતી વખતે પાણી વચ્ચે-વચ્ચે પીવાય કે નહીં, જમ્યા પછી ક્યારે પાણી પીવું જોઈએ? જાણો શું કહે છે ડોક્ટર્સ
Water : સામાન્ય રીતે એવું કહેવામાં આવે છે કે જમતી વખતે પાણી પીવું યોગ્ય નથી, તેનાથી શરીરને ખોરાક પચવામાં મુશ્કેલી થાય છે, પરંતુ શું તમે વિચાર્યું છે કે શું ખરેખર આ માન્યતામાં કોઈ સત્ય છે કે નહીં. કારણ કે આ અંગે ડોક્ટર્સનો મત અલગ છે.
જ્યાં પણ ખોરાક પીરસવામાં આવે છે, ત્યાં ટેબલ પર પાણી રાખવું ફરજિયાત છે. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઘણી વખત જમતી વખતે લોકોના ગળામાં ખોરાક ફસાઈ જાય છે અથવા તેમને ખાંસી થવા લાગે છે, આવી સ્થિતિમાં ખોરાક સાથે પાણી રાખવું જરૂરી છે, પરંતુ ઘણા લોકોને જમતી વખતે વચ્ચે પાણી પીવું જરૂરી છે કે નહી? કેટલાક લોકોને વચ્ચે-વચ્ચે પાણી પીવાની ટેવ હોય છે.
ઘણી વખત વધારે પાણી પીવાને કારણે લોકો પોતાનો ખોરાક પૂરો કરી શકતા નથી, તેથી ઘણીવાર જમતી વખતે પાણી ન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં આ સિવાય એક બીજી વાત જે ભોજન વચ્ચે પાણીને લઈને ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે તે એ છે કે જમતી વખતે પાણી પીવાથી પાચનક્રિયા પર ખરાબ અસર પડે છે. કારણ કે તેના કારણે તમારું શરીર ભોજનને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં સક્ષમ નથી અને તેનો સામનો કરવો પડે છે. પરંતુ શું ખરેખર આ માન્યતામાં કોઈ સત્ય છે?
ભોજન દરમિયાન પાણી પીવું યોગ્ય કે ખોટું? : જમતી વખતે અને પછી પાણી પીવાથી પાચનમાં ઘણી રીતે મદદ મળે છે. આવશ્યક હાઇડ્રેશન જાળવવા માટે પાણી પીવું મહત્વપૂર્ણ છે અને વાસ્તવમાં તેને અવરોધવાને બદલે પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. પેટ ગેસ્ટ્રિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, મુખ્યત્વે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ, જે ખોરાકને તોડવામાં પાચન માટે જરૂરી ઉત્સેચકોને એક્ટિવ કરવામાં અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
પાણી વિશે મિથ : આમાંની એક સામાન્ય માન્યતા એ છે કે ખોરાક સાથે અથવા પછી પાણી પીવાથી પેટના એસિડ પાતળું થઈ શકે છે, જે તેમની અસરકારકતા ઘટાડે છે અને તેઓ ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતા નથી. આ પાચનતંત્રને અસ્વસ્થ કરી શકે છે અને પેટ ફૂલવું અને ગેસ જેવી અન્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે પરંતુ સત્ય એ છે કે પેટના એસિડને એવી રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે કે તે ભોજન દરમિયાન પાણી પીવા છતાં અસરકારક રીતે કામ કરી શકે છે.
પાણી વિશે એવું પણ કહેવાય છે કે, જમતી વખતે પાણી પીવાથી વજન વધે છે. જો કે આવું નથી. હા, જો તમે ખાવાની સાથે સુગરથી ભરપૂર ડ્રિન્ક્સ પીઓ છો તો તમારે વજન વધવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
તમારે પાણી કેમ પીવું જોઈએ? : પેટનો અંદરનો ભાગ ખૂબ જ એસિડિક હોય છે જેનું pH સામાન્ય રીતે 1.5 થી 3.5 ની વચ્ચે રહે છે, જે પાચન માટે જરૂરી છે. પેટ મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક અને પ્રવાહીને સમાવવા માટે રચાયેલું છે. જ્યારે તમે ખાઓ કે પીઓ ત્યારે પેટ અંદર આવતા પદાર્થોને સમાવવા માટે ફેલાય છે. જ્યારે પાણી પેટમાં જાય છે અને તે અન્ય વસ્તુઓ સાથે ભળી જાય છે. તે પેટના ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીમાં પણ ખાસ ફેરફાર કરતું નથી.
પાચનમાં પાણીની ભૂમિકા શું છે? : પાચનની સાથે-સાથે શરીર માટે હાઇડ્રેશન પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ભોજન પહેલાં....ભોજન દરમિયાન અને પછી પાણી પીવાથી પાચનમાં ઘણી રીતે મદદ મળે છે. પાણી પોષક તત્વોને તોડવામાં મદદ કરે છે અને પેટમાં એન્ઝાઈમેટિક પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે. તે પાચનતંત્રને સરળ રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતનું જોખમ ઘટાડે છે. પાણી પાચન પછી આખા શરીરમાં પોષક તત્વો પહોંચાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ભોજન સાથે પાણી પીવાના ફાયદા શું છે? : ભોજનની સાથે તમે થોડીક જ માત્રામાં પાણી પી શકો છો અને ભોજન કરી લીધા પછી 20 થી 30 મિનિટ બાદ તમે પાણી પી શકો છો. પાણી ખોરાકના કણોને નરમ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે પેટને પચવામાં સરળ બનાવે છે. પાણી તમને પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. જેથી તમે વારંવાર ખાવાનું ટાળી શકો છો અને વજન નિયંત્રણમાં રહે છે. તે તમારા પેટને પણ સાફ કરે છે.
Published On - 2:02 pm, Tue, 26 November 24